Ein Gericht aus dem Ofen ist immer gesund, und wenn es ein Fisch ist, dann doppelt. Makrelenrezept im eigenen Saft mit Foto.
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Makrele Schritt für Schritt kochen
- Videorezepte
Im eigenen Saft gebackene Makrele ist ein Fisch, der wegen seiner Vorteile, Saftigkeit und einfachen Zubereitung von vielen geliebt wird und außerdem sehr lecker ist. Trotz der Tatsache, dass der Fisch ziemlich fett ist, ist die Nachfrage am größten. Makrele aus dem Ofen kann durchaus ein separates unabhängiges Gericht sein. Es wird auch die Beilagen von Reis, Kartoffeln oder anderem Gemüse perfekt ergänzen und den festlichen Tisch schmücken.
Sie können es in fast jedem Supermarkt kaufen, es ist überhaupt nicht teuer, sehr nützlich und hat einen großen Vorteil, da nur sehr wenige kleine Knochen drin sind. Bei der Auswahl der Makrele sollten Sie auf ihr Aussehen achten, sie sollte elastisch sein, ohne gelbe Flecken, mit einem mäßigen, nicht stechenden Fischgeruch. Wenn der Fisch einen Kopf hat, sollten die Augen nicht trüb sein, aber die Kiemen sollten rot oder rosa sein.
Es gibt viele Rezepte für Makrelen, aber im Ofen gekochter Fisch gilt als der leckerste und gesündeste. Deshalb wird es am häufigsten gebacken. Wir bieten das einfachste und schnellste Rezept für Makrele im eigenen Saft. Viele Menschen bevorzugen diese Art der Zubereitung, ohne Zusatzstoffe.
Wir brauchen also den Fisch selbst, gut gewaschen und geschält, Gewürze und Zitrone. Den Makrelenkadaver in Lenden schneiden, mit Salz, Pfeffer würzen, mit Zitronensaft übergießen und bissfest backen. Das Ergebnis ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht für die ganze Familie, bei dem keine Zeit verschwendet wird.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 228 kcal.
- Portionen pro Behälter - 3 Portionen, 250 g
- Kochzeit - 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Backen
Zutaten:
- Frisch gefrorene Makrele - 3 Stk.
- Zitrone - 1 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
Schritt für Schritt Makrelen im eigenen Saft kochen
1. Der erste Schritt besteht darin, den Fisch aufzutauen. Sie sollten dafür kein Wasser oder Mikrowelle verwenden. Sie müssen die Kadaver nur vorher aus dem Gefrierschrank nehmen, auf eine Schüssel legen und auf die untere Schiene im Kühlschrank stellen, damit der Fisch auf natürliche Weise auftaut. Dies dauert etwa 12 Stunden. Als nächstes müssen Sie es von innen befreien, alle Flossen abschneiden und gründlich ausspülen. Übrigens ist es bequemer, dies zu tun, wenn es noch leicht gefroren ist. Mit einem Papiertuch trocken tupfen. Und innen hat die Makrele einen dünnen und transparenten schwarzen Film, der auch entfernt werden muss, da er im fertigen Fisch bitter schmeckt. Nun, und mahlen und entfernen Sie die Knochen, damit Sie später mit Freude essen können und keine Angst haben, dass ein kleiner Knochen im Hals stecken bleibt.
2. Im nächsten Schritt müssen saubere und trockene Filets mit Salz und Pfeffer eingerieben, Lorbeerblatt hinzugefügt und mit Zitronensaft übergossen werden. Du kannst auch Fischgewürz oder was auch immer du magst verwenden. Aber Makrele im eigenen Saft ist so gut, ohne unnötige Gewürze. Und wenn Sie es mit einem Stück Butter einreiben, erhält es ein einzigartiges Aroma.
3. Als nächstes müssen wie ursprünglich zwei Dateien miteinander verbunden werden. Nur jetzt sind sie ohne das Hauptbindebein. Und wickeln Sie es wie in Süßigkeiten in Antihaftpapier ein. Warum Pergament? Ja, denn egal wie man es mit Öl einfettet, die Haut haftet noch teilweise an der Folie. Daher empfehlen wir die Verwendung von Pergamentpapier.
4. Wir schicken die Makrele in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen sie 20 Minuten lang. Das ist also alles. Fertig ist der duftende und köstliche Fisch. Um seine Integrität und sein Aussehen nicht zu verletzen, können Sie direkt in Papierform dienen. Guten Appetit!
Dieses Rezept für Makrelen im eigenen Saft ist durchaus eine gute Bewertung wert. Schließlich übertrifft der Geschmack des Gerichts alle Erwartungen. Somit kann Fisch auch in der Natur gekocht werden. Und Ihre Familie und Freunde werden Ihnen für ein gesundes und leckeres Mittag- oder Abendessen immer dankbar sein.
Videorezepte für Makrele im eigenen Saft
1. So kochen Sie Makrelen in Ihrem eigenen Saft:
2. Rezept für Makrele im eigenen Saft zu Hause:
