Schweinebraten mit Kürbis … Ich denke, viele werden diese Geschmackskombination mögen, vor allem diejenigen, die gerne eine deftige Mahlzeit zu sich nehmen, die jedoch nicht den Wunsch vermissen, dies mit einer Portion Feinschmecker, Ästhetik und Gesundheitsvorsorge zu tun.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wir alle sind es gewohnt, Fleischbraten mit Kartoffeln zu kochen. Aber wenn Sie die üblichen Kartoffeln durch Kürbis ersetzen, kann das Gericht die Familie und alle Esser überraschen. Kürbis in einer Gesellschaft mit Fleisch erhält einen völlig ungewöhnlichen, neuen und besonderen Geschmack. Dies ist ein ziemlich helles und ungewöhnliches Gericht, attraktiv und sehr gesund. Schließlich haben viele von den Vorteilen der Eigenschaften von Kürbis gehört, während nur wenige eine Vorstellung davon haben, in welcher Form sie ihn auf dem Tisch sehen möchten. Die Kombination eines Gemüses in einem Gericht mit Fleisch ist eine großartige Option, insbesondere für diejenigen, die ein fruchtbares Jahr für dieses Gemüse hatten. Wenn Sie noch ein paar Kürbisse übrig haben, empfehle ich Ihnen, geschmortes Schweinefleisch damit zu kochen.
Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept jedoch abwechslungsreich gestalten. Vor allem, wenn Sie kein zusätzliches Kartoffelpüree machen möchten. Dann können Sie den Zutaten ein paar Knollen hinzufügen. Das Gericht wird mit einem ebenso hervorragenden Geschmack ausfallen. Darüber hinaus eignet sich das Gericht perfekt zum Kochen in Töpfen, sowohl portioniert als auch in einem großen Kessel. Dann sparen Sie insgesamt Zeit, müssen nicht am Herd stehen und den Garfortschritt überwachen. Kommen wir jedoch zu einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und meistern es in der Praxis. Schließlich ist es besser, das Essen einmal zu probieren, als hundertmal über seine hervorragenden Eigenschaften zu lesen!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 225 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g
- Kürbis - 400 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 2 Nelken
- Beliebige Gewürze und Kräuter - nach Geschmack und Vorliebe
Schritt-für-Schritt-Rezept für Schweinebraten mit Kürbis:
1. Das Fleisch von Folie und Fett schälen. Unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Anschließend in ca. 3 cm große Stücke schneiden, für den Kürbis wie folgt vorgehen: von der harten Schale schälen, die Fasern innen durchschneiden und die Kerne entfernen. Dann in etwa fleischgroße Würfel schneiden. Die Zwiebel mit Knoblauch schälen und in Streifen schneiden. Beachten Sie, dass anstelle von Schweinefleisch jede andere Fleischsorte geeignet ist: Rind, Huhn, Kalb usw. Dann wird es weich und es ist leicht, es abzuschneiden.
2. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Fügen Sie die Fleischstücke hinzu und schalten Sie eine hohe Hitze ein. Braten Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es goldbraun ist. Achten Sie gleichzeitig darauf, dass es nicht brennt.
3. Gleichzeitig in einer anderen Pfanne oder nach dem Braten des Fleisches den Kürbis zubereiten. In eine erhitzte Pfanne geben und auf jeder Seite braun anbraten.
4. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.
5. Kombinieren Sie alle Lebensmittel in einer großen Pfanne mit schwerem Boden.
6. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Fügen Sie auch Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzu. Ich bevorzuge getrocknetes Basilikum und Petersilie.
7. 100 Gramm Trinkwasser in eine Bratpfanne geben und zum Kochen bringen. Umrühren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie das fertige Gericht heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Schweinefleisch mit Kürbis.
