Das bekannte und langweilige Rührei kann mit Tomaten und Schwarzbrotcrotons verwandelt werden. Das Gericht wird sättigender und nahrhafter.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Omelett ist ein gebürtiges französisches Gericht, das zuvor mit Eiern, Mehl und Wasser zubereitet wurde. In diesen Jahren mochten viele Leute das Essen und begannen, es in die Speisekarte der königlichen Abendessen aufzunehmen. Seither hat sich das Rezept für das klassische Omelett nicht viel verändert, dafür variiert die Zusammensetzung der Gerichte. Einige begannen, anstelle von Wasser Milch oder Sauerrahm zu verwenden, andere fügten Schinken und Käse hinzu und wieder andere kochen mit gebratenem Speck oder Speck. Nur Eier blieben unverändert. Aber auf jeden Fall bleibt dieses Gericht in jeder Interpretation sehr lecker. Heute lernen wir, wie man nicht triviales Rührei kocht, bei dem Tomaten und Brot als Zutaten vorhanden sind. Lassen Sie uns dieses Rezept meistern, es ist sehr lecker!
Dieses Gericht wird ein tolles Frühstück für die ganze Familie. Die Zubereitung eines Omeletts ist schnell und einfach. Darüber hinaus sättigen Eier lange und wirken sich positiv auf die Gehirnaktivität aus, aber Tomaten verbessern den Stoffwechsel im Körper. Verwenden Sie bei der Zubereitung dieses Omeletts keinen Mixer, sondern nur einen Schneebesen oder gar eine Gabel. Wenn das Ei zu Schaum geschlagen wird, fällt es nach dem Kochen garantiert ab. Das Omelett auf dem Herd nicht zu lange kochen, sonst bildet sich eine frittierte Kruste an den Rändern. Nehmen Sie alle Tomaten, auch halbreife und Gewächshaustomaten. Saftiges Gemüse wird jedoch bevorzugt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 195 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Eier - 2 Stk.
- Tomaten - 1 Stk.
- Schwarzbrot - 100 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - eine Prise
- Trinkwasser - 2 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Omeletts mit Tomaten und Croutons:
1. Schneiden Sie das Brot in Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 1,5 cm, obwohl Sie es in Riegel oder Streifen schneiden können. Die Schnittmethode ist nicht wichtig.
2. Tomaten waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in 5 mm Ringe schneiden.
3. Eier in eine Schüssel schlagen, salzen und 2 Esslöffel hineingießen. Wasser trinken.
4. Die Eier glatt rühren, damit sich Eiweiß und Eigelb vermischen.
5. Trocknen Sie das Brot in einer trockenen Pfanne. Nach dem Kochen wird es die Eimischung bereichern und sättigen.
Hinweis: Für Rührei können Sie das Trockenbrot von gestern verwenden. Toastwürfel oder vorgefertigte Croutons sind ebenfalls eine gute Wahl. Und die Croutons selbst können aus jedem Brot stammen: Weizen, Roggen, Laib.
6. Das Brot aus der Pfanne nehmen, Pflanzenöl hinzufügen und erhitzen. Tomaten dazugeben und 1 Minute bei mittlerer Hitze braten.
7. Drehen Sie die Tomaten auf die andere Seite und legen Sie die gerösteten Semmelbrösel aus.
8. Gießen Sie die Eimischung sofort in die Pfanne.
9. Schwenken Sie die Pfanne, um die Eimasse gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu verteilen.
10. Die Pfanne auf den Herd stellen, abdecken, auf mittlere Hitze stellen und das Omelett 5 Minuten garen, bis die Eimasse vollständig geronnen ist. Servieren Sie das Omelett in einer Pfanne, damit es länger warm bleibt. Vor dem Servieren nach Belieben mit Sauce oder Käsespänen beträufeln.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man ein Omelett mit Zwiebeln und Croutons zubereitet.
