Köstliches, aromatisches und zartes Gebäck. Rezept mit einem Foto von Hüttenkäseauflauf mit Nüssen, Kochfunktionen.
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zubereitung von Hüttenkäse-Auflauf mit Nüssen
- Videorezepte
Hüttenkäseauflauf mit Nüssen ist ein unbestreitbar köstliches Dessert, das vielen seit dem Kindergarten bekannt ist. Es ist viel schneller als jeder Kuchen zubereitet, dabei ist es um ein Vielfaches nützlicher, da die Zusammensetzung wertvolle und vitaminreiche Zutaten wie Hüttenkäse und Nüsse enthält.
Dieses Dessert ist besonders wertvoll für Mütter, deren Kinder Hüttenkäse nicht mögen, und in einem Auflauf werden sie gerne verschlingen und nach weiteren Zusatzstoffen fragen.
Hausgemachter Hüttenkäse wird am besten verwendet, er enthält keine Konservierungsstoffe und pflanzliche Fette. Es ist nur ein Speicher für Protein und Kalzium, außerdem ist es reich an natürlichen Milchsäurebakterien, die die Mikroflora des Körpers normalisieren. Es ist besser, solchen Hüttenkäse in den ersten zwei Tagen zu verwenden. Wenn Sie einen Laden nehmen, wählen Sie einen mittleren Fettgehalt und kaufen Sie bei einem vertrauenswürdigen Hersteller.
In diesem Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Nüssen wird Grieß anstelle von Mehl verwendet, wodurch das Dessert mit seiner Zartheit und Pracht begeistert. Dieser Auflauf kann als eigenständiges Frühstücksgericht oder als tolle Ergänzung zum Tee serviert werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 275 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Hüttenkäse (hausgemacht) - 700 g
- Eier - 3 Stk.
- Grieß - 4 Esslöffel
- Vanillezucker - 1 TL
- Salz - eine Prise
- Zucker - 100 g
- Sauerrahm - 3 Esslöffel
- Walnüsse - 100 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Hüttenkäse-Auflauf mit Nüssen
1. Der erste Schritt besteht darin, Grieß zu brauen. Dazu 200 Milliliter Wasser in einen Topf geben, eine Prise Salz dazugeben und zum Kochen bringen. Grieß mit einer Hand in kochendes Wasser gießen und gleichzeitig mit der anderen Hand mit einem Schneebesen umrühren. Sie sollten einen Brei von sehr dicker Konsistenz ohne Klumpen erhalten.
2. Bereiten Sie den Quark vor, bevor Sie ihn zum Teig geben. Bringen Sie es in einen cremigen Zustand. In diesem Fall ist der Stabmixer der beste Assistent. Sie können es auch durch ein Sieb reiben. Geschieht dies nicht, finden sich im fertigen Dessert Quarkkörner, die das Aufgehen des Teigs erschweren.
3. Kombinieren Sie Eier mit Zucker und Vanille. Schlagen, bis steife Spitzen. Dieses Rezept verwendet kein Backpulver oder Backpulver, daher ist es sehr wichtig, die Eier dick zu schlagen. Der Auflauf geht beim Backen nur durch die geschlagenen Eier auf. Für mehr Vertrauen in die richtige Konsistenz können Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen, den Zucker halbieren und alles separat mit einem Mixer schlagen und dann sorgfältig mischen.
4. Kombinieren Sie den gebrühten Grieß mit Hüttenkäse. Dann die Quark-Grieß-Masse portionsweise in die Eimasse geben. Dies sollte mit sanften kreisenden Bewegungen mit einem Silikonspatel erfolgen. Den Teig glatt rühren.
5. Trocknen Sie die Walnüsse auf einem Backblech im Ofen oder in einer Pfanne. Mit einem Messer etwas hacken. Zum Teig geben, vorsichtig umrühren, damit sie sich gleichmäßig im Raum verteilen.
6. Eine Auflaufform (ich habe einen Durchmesser von 24 Zentimetern) muss mit Antihaftpapier abgedeckt und mit Gemüse oder Butter eingefettet werden. Den Teig auslegen und mit einem Silikonspatel gleichmäßig darauf verteilen.
7. Die Quarkmasse mit einer dünnen Schicht Sauerrahm einfetten. Dies geschieht, damit der Quark nicht anbrennt und sich auf dem Auflauf eine zarte und aromatische Kruste bildet.
acht. Quarkauflauf mit Walnüssen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Wenn Sie eine Form mit kleinerem Durchmesser haben, lohnt es sich, die Zeit zu verlängern. Dies ist der Vorgang, den jede Hausfrau kontrollieren sollte, denn die Backzeit hängt auch vom Fettgehalt des Hüttenkäses und von der Leistung des Ofens ab.
9. Gekochter Auflauf, leicht gebräunt. Der Sauerrahm hat oben eine Kruste gebildet, die zum Reißen neigt. Und wenn Sie einen gerade aus dem Ofen geholten Auflauf schütteln, sollte er nicht schütteln. Damit ist das Dessert fertig. Probieren Sie es nicht gleich aus, der Auflauf ist natürlich auch heiß lecker, aber in diesem Zustand fällt er auseinander. Lassen Sie Zeit, um richtig abzukühlen und zu setzen. Gehen Sie dann vorsichtig mit einem Messer am Rand entlang und entfernen Sie die Spaltform. Dessert an den Tisch servieren. Guten Appetit!
So, der Quarkauflauf ist fertig, Sie füttern die ganze Familie mit einem leckeren und gesunden Frühstück oder Dessert.
Videorezepte für Hüttenkäseauflauf mit Nüssen
1. So bereiten Sie einen Quarkauflauf mit Nüssen und Rosinen zu:
2. Rezept für Quarkauflauf mit Walnüssen:
