Sie müssen nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen, um einen leckeren Napoleon-Kuchen zu backen. Das vorgeschlagene Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Napoleon-Kuchen aus Mürbegebäck und Vanillepudding demonstriert auf einfache Weise, wie einfach es ist, köstliches Gebäck herzustellen. Videorezept.
Wenn Sie noch nie einen einzigen Kuchen gebacken haben, dann lassen Sie sich nicht entmutigen. Jeder, auch ein Anfängerkoch, kommt mit diesem Rezept problemlos zurecht. Ein bisschen Zeit, ein bisschen Geduld, ein bisschen Mühe und ein fertiger Napoleon-Sandkuchen auf deinem Tisch. Das vorgeschlagene Dessertrezept ist in vielen Familien, Geschäften, Konditoreien beliebter … Denn die Kuchen aus schnellem hausgemachtem Mürbteig sind knusprig und dünn. Sie behalten ihre besondere Struktur auch nach dem Einweichen der Torte mit Sahne im Kühlschrank. Diese Kochkunst ist niemandem gleichgültig, sie wird sicherlich alle Naschkatzen ansprechen. Dieses zarte Meisterwerk der russischen Küche mit cremigem Geschmack passt gut zu einer Tasse heißen Kaffee oder Tee. Dies ist ein köstliches Dessert für Kinder und Erwachsene. Es stellt sich heraus, dass der Kuchen sehr zart und leicht knusprig ist. Es zergeht im Mund, ist sparsam und sehr einfach und schnell zubereitet.
Wenn Sie Gebäck abwechslungsreich gestalten möchten, können Sie der Creme frische Beeren oder Früchte hinzufügen. Oder einen Kuchen nicht mit Sahne, sondern mit Marmelade einweichen. Dann wird der Geschmack heller und interessanter. Es ist immer interessant zu experimentieren und einem bekannten Gericht eine neue unerwartete Note zu verleihen.
Sehen Sie auch, wie man hausgemachten Napoleon-Kuchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 602 kcal.
- Portionen - 1 Kuchen
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
- Margarine - 200 g pro Teig
- Eier - 1 Stk. im Teig, 4 Stk. in Sahne
- Milch - 1 Stk. in Sahne
- Salz - eine Prise im Teig
- Zucker - 250 g pro Sahne
- Butter - 200 g pro Sahne
- Mehl - 400 g pro Teig, 4 Esslöffel in Sahne
- Vanillezucker - 1 TL in Sahne
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Napoleon-Kuchen aus Shortbread-Kuchen und Vanillepudding, Rezept mit Foto:
1. Kalte Margarine in mittelgroße Stücke schneiden. Achten Sie unbedingt auf die Temperatur, da Mürbeteig wird nicht aus gefrorenen oder warmen Speisen hergestellt.
2. Legen Sie die geschnittene Margarine in die Schüssel einer Küchenmaschine und fügen Sie die Eier hinzu.
3. Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine geben, durch ein feines Sieb sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird und die Kuchen zarter schlagen. Dann eine Prise Salz dazugeben.
4. Kneten Sie einen elastischen, weichen, glatten und glänzenden Teig, damit er nicht an den Seiten des Geschirrs und an den Händen klebt.
5. Formen Sie den Teig zu einem "Klumpen", wickeln Sie ihn in eine Plastiktüte und kühlen Sie ihn eine halbe Stunde lang. Obwohl Sie es dort bis zu 3 Tage aufbewahren können. Es kann auch 3-4 Monate im Gefrierschrank eingefroren werden.
6. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, aus dem Beutel aufklappen und in 6 Stücke teilen. Rollen Sie jeden von ihnen in eine dünne Schicht runder, rechteckiger oder anderer Form. Die Kuchen abwechselnd im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad 10 Minuten goldbraun backen. Die fertigen warmen Kuchen auf einem Backblech gut abkühlen und vorsichtig auf den Tisch legen. Da sie heiß sind, sind sie zerbrechlich, empfindlich und können brechen, und nach dem Abkühlen werden sie eng, aber lassen Sie sich davon nicht verwirren. Nach dem Einweichen mit der Creme werden sie weicher.
7. Um die Sahne zuzubereiten, den Inhalt der Eier in einen Topf geben.
8. Und sofort Zucker hinzufügen.
9. Eier mit einem Mixer schlagen, bis ein dicker, homogener, zitronenfarbener Schaum entsteht.
10. Gießen Sie Mehl in die Eimasse.
11. Rühren Sie das Essen erneut mit einem Mixer, bis es glatt ist.
12. Gießen Sie Milch in das Essen und mischen Sie es mit einem Mixer.
13. Stellen Sie den Topf auf den Herd und köcheln Sie den Vanillepudding bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren (um Klumpen zu vermeiden) und bringen Sie ihn zum Kochen. Sobald sich die ersten Blasen an der Oberfläche bilden, die Pfanne vom Herd nehmen.
14. Sofort Butter und Vanillezucker zur fertigen Sahne geben. Die Sahne weitere 5 Minuten rühren. die Masse ist noch heiß und es besteht die Gefahr, dass sich darin Klumpen bilden. Es ist sehr wichtig, dass die Creme nicht zu dickflüssig ist, da sonst die Kuchen nicht einweichen und der Kuchen trocken bleibt.
15. Lassen Sie die Creme auf eine warme Temperatur abkühlen.
16. Wählen Sie einen Servierteller aus, auf dem Sie den Kuchen sammeln und tragen Sie einige Esslöffel Sahne darauf auf. Dies ist notwendig, damit der erste Kuchen gut gesättigt ist.
17. Legen Sie den Kuchen auf die Sahne, die ebenfalls mit Sahne eingeölt ist.
18. Bauen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie alle Kuchen nacheinander auslegen und mit Sahne einweichen.
19. Verteilen Sie die Creme auf allen Seiten des zusammengesetzten Kuchens.
20. Verwenden Sie geröstete, zerkleinerte Walnüsse, um den Kuchen zu dekorieren. Obwohl eine zerbrochene Kruste oder ein Shortbread-Keks zum Bestäuben geeignet sind.
21. Napoleon-Kuchen mit Shortbread und Vanillesoße mit Nüssen bestreuen und 3 Stunden bei Raumtemperatur einweichen lassen. Wenn das Servieren noch lange dauert, stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Shortbread Napoleon-Kuchen mit Buttercreme macht.
