Im Sommer möchte man den Magen nicht mit schwerem Essen überladen. Ich möchte etwas Leichtes und gleichzeitig Befriedigendes. Eine ausgezeichnete Wahl wäre ein Salat aus Kohl und Erbsen. Es kocht schnell, wird saftig und sättigt herrlich.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Junge grüne Erbsen passen gut zu vielen Lebensmitteln. Es wird mit Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Nüssen, Gemüse und vielen anderen Lebensmitteln kombiniert. In diesem Rezept kochen wir es mit Kohl. Diese Produkte lassen sich wunderbar kombinieren und ergänzen sich. Zusätzlich zu diesen Komponenten wird der Salat mit Gurken und Kräutern ergänzt. Zusätzlich zu diesen Produkten können Sie auch Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln usw. hinzufügen. Hier sind jedoch alle Produkte geeignet, die Ihnen gefallen. Und für die gewagtesten Experimente kann ich die Zugabe von Erdbeeren empfehlen. Nicht auf den ersten Blick scheinen dies keine kompatiblen Produkte zu sein, aber tatsächlich harmonieren und ergänzen sie sich in einem Gericht sehr gut.
Als Salatdressing habe ich normales Pflanzenöl verwendet. Aber Sie können es mit Oliven oder komplexeren Saucen würzen. Zitronensaft, Mayonnaise, Sauerrahm, verschiedene Saucen etc. sind hier perfekt. Ein solcher Salat eignet sich für leichte Snacks, für diejenigen, die abnehmen und zusätzliche Pfunde verlieren möchten, und Sie können einfach einen Fastentag für sich selbst organisieren und ein so tolles Gericht zum Abendessen kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 66 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 1/4 Kohlkopf
- Gurken - 1 Stk.
- Grüne Erbsen - 200 g
- Koriander - ein paar Zweige
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Tanken
Schritt für Schritt Kohl-Erbsen-Salat kochen:
1. Den Kohl waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Schauen Sie sich den Kohlkopf an, wenn abgefallene Blätter vorhanden sind, und entfernen Sie sie. Anschließend den Kohl in feine Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und mit den Händen gut ausdrücken. Wiederholen Sie diesen Zyklus mehrmals, bis Sie nasse Hände spüren. Das bedeutet, dass der Kohl den Saft aufgeladen hat und der Salat saftig wird.
2. Gurken waschen, trocknen, Enden von beiden Enden abschneiden und in dünne Halbringe von 3 mm schneiden.
3. Grünes waschen und fein hacken.
4. Waschen Sie die grünen Erbsen und öffnen Sie die Schote. Die grünen Tupfen vorsichtig abziehen. Alle Speisen in eine tiefe Schüssel geben, mit Gemüse- oder Olivenöl würzen und umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit einer komplexen Mehrkomponentensauce würzen. Du musst den Salat direkt nach dem Kochen essen, denn es ist nicht üblich, es aufzubewahren und für den zukünftigen Gebrauch vorzubereiten. Der Kohl entsaftet und macht den Salat zu wässrig.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von frischem Kohlsalat mit grünen Erbsen.
