Manche Menschen fasten, während andere damit nicht klarkommen. Ich denke jedoch, dass selbst Fleischliebhaber Bohnenpüree mit Röstzwiebeln nicht ablehnen können. Dies ist ein nahrhaftes, sättigendes und köstliches Gericht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Bohnenpüree ist kein schwierig zuzubereitendes Gericht, das entweder ein eigenständiges Gericht sein oder als Füllung für Pasteten oder Pasteten verwendet werden kann. Kartoffelpüree wird auch zu Suppen, Hauptgerichten und Saucen hinzugefügt. Das Essen ist unglaublich aromatisch, lecker und reichhaltig. Die Zubereitung der Mahlzeit nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, obwohl die Zubereitung fast 12 Stunden dauert. Aber die meiste Zeit wird die Hülsenfrucht in Wasser eingeweicht und gekocht.
Bohnenpüree wird normalerweise im Winter zubereitet, weil In dieser Zeit braucht unser Körper Vitamine mehr denn je. Und dieses hausgemachte Gericht ist für seine Qualitäten sehr gesund. Schließlich enthalten Bohnen eine große Menge an heilenden Vitaminen und Mineralien. Es enthält viel Eisen. Bohnen reinigen den Körper und haben diätetische Eigenschaften. Es wird als Diät für alle Arten von Krankheiten verschrieben. Es ist ein diätetisches und medizinisches Produkt.
Für die Zubereitung dieses Gerichts eignen sich sowohl trockene als auch Dosenbohnen. In diesem Rezept habe ich trocken verwendet. Sie können dem Püree alle Arten von Produkten hinzufügen, wie Sahne, Eier, Nüsse, Pflaumen, Sonnenblumenkerne, Butter, Brühe usw.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 79 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten zum Kochen, plus 6 Stunden Einweichen der Bohnen und 2 Stunden Kochen
Zutaten:
- Weiße Bohnen - 1 EL
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Butter - 30 g zum Braten
- Trinkwasser - zum Einweichen und Kochen von Bohnen
Bohnenpüree mit Zwiebeln kochen:
1. Bohnen waschen, in eine Schüssel geben und mit Trinkwasser bedecken. Die Flüssigkeitsmenge sollte dreimal so hoch sein wie bei Hülsenfrüchten, denn die Bohnen werden das meiste davon aufnehmen. 6 Stunden einweichen lassen. Wechseln Sie gleichzeitig das Wasser alle 2 Stunden, damit die Bohnen nicht gären.
2. Nach 6 Stunden die Bohnen unter fließendem Wasser abspülen, in einen Kochtopf geben, mit sauberem frischem Wasser auffüllen und nach ca. 2 Stunden Kochen kochen. Decken Sie den Topf nicht mit einem Deckel ab. Die Bohnen 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Salz würzen. Achte immer darauf, dass die Bohnen gut gekocht sind, denn rohe und halbrohe Hülsenfrüchte enthalten giftige Stoffe.
3. Zwiebel schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel goldbraun braten.
4. Kippen Sie die gekochten Bohnen auf einem Sieb, um das gesamte Wasser abzulassen, und geben Sie sie in einen geeigneten tiefen Behälter. Fügen Sie die sautierte Zwiebel hinzu und gießen Sie das Öl aus, in dem sie gebraten wurde.
5. Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie das Essen glatt, damit es eine Püree-Konsistenz erhält.
6. Die Mischung abschmecken und bei Bedarf mit Salz würzen. Auf Wunsch kann es jedoch durch Zugabe von etwas Zucker süßlich gemacht werden. Sie können der süßen Basis auch getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen oder andere Trockenfrüchte hinzufügen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man weiße Bohnenpastete macht.
