Der originelle vegetarische Salat mit Kürbis, Chinakohl und Sellerie ist eine großartige Lösung für Fasten, Vegetarier und alle, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Es gibt wohl keine solchen Gerichte, die nicht aus Kürbis zubereitet werden können. Und wenn es welche gibt, ist ihre Zahl überhaupt nicht beeindruckend. Kürbissalate sind aber auf jeden Fall keine Spielerei. Darüber hinaus sind sie durch Dutzende von Rezepten vertreten. Heute verrate ich Ihnen das Rezept für eines davon - einen Salat mit Kürbis, Chinakohl und Sellerie.
Kürbis wird in Salaten verwendet, sowohl roh als auch gekocht oder gebacken. Die erste Option wird verwendet, wenn seine "Nachbarn" anderes rohes Gemüse sind: Karotten, Äpfel, Kohl … Wenn der Salat Fleisch- oder Fischprodukte enthält, muss der Kürbis vorgegart werden. Da dieses Rezept rohes Gemüse verwendet, ist der Kürbis auch roh. Nach Belieben den Salat mit Fleischprodukten ergänzen, den Kürbis kochen oder backen. Sie können es mit verschiedenen Komponenten ergänzen, denn Kürbis passt gut zu Käse, Eiern, Nüssen, grünen Erbsen, Radieschen, Tomaten, Gurken. Es harmoniert auch mit Bananen, Zitronen, Quitten, Weintrauben usw. Zum Dressing solcher Salate werden selten Mayonnaise oder Sauerrahm verwendet. Pflanzliches Sonnenblumen- und Olivenöl gelten als "richtiges" Dressing. Wahre Gourmets verwenden ein Dressing aus fettarmem Joghurt, etwas Essig und Pflanzenöl.
Sehen Sie auch, wie man warmen Lebersalat mit Kürbis und Birnen zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Kürbis - 150 g
- Sellerie - 30 g
- Chinakohl - 3 Blätter
- Salz - eine Prise
- Olivenöl - zum Dressing
Schritt für Schritt Zubereitung von vegetarischem Salat mit Kürbis, Chinakohl und Sellerie, Rezept mit Foto:
1. Vom Chinakohl die erforderliche Anzahl Blätter entfernen, waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in dünne Streifen schneiden.
2. Sellerie schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Kürbis schälen, die Fasern im Inneren entfernen und die Kerne schälen. Waschen, mit einem Handtuch trocknen und in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
4. Alle Speisen in eine tiefe Salatschüssel geben, mit Salz und Olivenöl würzen.
5. Werfen Sie den Kürbis, Chinakohl und Sellerie und servieren Sie den Gemüsesalat auf den Tisch. Sie können es vor dem Servieren für kurze Zeit im Kühlschrank kühlen. Ein solcher Salat harmoniert perfekt mit allen Müslis, Nudeln, Reis, Kartoffeln und anderen Beilagen. Es wird auch zu einem eigenständigen Gericht als Abendessen am Abend, wenn Sie zusätzliche Pfunde verlieren müssen.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von rohem Kürbis-Karotten-Salat.
