Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gedünstetem Hühnchen mit Zwiebeln in Milch zu Hause. Kochtechnik, Kaloriengehalt und Servierregeln. Videorezept.
Egal wie das Hähnchen zubereitet wird, es wird immer saftig und zart. Und beim Schmoren von Geflügel in Milch ist es einfach unmöglich, ein geschmackloses Ergebnis zu erzielen. Zartes Fleisch und köstliche Milchsauce sind das Ergebnis jedes Kochs. Daher ist dieses Rezept besonders für Kochanfänger geeignet. Obwohl erfahrene Köche manchmal entspannen und das Abendessen ohne Probleme zubereiten möchten. Ich schlage vor, einen Eintopf mit Zwiebeln in Milch zuzubereiten.
Der Kochvorgang ist hier einfach und unkompliziert. Sie können ein Gericht aus ganzem Hühnchen oder getrennten Teilen davon zubereiten, z. B. Oberschenkel, Flügel, Beine, Filets. Jedes Fleisch ist diätetisch, sehr weich und zart, und die Brühe wird sehr lecker und von schöner heller Farbe. Um dem Gericht etwas Würze zu verleihen, fügen Sie etwas Knoblauch hinzu, es passt gut zu weichem Hühnchen und zarter Sauce.
Das angebotene Gericht ist eine großartige Option für ein schnelles Familienessen. Es abwechslungsreich das alltägliche Menü gut. Jede Beilage Ihrer Wahl passt zu dem Gericht. Zum Beispiel passt geschmortes Geflügel gut zu gekochten Nudeln, Reis, Kartoffelpüree und jeder Art von Brei.
Siehe auch, wie man Hühnchen über Reis im Ofen kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 259 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 2 Stunden 30 Minuten
Zutaten:
- Huhn - 1 kleiner Kadaver oder einzelne Teile des Vogels
- Salz - 1 TL keine rutsche oder nach geschmack
- Zwiebeln - 2-3 Stk. je nach größe
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Milch - 200-250 ml
- Hopfen-Suneli-Gewürz - 1 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt gedünstetes Hähnchen mit Zwiebeln in Milch kochen, Rezept mit Foto:
1. Das Hähnchen waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Falls nicht gezupfte Federn vorhanden sind, entfernen Sie diese. Entfernen Sie überschüssiges inneres Fett. Verwenden Sie ein Küchenbeil, um den Vogel in mittelgroße Stücke zu schneiden. Wenn Sie möchten, dass das Gericht diätetischer ist, entfernen Sie die Haut vom Vogel, denn es enthält die maximale Menge an Kalorien und Cholesterin.
2. Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Viertelringe schneiden.
3. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Legen Sie die Vogelstücke so hinein, dass sie sich in einer Schicht befinden und nicht wie ein Berg aufgetürmt sind. Andernfalls wird das Huhn sofort gedünstet und nicht gebraten, wodurch es Saft freisetzt und weniger saftig ist.
4. Drehen Sie die Hitze etwas über mittlerer Stufe und braten Sie das Huhn von allen Seiten goldbraun. Es versiegelt die Fleischfasern und behält den gesamten Saft.
5. Pflanzenöl in eine andere Pfanne gießen, erhitzen und Zwiebeln schicken.
6. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie transparent und leicht goldbraun ist.
7. Legen Sie die Zwiebeln in die Pfanne, in der das Hühnchen gebraten wurde.
8. Rühren Sie das Essen um. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Suneli-Hopfen würzen.
9. Gießen Sie Milch über das Essen, bis es halb bedeckt ist.
10. Bringen Sie die Milch zum Kochen. Schließen Sie dann die Pfanne mit einem Deckel und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Hähnchen und Zwiebeln in Milch 1,5-2 Stunden köcheln lassen. Wenn das Fleisch vom Knochen getrennt ist, gilt das Gericht als fertig. Dann ist das Huhn am zartesten und weichsten.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Hühnchen in Milch.
