Um das Menü der Wochentage zu diversifizieren, schlage ich vor, ein interessantes und gesundes Gericht zuzubereiten - Quarkpfannkuchen. Zart, nahrhafter und schmackhafter. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Versuchen Sie, Hüttenkäse in Ihre Ernährung einzuführen und suchen Sie nach Rezepten damit? Quarkpfannkuchen werden alle Erwartungen übertreffen! Außerdem ist Hüttenkäse hier nicht als Füllung vorhanden, sondern wird sofort in den Teig gegeben. Dank seiner Anwesenheit sind Pfannkuchen reicher, mit dem gleichen Sauermilchgeschmack, unterscheiden sich in der ursprünglichen Struktur des Teigs, sind etwas dichter als üblich, was bedeutet, dass sie sättigender sind. Und wenn Sie dem Pfannkuchenteig Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Zimt, Ingwer, Orangenschale oder Vanillin, wird das Gericht zum Dessert und wird viel reicher. Sie werden mit einem neuen exquisiten Aroma und Geschmack funkeln.
Solche Pfannkuchen können für ein Kind zum Frühstück zubereitet oder für ein Familienessen gebacken werden. Sie werden mit Sauerrahm, Kondensmilch, Lieblingsmarmelade, Schokoladenpaste … serviert. Diese Pfannkuchen behalten ihre Form bemerkenswert und brechen nicht, daher sind sie ideal zum Füllen. Darin werden verschiedene Füllungen eingewickelt, zum Beispiel frische Früchte oder zuvor in einer Pfanne in Butter gegart. Sie können eine Schokoladenfüllung herstellen, eine Käsemasse verwenden … Es gibt viele Möglichkeiten, solche Backwaren zu servieren. Obwohl diese Pfannkuchen so lecker sind, dass man sie einfach so essen kann.
Siehe auch, wie man zarte Pfannkuchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 245 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 200 g
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Trinkwasser - 400 ml
- Salz - eine Prise
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Eier - 1 Stk.
- Hüttenkäse - 100 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Quarkpfannkuchen, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Trinkwasser mit Raumtemperatur in einen Teigmischbehälter.
2. Fügen Sie dem Trinkwasser rohe Eier und Pflanzenöl hinzu. Sie sollten unbedingt Öl hinzufügen, damit die Pfannkuchen beim Backen nicht an der Pfanne kleben.
3. Die flüssigen Zutaten glatt rühren.
4. Fügen Sie Hüttenkäse zu den flüssigen Komponenten hinzu und mischen Sie gut, damit er sich im gesamten Volumen verteilt. Der Fettgehalt und die Konsistenz des Hüttenkäses sind nicht wichtig, verwenden Sie jeden, vor allem frisch.
5. Gießen Sie Mehl in den Teig, der durch ein feines Sieb gesiebt wird, damit er sich mit Sauerstoff anreichert und die Pfannkuchen weicher werden.
6. Den Teig glatt und glatt kneten, damit keine Klumpen entstehen.
7. Eine Bratpfanne dünn mit Öl einfetten und gut erhitzen. In Zukunft müssen Sie kein Öl mehr auf die Pfanne auftragen. Dies geschieht kurz vor dem Backen des ersten Pfannkuchens. Den Teig mit einer Schöpfkelle auslöffeln und in die Pfanne gießen. Wirbeln Sie es, um den Teig in einem Kreis zu verteilen, und stellen Sie ihn auf den Herd bei mittlerer Hitze.
8. Den Pfannkuchen braten, bis der Rand kreisförmig gebräunt ist. Dann umdrehen und 1-2 Minuten goldbraun braten. Servieren Sie fertige Quarkpfannkuchen nach dem Backen heiß mit beliebigen Belägen. Wenn Sie sich entscheiden, sie zu füllen, warten Sie, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt sind.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Quarkpfannkuchen.
