Bulgur … Wie man es kocht? Wie kocht man in einer Tüte? Wie kalorienreich sind Getreide und was sind die Kontraindikationen? Lesen Sie all dies und viele andere interessante Dinge in diesem Testbericht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Bulgur - getrocknete, zerkleinerte Weizenkörner. Zuerst werden sie wärmebehandelt, dann getrocknet, von Kleie gereinigt und auf das erforderliche Volumen zerkleinert. Der Geruch von Getreide ist nussig. Eine Besonderheit - Bulgur muss vor dem Kochen nicht gespült werden, denn es ist schon gedämpft. Wählen Sie beim Kauf Cerealien in transparenter Verpackung, damit Sie Farbe und Qualität sehen können. Denken Sie daran, dass Bulgur nicht in unserem Land hergestellt wird. Wenn also die Verpackung darauf hinweist, dass das Produkt in unserer Region hergestellt wird, ist es besser, einen solchen Kauf abzulehnen.
Die Verwendung von Bulgur liegt in seiner chemischen Zusammensetzung. Kruppe verbessert die Funktion des Nervensystems und des Herz-Kreislauf-Systems, senkt den Blutzuckerspiegel und hilft, Schlaflosigkeit zu überwinden, mit Stress und Reizungen umzugehen. Darüber hinaus baut Getreide Fette ab und ist aufgrund des Gehalts an Eisen und Kalium sehr nützlich für die Blutgefäße und das Herz. Es enthält komplexe Kohlenhydrate, wodurch sich Getreide hervorragend für die diätetische Ernährung eignet.
Bulgur ist aufgrund seines Glutengehalts für Allergiker kontraindiziert. Sie sollten Getreide nicht missbrauchen, wenn Sie übergewichtig sind, denn sie hat einen hohen Kaloriengehalt. Verzichten Sie auch auf Bulgur bei Gastritis, erhöhtem Säuregehalt und Entzündungen des Magen-Darm-Traktes.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 342 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Bulgurgrütze - 1 Packung
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Trinkwasser - 1 l
Bulgur im Paket kochen:
1. Bulgur, das in Beuteln mit kleinen Löchern verpackt verkauft wird, nimmt 1 / 4-1 / 5 des Packungsinhalts ein. Beim Kochen ist zu beachten, dass nach dem Kochen das gesamte Volumen des Beutels mit fertigem Getreide gefüllt wird.
2. Da Bulgur nicht abgespült werden muss, nehmen Sie einen bequemen breiten Topf und legen Sie den Beutel hinein. Es sollte in einer gleichmäßigen Schicht ohne Biegungen platziert werden.
3. Füllen Sie das Müsli mit Trinkwasser, sodass der Beutel vollständig bedeckt ist. Habe kein Mitleid mit Wasser, tk. während des Kochens nimmt das Getreide viel Flüssigkeit auf.
4. Fügen Sie dem Behälter Salz hinzu.
5. Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie.
6. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
7. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie den Topf ab und kochen Sie Bulgur eine halbe Stunde lang.
8. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Topf vom Herd. Wie Sie sehen, hat die Kruppe mehrmals an Größe zugenommen und den größten Teil der Flüssigkeit aufgenommen.
9. Geben Sie es für 5 3-5 Minuten in ein Sieb, ohne es aus dem Beutel zu nehmen, um die gesamte Flüssigkeit abzulassen.
10. Dann die Tüte aufschneiden, das Müsli auf einen Teller geben, mit Butter würzen und mit der Mahlzeit beginnen. Sie können es auch zur weiteren Zubereitung verschiedener Gerichte verwenden, zum Beispiel Eintopf mit gebratenen Pilzen, Gemüse oder Fleisch. Wenn Sie das Müsli nicht in einer Tüte kochen möchten, können Sie es außerdem roh extrahieren und wie gewohnt kochen.
Sehen Sie auch ein Videorezept, wie man Bulgur kocht?
