Kuchen "Medovik" - Rezepte und Kochgeheimnisse

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 18:05

Honigkuchen ist der Lieblingskuchen der Kindheit. Viele kennen seinen Geschmack, tk. es wurde oft von unseren Müttern und Großmüttern gebacken. Jetzt ist es in vielen Konditoreien und Cafés zu finden. Allerdings wissen nicht viele Leute, wie man es selbst zubereitet.

Rezeptinhalt:

• Geheimnisse der Herstellung eines köstlichen hausgemachten Honigkuchens
• Klassischer Honigkuchen
• Honigkuchen – ein klassisches Rezept
• Honigkuchen – Schritt für Schritt kochen
• Honigkuchen mit Sauerrahm
• Rezept für Sauerrahm-Honig
• Vanille-Honig-Kuchen
• Honigcreme
• Sauerrahm
• Vanillepudding
• Kondensmilchcreme
• Grießcreme
• Honigkuchen in einem langsamen Kocher
• Videorezepte

Runder und duftender Honigkuchen ist immer eine Freude. Ein Stück davon kann Sie aufmuntern, es ist nicht nur auf einer festlichen, sondern auch auf einer alltäglichen Tafel immer ein gern gesehener Gast. Dies sind zarte und luftige Kuchen, die mit Karamellgeschmack und Sauerrahm gesättigt sind. Dies ist ein angenehmer Honignachgeschmack, der niemanden gleichgültig lässt. Zudem ist es recht schnell und einfach zu kochen und eine begrenzte Anzahl von Produkten reduziert die notwendigen Manipulationen auf ein erstaunliches Minimum. Diese Süße hat vielleicht den einzigen Nachteil: Sie wird sehr schnell gegessen!

Der Hauptcharakter des Desserts ist gesunder, schmackhafter und medizinischer Honig. Sie müssen dem Teig nur sehr wenig hinzufügen, nur 2 Esslöffel reichen und das Ergebnis ist erstaunlich. Das Produkt benötigt keine besondere Dekoration, denn Der Hauptvorteil ist hier der exquisite Geschmack.

Geheimnisse der Herstellung eines köstlichen hausgemachten Honigkuchens

• Honigkuchen ist unkompliziert. Das Hauptgeheimnis ist das richtige Backen der Kuchen. Es ist besser, flüssigen Honig für das Produkt zu verwenden, damit sich der Teig leichter kneten lässt. Dicker und gezuckerter Honig kann im Wasserbad vorgeschmolzen werden.
• Es ist besser, eine helle Honigsorte zu wählen, eine dunkle hat einen ausgeprägteren charakteristischen Geschmack, der sich im Kuchen bemerkbar macht. Es ist auch besser, Akazien- und Buchweizenhonig abzulehnen, da sie dem Kuchen einen herben Geschmack verleihen können.
• Die vorteilhafteste Kuchencreme ist saure Sahne. Es verleiht dem Produkt eine frische und angenehme Säure, die Kuchen werden perfekt eingeweicht und werden luftig.
• Um vom Ergebnis nicht enttäuscht zu werden, ist es besser, fettige Sauerrahm zu verwenden und anstelle von Zucker Puderzucker zu verwenden. Dann wird der Kuchen fetter und saftiger. Sauerrahm mit einem geringeren Fettgehalt sättigt die Kuchen besser, aber es bleibt wenig Sahne dazwischen.
• Sauerrahm für die Sahne muss gekühlt werden, damit sie mit Puderzucker schneller schlägt.
• Konfitüre, Marmelade, Fruchtpüree und andere Zutaten werden dem Sauerrahm nach Rezeptur zugesetzt.
• Anstelle von Sauerrahm oder zusammen mit dieser wird manchmal Kondensmilch oder Kakao hinzugefügt.
• Die Kuchen ausrollen, wenn der Teig noch warm ist. Dies muss schnell geschehen, damit es nicht auskühlt.
• Wenn statt Soda Backpulver verwendet wird, sollte es am Ende des Teigknetens hinzugefügt werden.
• Der klassische Honigkuchenteig wird im Wasserbad zubereitet, wodurch der Kuchen weich und fluffig wird.
• Fangen Sie an, den Kuchen nicht mit den Kuchen, sondern mit der Sahne zu sammeln. Das heißt, gießen Sie die Sahne auf die Schüssel und legen Sie den Kuchen darauf, damit der untere Kuchen viel weicher wird.
• Für ein Wasserbad wird ein Topf mit Wasser auf das Feuer gestellt und zum Kochen gebracht. Eine weitere Pfanne wird darauf gestellt. Das Wasser im unteren Behälter sollte den Boden des Futternapfs nicht erreichen. Somit sorgt das Wasserbad für eine sanfte Erwärmung.

Klassischer Honigkuchen

Selbstgemachter Honigkuchen nach klassischem Rezept ist immer eine Win-Win-Option für einen gelungenen Urlaubsausklang! Die hausgemachte Version des Desserts erfüllt die Erwartungen, der Kuchen erweist sich als zart, lecker und duftend.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 444 kcal.
• Portionen - 1 Kuchen
• Backzeit - 30 Minuten für die Teigherstellung, 30 Minuten für das Abkühlen des Teigs, 15 Minuten für die Sahneherstellung, 15 Minuten für das Zusammensetzen des Kuchens, 8 Stunden für das Einweichen des Kuchens

Zutaten:

• Mehl - 500 g
• Eier - 3 Stk.
• Butter - 50 g
• Zucker - je 300 g in Teig und Sahne
• Soda - 1 TL
• Sauerrahm - 500 g
• Honig - 150 g

Schritt für Schritt kochen:

1. Füllen Sie den Topf mit Wasser und stellen Sie es zum Kochen auf den Herd.
2. In einem anderen Topf Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen. Honig, Öl und Backpulver hinzufügen.
3. Die Masse in einen Topf mit kochendem Wasser geben und den Kuchen im Dampfbad weitergaren. Den Teig 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis er karamellisiert und sein Volumen verdoppelt hat. Die Masse wird üppig und luftig.
4. Nach dem Gießen 1 EL. Mehl und gut mischen, damit keine Klumpen entstehen. Lassen Sie den Topf weitere 3 Minuten auf dem Dampfbad.
5. Die Masse vom Herd nehmen und das restliche Mehl nach und nach hinzufügen. Den Teig kneten. Es wird sich als weich, plastisch und nicht sehr kühl herausstellen.
6. Den Teig in 7-8 gleiche Teile teilen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Anschließend jedes Teigstück zu einem runden Kuchen rollen und im Ofen 2-3 Minuten bei 170-180 °C backen. Den fertigen heißen Kuchen auf den gewünschten Durchmesser schneiden und vollständig abkühlen lassen. Die Stecklinge brechen und in eine Schüssel geben.
8. Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie die saure Sahne mit einem Mixer und fügen Sie jeweils 1 TL hinzu. Sahara.
9. Sammeln Sie den Kuchen, indem Sie Sahne auf die Kuchen streichen.
10. Die Krümel von den Kuchen mit einem Nudelholz oder einem Mixer in Krümel schneiden und großzügig auf den letzten Kuchen und die Seiten des Produkts streuen.
11. Den Honigkuchen 2 Stunden bei Raumtemperatur und 6 Stunden im Kühlschrank einweichen lassen.

Honigkuchen – ein klassisches Rezept

Wir bieten ein weiteres Rezept für einen klassischen Honigkuchen, dessen Geschmack durch Pflaumen variiert wird. Es verleiht dem Produkt seinen charakteristischen Nachgeschmack und passt gut zu Honig.

Zutaten für den Teig:

• Mehl - 3 EL.
• Zucker - 1 EL.
• Eier - 2 Stk.
• Honig - 3 Esslöffel
• Soda - 2 TL
• Tafelessig 9% - 1 Esslöffel

Zutaten für die Creme:

• Eier - 1 Stk.
• Zucker - 1 Esslöffel
• Sauerrahm - 1 Esslöffel
• Butter - 200 g

Schritt für Schritt kochen:

1. In einem Wasserbad die Eier mit Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen und 3-5 Minuten kochen lassen, bis die Masse flaumig und leicht wird.
2. Dann unter ständigem Rühren Honig hinzufügen.
3. 1 EL in das Essen geben. Mehl und einrühren, ohne die Masse aus dem Bad zu nehmen.
4. Gießen Sie gelöschte Soda und einen weiteren 1 EL. Mehl. Nochmal umrühren.
5. Essig einfüllen und umrühren. Der Teig wird sofort porös.
6. Fügen Sie das restliche Glas Mehl hinzu und rühren Sie erneut um.
7. Den Teig aus dem Wasserbad nehmen und auf eine bemehlte Arbeitsplatte legen.
8. Die Kuchen 2-3 Minuten leicht abkühlen lassen, den Teig mit den Händen zu einer homogenen klebrigen Masse kneten und in 6 gleiche Teile teilen.
9. Jede Portion zu einem dünnen runden Kuchen rollen und mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen.
10. Die Kuchen im vorgeheizten Backofen auf 180 °C nicht länger als 5 Minuten backen, bis eine gleichmäßige dunkle Karamellfarbe erreicht ist.
11. Für die Sahne im Wasserbad Eier und Zucker verquirlen.
12. Gießen Sie die saure Sahne ein, während Sie die Produkte mit einem Mixer weiter schlagen.
13. Die Mischung aus dem Bad nehmen und abkühlen lassen.
14. Fügen Sie weiche Butter hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer 5-10 Minuten lang, bis sie eingedickt ist.
15. Wenn die Kuchen abgekühlt sind, sammeln Sie den Kuchen ein. Alle Kuchen großzügig mit Sahne einfetten.
16. Um die obere Kruste zu dekorieren, verwenden Sie Krümelbrösel, Walnüsse oder Schokoladenstückchen.
17. Bewahren Sie das Produkt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank auf.

Honigkuchen – Schritt für Schritt kochen

Dieses Rezept für die Herstellung eines Honigkuchens zu Hause beinhaltet die Verwendung von gekochter Kondensmilch für Sahne. Es wird mit Butter geschlagen und tränkt die Kuchen tief.

Zutaten:

• Mehl - 400 g
• Zucker - 200 g
• Butter - 100 g pro Teig, 300 g pro Sahne
• Honig - 2 Esslöffel
• Eier - 2 Stk.
• Soda - 1 TL
• Gekochte Kondensmilch - 1 Dose
• Walnüsse - 100 g

Schritt für Schritt kochen:

1. Zucker, Honig und Butter in eine feuerfeste Schüssel geben. In ein Wasserbad geben und 5 Minuten unter Rühren erwärmen, bis die Mischung homogen ist. Der Zucker muss teilweise aufgelöst sein.
2. Backpulver hinzufügen, umrühren und 1 Minute unter Rühren erhitzen.
3. Die Schüssel aus dem Bad nehmen, die Eier einschlagen und schnell glatt rühren.
4. Mehl hinzufügen und umrühren.
5. Stellen Sie die Schüssel für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
6. Dann den Teig mit Mehl bestäubt auf den Tisch legen und den Teig schnell in 8 gleiche Teile teilen, die zu Kugeln rollen und zu einem dünnen Blech ausrollen.
7. Die Kruste mit einer Gabel einstechen, damit sie beim Backen nicht aufquillt und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 3 Minuten goldbraun backen.
8. Entfernen Sie die gebackene Kruste vom Backblech und schneiden Sie, während sie heiß ist, eine runde Form mit dem gewünschten Durchmesser. Die Stecklinge in einen Behälter geben und aufbewahren, um den Kuchen zu dekorieren.
9. Lassen Sie die Kuchen vollständig auskühlen.
10. Für die Sahne die Butter bei Raumtemperatur mit einem Mixer schaumig schlagen.
11. Fügen Sie in 5 Schritten gekochte Kondensmilch hinzu, ohne das Schlagen zu stoppen. Bringen Sie die Creme, bis sie glatt ist.
12. Walnüsse und Kuchen aus einem Mixer hacken oder mit einem Messer hacken.
13. Verteilen Sie die Creme auf den Kuchen und den Seiten des Kuchens.
14. Die Leckerei 12 Stunden kühl stellen.

Honigkuchen mit Sauerrahm

Von den verschiedenen Versionen von Kuchencreme-Rezepten ist Sauerrahm die beliebteste. Damit erweist sich das Produkt als sehr lecker, weich und perfekt eingeweicht.

Zutaten:

• Mehl - 4 EL.
• Honig - 2 Esslöffel
• Eier - 3 Stk.
• Zucker - 1 EL. in Teig und Sahne
• Butter - 60 g
• Tafelessig - 1 Esslöffel
• Soda - 2 EL
• Sauerrahm - 500 ml

Schritt für Schritt kochen:

1. Stellen Sie einen Topf mit heißem Wasser auf das Feuer. Stellen Sie einen Behälter der richtigen Größe darauf, in den das Öl gefüllt wird. Schmelzen Sie es, aber bringen Sie es nicht zum Kochen.
2. Fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie Honig hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Gießen Sie den gelöschten Soda-Essig hinein und kneten Sie die Honig-Öl-Masse weiter, bis sie um das 2-3-fache an Volumen zunimmt.
4. Die Schüssel aus dem Bad nehmen und etwas abkühlen.
5. Eier einschlagen und verrühren.
6. Mehl einfüllen und zu einem zähen Teig kneten. Teilen Sie es in 6-8 gleiche Teile, die zu einer dünnen Schicht gerollt werden.
7. Die Kuchen im vorgeheizten Backofen auf 180-200 °C ca. 3-5 Minuten braun backen.
8. Lassen Sie die gebackenen Kuchen auskühlen.
9. In der Zwischenzeit die Sahne vorbereiten. Kombinieren Sie dazu saure Sahne mit Zucker und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis sie flauschig und dick sind.
10. Den gekühlten Kuchen auf eine Schüssel legen und mit Sahne bestreichen. Dann die Kruste wieder auslegen und die Creme auftragen. Also, mach mit all den Kuchen und Sahne.
11. Die Oberseite des Honigkuchens mit Teigresten oder zerbröckelten Honigkuchen bestreuen.
12. Bewahren Sie das Einweichprodukt über Nacht im Kühlschrank auf.

Rezept für Sauerrahm-Honig

Weicher zarter Sauerrahmhonig schmilzt buchstäblich auf Ihrem Mund. Es wird mit einer Vielzahl von Cremes hergestellt, aber in dieser Version schlage ich vor, es mit Sauerrahm zu kochen und der Füllung Pflaumen und Walnüsse hinzuzufügen.

Zutaten:

• Mehl - 350-500 g
• Zucker - 200 g pro Teig, 150 g pro Sahne
• Butter - 100 g
• Pflaumen - 150 g
• Walnüsse - 150 g
• Honig - 2 Esslöffel
• Ei - 2 Stk.
• Soda - 1 TL
• Sauerrahm - 500 g

Schritt für Schritt kochen:

1. Weiche Butter, Kristallzucker und Honig in einen Behälter geben. Legen Sie es in ein Wasserbad, erhitzen Sie es und rühren Sie, bis sich die Masse auflöst, bis die Farbe gleichmäßig ist.
2. Fügen Sie Backpulver zum Essen hinzu und lassen Sie das Bad 1 Minute lang.
3. Die Schüssel aus dem Bad nehmen, die Eier hinzufügen und umrühren.
4. Das gesiebte Mehl durch ein Sieb gießen und gründlich mischen, bis es glatt ist.
5. Die Schüssel mit dem Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
6. Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl. Den Teig in 9 Teile teilen, jedes Stück so dünn wie möglich ausrollen. Die Kruste kreisförmig aufschneiden und mit einer Gabel einstechen.
7. 5 Minuten bei 200 Grad backen.
8. Entfernen Sie die fertige Kruste vom Backblech und backen Sie so alle Kuchen. Kühlen Sie sie danach.
9. Die saure Sahne mit einem Mixer mit Zucker schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
10. Pflaumen mit heißem Wasser übergießen und 20 Minuten stehen lassen. Anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
11. Die Walnüsse in einer Pfanne einstechen und in Stücke schneiden.
12. Den ersten Kuchen auf eine Platte legen und gleichmäßig mit 3 EL bestreichen. Sauerrahm.
13. Nüsse und Pflaumen darüber verteilen.
14. Bedecken Sie das Produkt mit einer zweiten Kuchenschicht und gehen Sie ähnlich vor.
15. Bedecken Sie die Seiten des Kuchens mit Sahne.
16. Die Stücke mit einer Kaffeemühle zu Krümeln mahlen und auf den Kuchen streuen.
17. Stellen Sie den Honigkuchen zum Imprägnieren für 2 Stunden in den Kühlschrank.

Vanille-Honig-Kuchen

Vanillepudding wird normalerweise für Napoleon-Kuchen verwendet. Es passt aber auch gut zu Medovik.

Zutaten für den Teig:

• Honig - 2 Esslöffel
• Butter - 60 g
• Eier - 3 Stk.
• Zucker - 125 g
• Mehl - 3 Esslöffel
• Backpulver - 2 TL
• Wodka - 2 TL

Zutaten für die Creme:

• Butter - 300 g
• Zucker - 125 g
• Eier - 2 Stk.
• Milch - 500 ml
• Stärke - 1 Esslöffel
• Mehl - 5 Esslöffel

Schritt für Schritt kochen:

1. Zucker und Butter in einen Topf geben. Stellen Sie den Topf in ein Wasserbad.
2. In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Gabel schlagen.
3. Eier, Wodka, Honig zur geschmolzenen Butter geben und die Zutaten verrühren.
4. Fügen Sie Backpulver hinzu und rühren Sie den Inhalt des Topfes um. Warten Sie, bis sich die Masse aufhellt und ihr Volumen verdoppelt.
5. Dann Mehl hineinsieben. Passen Sie die Menge an, weil Je nach Glutengehalt kann eine unterschiedliche Konsistenz der Honigmasse erreicht werden.
6. Den elastischen Teig kneten, zu einer Kugel rollen und in 8 gleiche Teile teilen, die ebenfalls zu kleinen Kugeln rollen.
7. Rollen Sie jeden Teil des Teigs auf einem bemehlten Brett zu einer dünnen Schicht aus.
8. Den Teig auf ein trockenes Backblech legen, mit einer Gabel einstechen und für 3-4 Minuten bei 200 °C in den Ofen stellen.
9. Die heiße Kruste vorsichtig kreisförmig einschneiden und vom Backblech nehmen. Abkühlen lassen. Wenn es kalt ist, wird es hart und zerbröckelt beim Schneiden.
10. Die gebackenen geschnittenen Kuchenschichten in eine separate Schüssel geben.
11. Für den Vanillepudding Mehl, Zucker, Stärke in einen Topf geben und alles vermischen. Die Eier einfüllen und die Mischung etwas verquirlen.
12. Die Mischung in ein Wasserbad geben und die Milch einfüllen.
13. Kontinuierlich rühren, bis die Creme eindickt.
14. Sahne aus dem Wasserbad nehmen, Öl dazugeben, mit einem Schneebesen verrühren und abkühlen lassen. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, stellen Sie den Topf in eine Schüssel mit Eiswasser.
15. Fangen Sie an, den Kuchen zusammenzubauen. Schmieren Sie den ersten Kuchen mit Sahne, legen Sie den zweiten Kuchen, der ebenfalls mit Sahne bestrichen ist. Machen Sie dasselbe für alle Kuchen und Sahne.
16. Den Tortenboden mit der restlichen Sahne bedecken.
17. Schneiden Sie die Kuchen mit einem Mixer und bestreuen Sie die Oberfläche des Honigkuchens mit Krümeln.
18. Zum Einweichen über Nacht kühl stellen.

Honigcreme

Da Honigkuchen mit einer Vielzahl von Cremes imprägniert werden können, hier einige Beispiele für Rezepte.

Sauerrahm

Zutaten:

• Sauerrahm - 500 ml
• Zucker - 1 EL.
• Vanillin - auf der Messerspitze (optional)

Schritt für Schritt kochen:

1. Ein paar Stunden vor dem Kochen die saure Sahne durch ein Käsetuch abseihen. Um Verderb zu vermeiden, stellen Sie das Produkt in den Kühlschrank. Das Serum verlässt die saure Sahne durch ein Käsetuch und wird cremiger, dicker und dichter.
2. Dann Zucker zur Sauerrahm geben und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit 15-20 Minuten schlagen, bis die Masse an Volumen, Dicke und Luftigkeit zunimmt.
3. Wenn Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen, wird die Sahne pikant und die Walnüsse werden raffiniert.

Vanillepudding

Zutaten:

• Milch - 1 EL.
• Eier - 1 Stk.
• Zucker - 5 Esslöffel
• Stärke - 2 TL

Schritt für Schritt kochen:

1. Die Stärke durch ein Sieb sieben, das Ei einfüllen und umrühren, um alle Klumpen aufzulösen.
2. Milch einfüllen und umrühren.
3. Legen Sie die Lebensmittel in ein Wasserbad und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt sind.
4. Dann können Sie Butter hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen.
5. Abkühlen lassen, dabei die Creme weiter rühren, sonst bildet sich ein dichter Film auf der Oberfläche.
6. Normalerweise wird der Pudding auf 10 ° C gekühlt.

Kondensmilchcreme

Zutaten:

• Milch - 1 EL.
• Zucker - 2 EL. l.
• Mehl - 2 EL. l.
• Butter - 100 g
• Gekochte Kondensmilch - 200 g

Schritt für Schritt kochen:

1. Mehl in einen Topf mit dickem Boden sieben, Zucker hinzufügen, Milch einfüllen und umrühren.
2. Die resultierende Mischung unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt ist.
3. Dann die Masse abkühlen lassen, Butter bei Raumtemperatur, Kondensmilch hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
4. Die Sahne nach Belieben mit Vanille würzen.

Grießcreme

Zutaten:

• Milch - 1 l
• Grieß - 4 Esslöffel
• Butter - 600 g
• Zucker - 2 EL.
• Salz - eine Prise
• Zitronensaft - 1 Esslöffel

Schritt für Schritt kochen:

1. Die Milch salzen und aufkochen.
2. Grieß in die Milch geben und 15 Minuten kochen lassen, dabei nach und nach 1 EL hinzufügen. Sahara. Den Grieß vollständig abkühlen lassen.
3. Butter mit 1 EL schlagen. Zucker glatt. Fügen Sie jeweils 1 Esslöffel hinzu. abgekühlten Grieß und weiter rühren.
4. Zitronensaft zugießen und zum Schluss die Sahne kneten.

Honigkuchen in einem langsamen Kocher

Heute haben viele Hausfrauen modische moderne Küchenhelfer, mit deren Hilfe Sie nicht nur köstliche erste und zweite Gänge kochen, sondern auch Gebäck backen können. Wenn Sie einen Multikocher auf dem Bauernhof haben, können Sie darin einen ebenso leckeren "Medovik" -Kuchen zubereiten.

Zutaten:

• Mehl - 360 g
• Ei - 5 Stk.
• Kristallzucker - 250 g pro Teig, 5 EL. in Sahne
• Soda - 1 TL
• Backpulver - 1,5 TL
• Honig - 4 Esslöffel im Teig, 1 TL. in Sirup
• Wasser - 100 ml für Sirup
• Nüsse - 100 g
• Sauerrahm 20% Fett - 400 g
• Kristallzucker - 5 Esslöffel

Schritt für Schritt kochen:

1. Eier mit Zucker schlagen, bis dicker und stabiler Schaum entsteht.
2. Schmelzen Sie den Honig in der Mikrowelle, damit er frei fließen kann. Fügen Sie Backpulver und Eierschaum hinzu.
3. Das Mehl durch ein Sieb sieben. Backpulver dazugeben und gut vermischen.
4. Mehl und Eimasse mischen. Die Mischung vorsichtig kneten. Der Teig sollte wässrig sein.
5. Schalten Sie das Backprogramm im Multicooker ein. Boden und Seiten der Schüssel mit Butter einfetten und 5 Minuten erhitzen. Dann den Teig einfüllen und 1 Stunde backen. Heben Sie den Deckel während des Backens nicht an.
6. Den fertigen Kuchen nicht sofort aus der Schüssel nehmen, sondern weitere 20 Minuten im ausgeschalteten Multicooker stehen lassen.
7. Nachdem Sie den Kuchen herausgenommen haben, kühlen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn in 3-4 dünne Kuchen.
8. Kalte saure Sahne mit Kristallzucker verquirlen, damit sich dieser vollständig auflöst und die Masse eindickt.
9. Die Walnüsse in einer Pfanne einstechen und mahlen.
10. Wasser aufkochen und Honig darin auflösen.
11. Jeden Kuchen mit 4 Esslöffeln einweichen. Honigsirup, mit 4 EL bestreichen. cremen und mit Nüssen bestreuen.
12. Den gesammelten Kuchen über Nacht im Kühlschrank einweichen, damit er gut gesättigt ist.

Videorezepte: