Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines Gemüseeintopfs aus Paprika, Spargel und Tomaten zu Hause. Kochtechnik und Produktauswahl. Nützliche Eigenschaften, Kaloriengehalt und Videorezept.
Inmitten von frischem Gemüse und Kräutern schlage ich ein Rezept für einen Gemüseeintopf vor. Dieses Gericht kann für jeden Geschmack zubereitet werden. Mit unveränderten Auberginen und Zucchini, mit den üblichen Paprika und Tomaten, klassischen Zwiebeln und Karotten, mit verschiedenen Kohlsorten, herzhaften Bohnen und Kartoffeln … Eine große Vielfalt an Sommergemüse ermöglicht es Ihnen, ständig zu experimentieren und einfache Eintöpfe mit einem neuen zu kochen Geschmack. Experimentieren Sie also und kochen Sie Ihre Lieblingsspeisen. Schließlich ist Gemüseeintopf ein vielseitiger Helfer, der es der Gastgeberin ermöglicht, ihre kulinarische Fantasie zu zeigen.
Diese Rezension präsentiert ein Rezept für einen duftenden und saftigen Sommergemüseeintopf aus Paprika, Spargel und Tomaten für ein freundliches Familienessen! Dies ist nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Gericht, das alle Familienmitglieder gerne essen. Herzhaft, nahrhaft und lecker. Zum Kochen benötigen Sie einen Kessel oder eine Frittierpfanne. Dies ist ein pflanzliches, mageres, diätetisches und sehr gesundes Gericht. Daher ist es für vegetarische und Fastengerichte geeignet. Das Essen ist sowohl warm als auch gekühlt sehr lecker. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Eiern füllen und ein schickes Omelett zubereiten. Außerdem passt diese vielseitige Gemüsebeilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht.
Siehe auch, wie man einen mageren Gemüse-Aubergineneintopf zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 95 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Karotten - 2 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Spargelbohnen - 250 g
- Gewürze, Kräuter und Kräuter (beliebig) - nach Geschmack
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Tomaten - 1 Stk.
- Paprika - 2 Stk.
- Petersilie - kleiner Bund
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Kochen eines Gemüseeintopfs aus Paprika, Spargel und Tomaten, ein Rezept mit Foto:
1. Die Spargelbohnen unter fließendem kaltem Wasser waschen und kochen. Dazu die Schoten in einen Topf mit kochendem Salzwasser tauchen und erneut aufkochen. Der Spargel muss vollständig in Wasser eingetaucht sein. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen und die Bohnen 5 Minuten kochen. Dann kippen Sie die Schoten in ein Sieb, um das gesamte Wasser abzulassen.
2. Legen Sie den gekochten Spargel auf eine Arbeitsplatte und lassen Sie ihn abkühlen und trocknen. Dann die Enden auf beiden Seiten abschneiden und je nach Größe in 3-4 Stücke schneiden.
3. Die Karotten schälen, mit kaltem Wasser abspülen und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie es in Riegel, Würfel, Keile oder jede andere Form.
4. Waschen und trocknen Sie die Paprika. Halbieren und den Stiel mit Saatkasten und Septen entfernen. Schneiden Sie die Früchte in mittelgroße Streifen. Die Schnittform des Gemüses ist jedoch nicht wichtig.
5. Tomaten waschen und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke. Die Früchte nicht sehr fein hacken, sonst werden sie beim Kochen zu Kartoffelpüree. Nehmen Sie Tomaten, die elastisch und dicht sind, damit sie ihre Form behalten, und schneiden Sie sie in größere Stücke.
6. Petersilie waschen, mit Küchenpapier trocknen und fein hacken.
7. Bereiten Sie alle Kräuter und Gewürze vor. Dieses Rezept verwendet getrocknete gemahlene Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehen, scharfe rote Paprika und Salz.
8. Alle Gewürze in eine tiefe Schüssel geben und umrühren.
9. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Schicken Sie die Karotten in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie leicht knusprig sind. Karotten lieben Öl und nehmen es aktiv auf. Daher bei Bedarf in die Pfanne geben.
zehn. Paprika in die Pfanne geben und das Gemüse weiter braten, dabei gelegentlich umrühren.
11. Die Spargelbohnen in die Pfanne geben, umrühren und das Gemüse 5-7 Minuten braten.
12. Tomaten zum Essen geben und mit vorbereiteter Gewürzmischung würzen. Rühren Sie das Gemüse um und braten Sie es 5 Minuten lang an. Nicht länger kochen, damit alle Stücke ihre Form behalten und nicht zu Kartoffelpüree werden. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen. Das Essen kann sowohl warm als auch gekühlt verzehrt werden. Gießen Sie nach Belieben Eier über die Gemüsemischung und bereiten Sie ein Omelett zu. Es wird ein sehr leckeres Gericht.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Gemüseeintopf: Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch.
