Köstliche Kefir-Pfannkuchen mit Orangengeschmack sind ein großartiger Start in den Tag. Dies ist ein wunderbares Frühstück für die ganze Familie. Präsentieren Sie ein Rezept für kleine, süße und duftende Orangenpfannkuchen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Sie können Ihre Familie nicht nur mit Backwaren mit interessantem Dekor überraschen, sondern auch mit einfachen Pfannkuchen! Dahinter verbirgt sich eine lange Geschichte, ein reiches Erbe und jahrhundertealte Traditionen. Sie mögen wie ein gewöhnliches Gericht erscheinen, aber sie haben ihren eigenen Geschmack. Schließlich möchten Sie jedes klassische Rezept immer abwechslungsreich gestalten. Daher wird in diesem Rezept dem Teig Pulver aus getrockneten Orangenschalen zugesetzt.
Solche Pfannkuchen machen aus einem gewöhnlichen Essen eine kleine Feier mit „Zitrusstimmung“. Frische, aromatische und köstliche Orangenpfannkuchen eignen sich perfekt als Dessert oder als komplette Mahlzeit. Sie sind sehr einfach und ziemlich schnell gemacht. Tatsächlich unterscheidet sich das Rezept selbst von den klassischen Pfannkuchen, die wir oft zubereiten, nur durch die Zugabe von Orangenschale zum Teig. Daher sollten Kinder auf jeden Fall ein solches Gericht mögen. Und wenn Sie noch ein leckeres Rezept zum Frühstück oder Abendessen suchen, dann kochen Sie diese Pfannkuchen in wenigen Minuten. Ich denke, jede Hausfrau wird zustimmen, dass dies ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht ist, das immer bereit ist, zu helfen und auszuhelfen. Immerhin ist dies eine wunderbare Vorspeise, Dessert, Snack und zweiter Gang.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 193 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 EL.
- Kefir - 1 EL.
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
- Orangenschale oder Krümel - 1 TL
- Zucker - 2 Esslöffel oder nach Geschmack
- Soda - 1 TL ohne Rutsche
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Orangenpfannkuchen mit Kefir:
1. Gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur in einen Behälter zum Kneten von Teig. Sie können es sogar auf 37-38 Grad erhitzen, aber nicht mehr, sonst gerinnt es sofort. Dies sollte erfolgen, da Soda nur bei warmen Temperaturen mit einer sauren Umgebung reagiert. Nehmen Sie den Kefir daher vorher aus dem Kühlschrank.
2. Geben Sie Soda auf Kefir und rühren Sie um. Es beginnt sofort zu schäumen und es bilden sich Blasen. Fügen Sie als nächstes das Ei hinzu. Es sollte auch Zimmertemperatur haben.
3. Mehl, eine Prise Salz und Zucker hinzufügen.
4. Orangenschale hinzufügen.
5. Mit einem Schneebesen den Teig glatt und glatt kneten und alle Klumpen zerbrechen. Gießen Sie dann Pflanzenöl in den Teig. Dies ist notwendig, damit es beim Braten gar nicht oder nur in minimaler Menge verwendet werden kann. Die Konsistenz des Teigs sollte mittelgroß, etwas dicker als Pfannkuchen und seltener dicker Sauerrahm sein. Dann werden die Pfannkuchen zarter, aber nicht so fluffig. Wenn Sie hohe Pfannkuchen erhalten möchten, fügen Sie dem Teig mehr Mehl hinzu. Denken Sie jedoch daran, dass solche Pfannkuchen dichter und nahrhafter sind.
6. Die Pfanne auf den Herd stellen und gut erhitzen. Mit einer Silikonbürste den Boden dünn mit Öl bestreichen und den Teig mit einem Löffel ausgießen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten, bis kleine Löcher auf der Oberfläche erscheinen und sofort auf die Rückseite wenden.
7. Bringen Sie die Pfannkuchen goldbraun und nehmen Sie sie aus der Pfanne. Heiß frisch gekocht mit Sauerrahm, Schlagsahne, Honig, Marmelade, Schokoladenglasur usw. servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Orangenpfannkuchen zum Frühstück macht.
