Sie fragen sich, wie Sie ein Welssteak zubereiten, um Ihren Fisch schmackhaft, saftig und würzig zu machen? Von den verschiedenen Variationen gelten Welssteaks in Folie im Ofen als eine der am einfachsten zuzubereitenden. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Fisch ist ein gesundes Produkt, das in den Speiseplan eines jeden Menschen gehören sollte. Die Auswahl an Fischsorten im Supermarkt ist so groß, dass sie einfach nur blendet. Wenn man sich die riesige Fülle an Fischreihen ansieht, weiß man manchmal nicht, was man wählen soll. Heute schlage ich vor, einen Wels im Ofen in Folie zu backen. Es wird auf zahlreiche Arten zubereitet, die alle einfach sind, aber das Ergebnis ist immer köstlich. Da es sich um einen großen Seefisch handelt, wird er meist nicht als ganze Karkasse, sondern in Form von portionierten Steaks verkauft. Sie können sie auf vielfältige Weise im Ofen backen, mit Gemüse, in verschiedenen Gewürzen, Saucen usw.
Heute zeige ich Ihnen, wie Sie nach dem einfachsten Rezept mit gewöhnlichen Gewürzen Wels in Folie im Ofen zubereiten. Dank der Folie wird der Fisch unglaublich lecker, saftig, weich, mit einem reichen Geschmack und Aroma. Es kocht schnell, sodass Sie in wenigen Minuten ein zweites warmes Fischgericht erhalten. Wer möchte, kann um die Steaks Kartoffelstücke legen, dann bekommt man sofort einen Wels mit Beilage und es bleibt nur noch ein leckerer Salat zu schneiden. Und nun kommen wir zum Rezept und schauen uns Schritt für Schritt mit einem Foto an, wie ein Wels in Folie im Ofen zubereitet wird.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 129 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 30-40 Minuten
Zutaten:
- Wels - 3 Steaks
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürz für Fisch - 1 TL ohne Rutsche
- Lebensmittelfolie - 3 Schnitte
- Gemahlener Koriander - 1 TL ohne Rutsche
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Welssteaks in Folie im Ofen garen, Rezept mit Foto:
1. Da Steaks in unseren Supermärkten in der Regel gefroren verkauft werden, tauen Sie sie zuerst auf. Dies sollte auf natürliche Weise korrekt und ohne Verwendung von Mikrowelle und heißem Wasser erfolgen. Vorab, zum Beispiel abends, den Fisch aus dem Gefrierschrank nehmen und auf der untersten Ebene des Kühlschranks stehen lassen. Am nächsten Abend werden die Steaks aufgetaut. Durch langsames Auftauen bleiben alle Vitamine, der Geschmack und die Textur des Fleisches im Fisch erhalten.
Anschließend den Kadaver unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch gut trocknen. Schneiden Sie ein Stück von einer Rolle Folie so, dass es 2 mal so groß ist wie der Fisch selbst, und legen Sie den Wels darauf.
2. Wischen Sie den Fisch von allen Seiten mit gemahlenem Koriander und Salz ab.
3. Dann mit Fischgewürz und schwarzem Pfeffer einreiben. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Zitronensaft beträufeln und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Fisch den Geschmack und das Aroma der Gewürze aufnehmen kann.
4. Stecken Sie die Folie auf beiden Seiten, um das Steak zu bedecken.
5. Falten Sie die Folie über die anderen beiden Kanten, um einen Umschlag zu bilden.
6. Übertragen Sie die in Folie verpackten Welssteaks auf ein Backblech und stellen Sie sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Den Fisch 25-30 Minuten garen. Servieren Sie es direkt in der Folie auf den Tisch, denn Nach dem Backen sammelt sich darin ein köstlicher Saft, in den Sie die Fischstücke tauchen können. Wenn Sie das Gericht nicht gleich servieren, dann falten Sie den Wels nicht aus der Folie. Da die Folie die Temperatur der Lebensmittel lange hält.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von gebackenen Welssteaks im Ofen!
