Im Winter denken wir immer an leckeren, zarten und sehr gesunden Pekingkohl. Ich biete ein Rezept für hausgemachten Vitaminsalat mit Chinakohl, Rettich und Käse an. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Kohlsalate sind unglaublich beliebt und gefragt. Kohlgerichte sind immer leicht, aber gleichzeitig nahrhaft dank der Ballaststoffe, die in großen Mengen in Gemüse enthalten sind. Damit Salate nicht langweilig werden, wird Kohl mit einer Vielzahl von Produkten kombiniert. Von allen Kohlsorten ist Pekingkohl heute aufgrund des Gehalts an vielen nützlichen Vitaminen, die besonders in der Wintersaison fehlen, am gefragtesten. Er ist reich an Vitamin A, Carotin und Vitamin C. Seine Blätter sind weich, zart, saftig und können eine ausgezeichnete Basis für viele Salate sein. Mit seinem vielseitigen Geschmack passt er zu vielen Produkten. Heute schlage ich vor, einen einfachen und köstlichen Salat mit Chinakohl, langem weißen chinesischen Rettich und Käse zuzubereiten.
Das Rezept für dieses Gericht ist recht einfach. Der Salat selbst wird eine gute Ergänzung zum Hauptgericht sein. Knuspriger Kohl und Rettich passen gut zu Käse, der entweder hart oder verarbeitet sein kann. Sie können jede andere Rettich-Sorte nehmen, denn sie passen alle gut zu Kohl. Bei der Verwendung von Chinakohl ist es wichtig, den Salat nicht mehr als zu einer Mahlzeit zuzubereiten. Da ist es besser, es frisch zu verwenden, denn nach der lagerung im kühlschrank verliert es seinen geschmack.
Sehen Sie auch, wie man einen Salat mit Chinakohl, Äpfeln und Walnüssen zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 98 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Pekingkohl - 4-5 Blätter
- Salz - eine Prise
- Schmelzkäse - 100 g
- Weißer Rettich - 150 g
- Olivenöl - zum Dressing
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Salat mit Chinakohl, Rettich und Käse, Rezept mit Foto:
1. Vom Kohlkopf die erforderliche Menge Blätter entfernen, waschen, gut trocknen und in dünne Streifen schneiden.
2. Radieschen schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden.
3. Senden Sie Gemüse in eine Salatschüssel. Schmelzkäse reiben oder in Scheiben schneiden. Wenn es beim Schneiden zerknittert, legen Sie es 15 Minuten in den Gefrierschrank, damit es gefriert. Dann wird es leicht zu schneiden sein.
4. Salat mit Oliven- oder Pflanzenöl würzen und mit Salz würzen. Gehacktes Grün hinzufügen, falls gewünscht.
5. Salat mit Chinakohl, Rettich und Käse vermischen. 15 Minuten im Kühlschrank einweichen und servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Chinakohlsalat mit Käse und Kirschtomaten.
