Sie können aromatisches Gebäck für Tee schnell und einfach zubereiten! Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos von leckeren und herzhaften Honigkefir-Muffins für Tee oder Kaffee. Videorezept.
Hausgemachte Kuchen sind immer eine Freude für Auge und Bauch. Jeder liebt sie, sowohl Erwachsene als auch Kinder. Schließlich ist es immer lecker und meistens sehr einfach und schnell. Heute erzähle ich Ihnen über das Rezept für die Herstellung von Honigkuchen mit Kefir. Dies ist eine großartige Option für ein schnelles Dessert, denn Cupcakes zuzubereiten ist einfach und einfach und vor allem schnell - einfach alles mischen, in Formen geben und im Ofen backen. Das Rezept ermöglicht es Ihnen, den Teig in 10 Minuten zuzubereiten, und der Rest ist zum Backen. Wenn also Gäste vor der Tür stehen, können Sie innerhalb einer Stunde ein köstliches und sehr gesundes Dessert zubereiten. Daher können Kinder in den Prozess einbezogen werden, Hauptsache, Esser sind nicht allergisch gegen Honig.
Trotz Honig im Rezept sind die Muffins nicht zuckersüß. Das Aroma von Honig ist schwach, aber noch wahrnehmbar. Obwohl Sie Cupcakes neutral machen können. Als Füllung eignen sich Samen oder Nüsse, die gut zu Honig passen. Liebhaber von Trockenfrüchten können dem Teig ihre Lieblingsfüllstoffe hinzufügen: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, getrocknete Bananen … Die Muffins sind sehr weich und porös. Nach der Kompression richten sie sich schnell auf und nehmen ihre ursprüngliche Form an. Wahnsinnig aromatisches und zartes Gebäck mit Honig wird Ihren Lieblingskaffee zum Frühstück perfekt ergänzen! Dies ist ein großartiges Rezept für einen Abendtee mit Ihrer Familie.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 498 kcal.
- Portionen - 12
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Kefir - 200 ml
- Mehl - 300-350 g
- Pflanzenöl - 30 ml
- Salz - eine Prise
- Honig - 3 Esslöffel
- Soda - 0,5 TL
- Eier - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Honigmuffins auf Kefir, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Kefir mit Raumtemperatur in eine Schüssel, um den Teig zu kneten. Achten Sie auf die Temperatur des fermentierten Milchprodukts, denn Kefir reagiert mit Soda nur bei warmer Temperatur richtig. Sonst gehen die Muffins beim Backen nicht auf.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel mit Kefir.
3. Fügen Sie dann rohe Eier hinzu. Sie sollten auch nicht kalt sein, um die Temperatur der gesamten flüssigen Masse nicht abzukühlen. Die flüssigen Zutaten glatt rühren.
4. Gießen Sie Mehl in den Teig und sieben Sie ihn durch ein feines Sieb, um ihn mit Sauerstoff anzureichern und die Backwaren aufzuweichen. Den Teig glatt kneten, damit keine Klumpen entstehen.
5. Als nächstes Honig zum Teig geben und mischen. Wenn der Honig dickflüssig ist, schmelzen Sie ihn in einem Wasserbad vor, ohne zu kochen.
6. Fügen Sie Salz und Backpulver hinzu und rühren Sie erneut um. Den Teig in portionierte Backformen füllen. Wenn es sich um Silikon oder Papier handelt, müssen Sie sie nicht schmieren. Eisen- und Keramikbehälter, mit Butter oder Pflanzenöl einfetten. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Produkte 20-30 Minuten backen lassen. Testen Sie die Bereitschaft mit einem Einstich eines Holzstäbchens, es sollte trocken sein, ohne dass der Teig klebt. Die fertigen Honigkuchen auf Joghurtbasis abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
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