Ich schlage vor, Rührei mit Kohl und Pilzen zum Frühstück für die ganze Familie zuzubereiten. Das Gericht ist herzhaft, lecker, schnell zubereitet und sättigt lange.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es kommt vor, dass Sie zum Abendessen gebratenen oder gedünsteten Kohl haben, aber nicht alles davon gegessen wurde. Am nächsten Tag will es niemand benutzen, aber es ist schade, es wegzuwerfen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dieses Gericht zu recyceln und ihm ein zweites Leben zu geben. Zum Beispiel kann gebratener Kohl zum Füllen von Pasteten und Pasteten verwendet werden. Aber in dieser Rezension werden wir ein anderes Rezept betrachten: Rührei mit Kohl und Pilzen. Dies ist eine angenehme und leichte Mahlzeit, der Kohl ist saftig und weich, die Pilze duften und saftig. Dadurch werden Rühreier mit einem spezifischen Aroma und Geschmack erhalten.
Sie können für das Rezept frischen Kohl oder Sauerkraut verwenden. Darüber hinaus können Sie es nicht nur weiß, sondern auch Peking oder farbig nehmen. Champignons eignen sich auch frisch, gefroren, getrocknet oder eingelegt. Dieses Essen ist sehr gesund. Es ist reich an Proteinen, gesunden Ballaststoffen, Vitaminen und anderen heilenden Substanzen. Dieses Frühstück kann sicher als diätetisch bezeichnet werden. Es ist ideal für diejenigen, die Gewicht verlieren und zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Nachdem Sie eine Portion einer solchen Mahlzeit zu sich genommen haben, werden Sie lange Zeit einen Energieschub, gute Laune und ein Sättigungsgefühl spüren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 119 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 300 g
- Getrocknete Steinpilze - 50 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürze (beliebig) - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Eier - 2 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Kochen von Rührei mit Kohl und Pilzen, Rezept mit Foto:
1. Getrocknete Pilze eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen. Sie können sie mit kaltem Wasser füllen, aber dann mindestens eine Stunde einweichen. Nach dieser Zeit abspülen und nach Belieben in kleinere Stücke schneiden.
2. Den Kohl ggf. waschen, dann die oberen Blütenstände entfernen, denn sie sind normalerweise schmutzig. Den Kohlkopf in dünne Streifen schneiden und in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben.
3. Den Kohl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht weich und goldbraun ist. Dann die Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Würzen Sie Speisen mit Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen. Ich habe gemahlene Muskatnuss und getrocknete Petersilie verwendet. Sie können auch Pilzgewürz hinzufügen.
5. Die Zutaten umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
6. Nach der Spitze des gebratenen Kohls die Eier gießen, mit Salz würzen und etwa 5 Minuten braten, bis die Proteine geronnen sind. Optional können Sie Rührei kochen. Dazu den Inhalt der Eier in eine Schüssel geben, salzen, mit einer Gabel mischen und in die Pfanne geben.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Rührei mit Grünkohl und Feta-Käse.
