Wir bieten an, ein klassisches Kinderfrühstück zuzubereiten - unglaublich leckere und aromatische Pfannkuchen auf Sauermilch im Ofen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schrittweises Garen von dünnen Pfannkuchen in Sauermilch im Ofen
- Videorezept
Wahrscheinlich ist es unmöglich, eine Person zu finden, die keine Pfannkuchen mag. Diese Delikatesse ist jedem aus der Kindheit bekannt. Unsere Mütter und Großmütter haben sie oft zum Frühstück oder als Beigabe zum Tee zubereitet. Der Leckerbissen galt als schnelles Gericht im Dienst, das oft aus dem Kühlschrank zubereitet wurde. Gleichzeitig sind gebratene Pfannkuchen in der Pfanne kein Diätfutter, das täglich verzehrt werden kann. Denn das Frittieren in Öl ist schädlich für den Körper. Daher haben sich findige Eltern eine Möglichkeit einfallen lassen, ihre Lieblingssnacks auf gesunde Weise zuzubereiten. Dazu sollten geronnene Pfannkuchen im Ofen gebacken werden.
Ein weiterer Vorteil dieser thermischen Kochmethode ist, dass Pfannkuchen auch von Menschen mit Magenproblemen gegessen werden können. Außerdem müssen Sie nicht am Herd stehen, achten Sie darauf, dass die Kuchen nicht anbrennen, drehen Sie sie um und nehmen Sie sie rechtzeitig aus der Pfanne. Sie müssen nur den Teig kneten, der im Gegensatz zu Hefegegenstücken in wenigen Minuten kocht. Essen Sie köstlich heiße Pfannkuchen mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch, Honig, Ahornsirup.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 140 kcal.
- Portionen - 12-15 Stk.
- Kochzeit - 25 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 EL.
- Backpulver - 1 TL
- Salz - eine Prise
- Eier - 1 Stk.
- Zucker - 2-3 Esslöffel oder nach Geschmack
- Sauermilch - 1 EL.
- Geruchloses Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von dünnen Pfannkuchen in Sauermilch im Ofen, Rezept mit Foto:
1. Joghurt bei Raumtemperatur in eine Schüssel geben. Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass es wichtig ist, die Temperatur des fermentierten Milchprodukts zu beachten. Weil Backpulver in einer kalten Umgebung die Pfannkuchen nicht anhebt.
2. Fügen Sie der geronnenen Milch Eier hinzu und kneten Sie den Teig. Sie sollten auch Raumtemperatur haben, um die Temperatur des Joghurts nicht zu senken. Nehmen Sie sie daher vorher aus dem Kühlschrank.
3. Das Mehl durch ein feines Sieb zu den flüssigen Zutaten sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird und die Pfannkuchen zarter werden. Mehl kann nicht nur Weizen, sondern auch Buchweizen, Roggen, Gerste usw. verwendet werden. Auch sollten Sie dem Premium-Mehl nicht hinterherlaufen, eine niedrigere Sorte ist für Pfannkuchen durchaus geeignet.
4. Den Teig glatt und glatt kneten, damit keine Klumpen entstehen. Die Konsistenz des Teigs sollte wie dicker Sauerrahm sein. Wenn die Pfannkuchen jedoch groß sein sollen, fügen Sie weitere 0,5 EL hinzu. Mehl. Denken Sie daran, dass sie dichter und nahrhafter sind, und fügen Sie dann Zucker, Salz, Backpulver und Pflanzenöl hinzu. Rühren Sie das Essen wieder gut um. Wenn kein Backpulver vorhanden ist, fügen Sie 0,5 TL hinzu. Backpulver, das die Gegenstände anhebt. Sie können dem Teig auch verschiedene Zusätze hinzufügen, wie Äpfel, Rosinen, Bananen, Nüsse, Kürbis, getrocknete Aprikosen, Karotten usw.
5. Fetten Sie ein Backblech mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig mit einem Esslöffel darauf, um runde Pfannkuchen zu formen.
6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Delikatesse 10-15 Minuten backen lassen. Servieren Sie heiße, im Ofen gebackene dünne Pfannkuchen mit geronnener Milch mit beliebigen Belägen.
Siehe auch ein Videorezept zum Backen von Pfannkuchen im Ofen.
