Möchten Sie ein herzhaftes und leckeres Essen zubereiten? Dann kaufen Sie einen schönen Kürbis und etwas Graupen. Graupen mit Kürbis ist eine ungewöhnliche Kombination, bei der ungesäuertes Getreide einen ungewöhnlichen Geschmack erhält. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Gerstenbrei ist zu Recht die Königin unter den Getreidesorten. Preiswert, diätetisch, lecker. Sie war es, die sich in der Antike großer Beliebtheit erfreute. Es wurde mit Fisch gefüllt, mit Wild serviert und war während der Post das Hauptprodukt. Heute verwenden wir es als Beilage. Gerste kann jedoch ein großartiges Hauptgericht sein. Es wird mit Pilzen, Fleisch, Gemüse und Obst zubereitet. Wir werden das Tagesmenü mit einem neuen, schmackhaften und gleichzeitig nicht teuren Gericht abwechslungsreich gestalten. Lassen Sie uns Gerste mit Kürbis zubereiten. Diätbrei mit saftigem und süßem Kürbis ist eine tolle Kombination. Durch die geniale Kombination der verfügbaren Zutaten entsteht ein köstliches Gericht.
Kürbis mit Graupen ist ein echtes kleines Meisterwerk. Dies ist eine wunderbare Beilage für hausgemachtes Mittag- und Abendessen. Es kann bei der Post eingereicht werden, tk. es enthält kein Fleisch. Auf Wunsch kann der Brei süß oder gesalzen zubereitet werden. Das Rezept ist etwas langatmig, weil Graupen muss im Voraus zubereitet werden, d.h. einweichen. Aber Ihre Arbeitskosten sind hier minimal. Wegen der Dauer des Kochens kochen viele Hausfrauen Gerste nicht gerne. Aber es gibt keine Probleme beim Kochen von Brei. Hier ist alles einfach und übersichtlich, wenn Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto folgen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 95 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 3 Stunden
Zutaten:
- Graupen - 100 g
- Kürbis - 200 g
- Butter - 40 g
- Zucker - optional
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt Kürbis mit Gerste kochen, Rezept mit Foto:
1. Sortieren Sie die Graupen, indem Sie den Müll entfernen. Gießen Sie es in ein Sieb und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab, wobei Sie den Staub gut abspülen. Gießen Sie es in einen Teller und bedecken Sie es mit Wasser bei Raumtemperatur. Die Wassermenge sollte doppelt so hoch sein wie das Volumen des Getreides. Lassen Sie die Gerste für 2 Stunden.
2. Während dieser Zeit nimmt das Getreide an Volumen zu und nimmt die Flüssigkeit auf. Geben Sie es in das Sieb zurück und spülen Sie es erneut aus.
3. Übertragen Sie die Gerste in einen Kochtopf.
4. Nach Belieben eine Prise Salz, Zucker hinzufügen und mit Trinkwasser bedecken. Nehmen Sie auch doppelt so viel Wasser wie Getreide. Den Brei zum Kochen bringen, die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren, abdecken und 1 Stunde weich kochen.
5. Nach einer Stunde die Gerste kosten. Wenn es fertig ist, gießen Sie den Rest der Flüssigkeit ab.
6. Während die Gerste kocht, den Kürbis vorbereiten. Schälen Sie es von Schalen, Samen und Fasern. In Stücke schneiden, die Sie auf Ihrem Teller sehen möchten.
7. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne.
8. Kürbis mit Butter in eine Pfanne geben und goldbraun braten. Die Konsistenz des Kürbisses sollte weich sein, ohne zu verfallen. Sie muss ihre Form behalten. Auf Wunsch kann der fertige Kürbis jedoch püriert und mit Brei kombiniert werden. Das ist schon Geschmackssache.
9. Die vorbereitete Gerste in portionierte Teller anrichten.
10. Und in jede Portion Kürbisstücke geben. Rühren Sie den Kürbis mit der Graupen und servieren Sie das Essen an den Tisch. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit Honig übergießen, mit Zimt bestreuen, Käsehobel hinzufügen, mit Kräutern und anderen Aromen dekorieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Gerstenbrei mit Kürbis und Schweinefleisch.
