Eine Beilage aus Bohnen und Sojasauce ist eine großartige Lösung für das Mittagessen. Um solche Bohnen zuzubereiten, müssen Sie sich nur mit unserem Rezept vertraut machen. Schritt-für-Schritt-Fotos vereinfachen den Kochprozess.
Wer grüne Bohnen oder Spargel liebt, weiß wahrscheinlich, dass sie in jeder Form lecker sind – eingelegt, gebacken, gebraten. Heute möchten wir mit Ihnen ein ausgezeichnetes Rezept teilen, das mehr als einmal ausprobiert wurde. Es wird mit einer Spur chinesischer Kultur sein, denn Sojasauce, Knoblauch und Sesam sind in dieser Küche verankert.
Wenn Sie Zweifel haben, ob die Bohnen schmecken werden, empfehlen wir Ihnen, eine kleine Portion zu kochen und dann, wenn alle Zweifel ausgeräumt sind, eine volle Portion zuzubereiten. Wenn Sie grüne Bohnen lieben, wird dieses Rezept sicherlich Ihrem Geschmack entsprechen.
Das Kochen dauert 15–20 Minuten, nicht so viel, oder? Bohnen können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Nun, lass uns kochen?
- Kaloriengehalt pro 100 g - 45 kcal.
- Portionen - für 2 Personen
- Kochzeit - 35 Minuten
Zutaten:
- Grüne Bohnen - 300 g
- Sojasauce - 10-15 ml
- Knoblauch - 2 Nelken
- Sesamsamen - 1 TL
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
Gebratene grüne Bohnen mit Sojasauce – Schritt für Schritt Zubereitung mit Foto
Die Zubereitung der Beilage beginnt damit, dass die Bohnen aussortiert werden müssen - um die verdorbenen Schoten zu entfernen. Als nächstes müssen wir die Ränder der Bohnen abschneiden und sie in 2 oder 3 Stücke schneiden. Jetzt blanchieren wir die Bohnen, dh wir legen sie in kochendes Wasser und kochen 3 Minuten lang. Sie können dem Wasser Salz hinzufügen. Dadurch werden die Bohnen weicher und bleiben gleichzeitig knusprig und saftig. Wenn Sie gefrorene Bohnen verwenden, müssen sie nicht blanchiert werden. Wir nehmen die Bohnen mit einem Schaumlöffel auf einem Teller heraus.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Wir verteilen die Bohnen und braten sie bei starker Hitze.
Nach 4 Minuten die Sojasauce dazugeben und weitere 4–5 Minuten bei schwacher Hitze braten. Am Ende Sesam und Knoblauch hinzufügen und durch eine Presse geben. Verwenden Sie die Gewürze, die Sie mögen. Aber zum ersten Mal raten wir Ihnen, nichts hinzuzufügen und bei der Mindestmenge - Knoblauch und Sojasauce - zu stoppen.
Solche Bohnen werden nicht nur heiß serviert, sondern auch als kalte Vorspeise. Guten Appetit!
Siehe auch Videorezepte:
Wie man grüne Bohnen brät
