Wie macht man eine leckere und gesunde Suppe? Eine Auswahl einfacher Rezepte für das erste für jeden Tag: TOP-7 Suppen. Kochfunktionen und Videorezepte.
Alltagssuppen sind gesunde Lebensmittel, meist flüssig. Jeder kennt die Vorteile der ersten Gänge, die täglich eingenommen werden sollten, um die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts zu erhalten und den ganzen Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen.
Merkmale der Zubereitung von Suppen für jeden Tag
Obwohl Suppe ein ziemlich einfaches Gericht ist, wird es nicht jeder perfekt zubereiten können. Was auch immer es ist - kaltes, heißes, dickes, reichhaltiges oder leichtes Gemüse, es gibt einige allgemeine Tipps, wie Sie das Gericht am leckersten zubereiten können.
Halten Sie sich an die folgenden Richtlinien
- Um die Brühe transparenter zu machen, müssen Sie sie zum Kochen bringen, dann die Temperatur auf einen unterdurchschnittlichen Wert reduzieren und bei dieser Hitze kochen, bis sie weich ist. Sie können hierfür auch einen Eiswürfel verwenden, indem Sie ihn in die kochende Brühe werfen.
- Brühe nicht kochen, wenn Milchprodukte oder fermentierte Milchprodukte wie Milch, Sahne, Sauerrahm, Käse hinzugefügt werden. Fügen Sie sie zuletzt hinzu.
- Gemüse wird immer in eine bereits kochende Brühe getaucht - so behält es den maximalen Geschmack und Nutzen.
- Sie können vorgegartes Tiefkühlgemüse oder eine handelsübliche Tiefkühlmischung verwenden, um eine schnelle Suppe für jeden Tag zuzubereiten.
- Das Rezept für die tägliche Hühnersuppe sollte nicht die Zugabe von Zwiebeln, Sellerie sowie hellen aromatischen Gewürzen beinhalten, da sie den natürlichen Geschmack von Hühnerbrühe übertönen können.
- Um dem Borschtsch einen satten Farbton zu verleihen, fügen Sie am Ende des Garvorgangs ein halbes Glas Rote-Bete-Saft hinzu. Zitronensaft verbessert auch den Geschmack und die Farbe des Essens.
- Rühren Sie die Suppe vorsichtig mit einem Holzspatel um, um die Integrität des Gemüses nicht zu beeinträchtigen.
- Die Hauptregel ist, dass Sie das Gericht nicht zu lange kochen dürfen. Wenn die letzten Zutaten hineingeworfen werden und die Brühe dick wird, müssen Sie das Mindestfeuer einstellen.
- Das Lorbeerblatt sollte kurz vor Ende der Garzeit in die Suppe geworfen werden. Es wird auch empfohlen, es nach dem Kochen zu entfernen.
- Wenn das Gericht fertig gekocht ist, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde mit geschlossenem Deckel stehen.
- Um Ihre selbstgemachte Suppe länger jeden Tag haltbar zu machen, sollten Sie keine metallischen Utensilien wie Schöpfkelle und Löffel in der Pfanne lassen, die oxidative Prozesse auslösen. Und legen Sie Grüns nicht direkt in den Topf.
- Um die Suppe weniger salzig zu machen, können Sie einen Trick anwenden: Eine ganze geschälte rohe Kartoffel hineinlegen und 10 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen. Sie können es auch mit kochendem Wasser oder einer anderen Flüssigkeit verdünnen.
TOP 7 Suppen für jeden Tag
Einer der klaren Vorteile von Suppen ist, dass sie aus fast allen Zutaten hergestellt werden können. Es gibt viele verschiedene Vorspeisen: Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Gemüse, Hühnchen, Müsli, Meeresfrüchte und Konserven - jeder kann ein Rezept nach seinem Geschmack finden. Die Auswahl unten bietet eine Auswahl von 7 Suppenrezepten für jeden Tag.
Hühner-Alltagssuppe
Hühnersuppe ist einer der beliebtesten ersten Gänge. Er wird wegen seines geringen Kaloriengehalts, seines Geschmacks, seines hohen Gehalts an Proteinen und anderen Nährstoffen geliebt. Im Folgenden finden Sie ein Rezept für eine köstliche Hühnersuppe für jeden Tag mit Brokkoli und Reis - die beste Option für eine tägliche Mahlzeit.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 21 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 300 g
- Reis - 2/3 Tasse
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Brokkoli - 300 g
- Salz nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hühnersuppe für jeden Tag:
- Hähnchenbrust waschen und in Scheiben schneiden.
- Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben.
- Von der Zwiebel die Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Kohl in Blütenstände aufteilen.
- Wasser aufkochen, salzen und Fleisch hineingeben. Etwa 15 Minuten kochen.
- Zu diesem Zeitpunkt eine antihaftbeschichtete Bratpfanne vorbereiten, die Zwiebeln darauf mit etwas Wasser anbraten, dann die Karotten hinzufügen, ebenfalls unter dem Deckel köcheln lassen. Dann - legen Sie das Essen beiseite.
- Gut gewaschenen Reis und Brokkoli in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Frittieren und Lorbeerblatt hineingeben. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und köcheln Sie den Inhalt des Geschirrs 5 Minuten lang unter dem Deckel.
- Das Lorbeerblatt auffangen und wegwerfen, den Behälter vom Herd nehmen.
- Fertig ist die Hühnersuppe für jeden Tag! Guten Appetit!
Rat! Für weitere Vorteile können Sie braunen Reis anstelle von weißem verwenden.
Alltagssuppe mit Fleisch
Eine herzhafte Suppe für jeden Tag mit Fleisch eignet sich perfekt als vollwertiges Mittag- oder Abendessen. In diesem Rezept dient der klassische, reichhaltige Borschtsch mit Schweine- und Rindfleisch als kalorienreiches "First".
Zutaten:
- Schweinefleisch - 400 g
- Rindfleisch - 400 g
- Kartoffeln - 400 g
- Karotten - 100 g
- Zwiebel-Rübe - 1 Stk.
- Kohl - 200 g
- Rüben - 300 g
- Zitrone - 1 Stk.
- Tomatenmark - 100 g
- Pflanzenöl - 50 ml
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Wasser - 4 l
- Salz nach Geschmack
- Sauerrahm - nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Suppe für jeden Tag mit Fleisch:
- Das Fleisch abspülen, in kaltes Salzwasser geben, das in einen Topf gegossen wurde, auf dem Herd erhitzen und anderthalb Stunden kochen lassen.
- Alles Gemüse waschen und schälen. Die Zwiebel würfeln.
- Den Kohl dünn hacken, dann die Streifen halbieren, damit sie nicht zu lang werden.
- Karotten und Rüben reiben.
- Hacken Sie die Kartoffeln mit einem geeigneten Würfel.
- Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen und vom Knochen lösen.
- Den Kohl zum Kochen geben. Nach 15 Minuten die Kartoffeln hinzufügen.
- Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel leicht anbraten, Karotten und Rüben dazugeben. Alles herausnehmen, bis es gar ist. Zum Schluss Tomatenmark und 20 ml Zitronensaft hinzufügen.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Brat- und Fleischstücke dazugeben, die Hitze reduzieren, das Lorbeerblatt hineinwerfen und den Inhalt des Behälters ca. 5 Minuten dunkel stellen.
- Das fertige Gericht vom Herd nehmen und eine halbe Stunde stehen lassen.
- Wir servieren köstliche Suppe für jeden Tag mit Sauerrahm und gehackten Kräutern.
Magere Suppe für jeden Tag
Suppen für jeden Tag ohne Fleisch können entgegen aller Überzeugungen ganz lecker sein. Im Folgenden finden Sie ein Rezept für eine sehr leichte und gesunde Diätmahlzeit. Dies ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die sich richtig ernähren möchten, die Vorteile und Vitamine aus der Nahrung optimal nutzen und gleichzeitig den Geschmack genießen möchten.
Zutaten:
- Selleriewurzel - 100 g
- Zwiebeln - 3 Stk.
- Karotten - 3 Stk.
- Tomate - 3 Stk.
- Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk.
- Tomatensaft - 1 l
- Salz, Gewürze - nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer mageren Suppe für jeden Tag:
- Alles Gemüse waschen und schälen.
- Karotten auf einer groben Reibe reiben.
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Selleriewurzel und Paprika in dünne Streifen schneiden.
- Teilen Sie die Tomaten in kleine Scheiben.
- Den Tomatensaft in einen Topf geben und alle Zutaten darin 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Danach die Temperatur reduzieren und die Suppe weitere 10 Minuten kochen.
- Nehmen Sie die Pfanne von der Kochplatte und warten Sie weitere 10 Minuten, bevor Sie mit dem Testen beginnen.
- Fastensuppe für jeden Tag ist fertig! Guten Appetit!
Wichtig! Die Konsistenz des Gerichts kann mit Wasser verändert werden. Wenn Sie Tomatensaft mit Salz nehmen, salzen Sie ihn vorsichtig. Fein gehacktes Grün ist eine ideale Party für dieses Gericht.
Milchsuppe für jeden Tag
Wenn Sie keine Zeit haben, einen schwierigen ersten Tag zu kochen, können Sie mit Milch und Nudeln immer eine schnelle Suppe für jeden Tag zubereiten. Dieses Rezept ist besonders für Familien mit einem Kind geeignet, da es sich hervorragend für Babynahrung eignet.
Zutaten:
- Milch - 0,5 l
- Wasser - 100 ml
- Fadennudeln - 75 g
- Zucker - 2 Esslöffel
- Salz - 0,5 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Milchsuppe für jeden Tag:
- Wasser und Milch in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.
- Zucker und Salz hinzufügen.
- Reduzieren Sie das Gas, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. Es dauert nicht länger als 10 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Fadennudeln nicht kleben oder verbrennen.
- Gießen Sie heiße Suppe in Schüsseln. Einen Klumpen Butter hinzufügen und servieren.
Jeden Tag Käsesuppe mit Pilzen
Rezepte für leckere Suppen für jeden Tag müssen kein Fleisch enthalten. Sie können immer eine so duftende, köstliche und herzhafte Suppe mit Champignons und geschmolzenem Käse zubereiten, um Ihren täglichen Speiseplan zu abwechslungsreich zu machen.
Zutaten
- Wasser - 2 l
- Schmelzkäse - 150 g
- Frische Champignons - 150 g
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Pflanzenöl, Salz - nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Käsesuppe mit Pilzen für jeden Tag:
- Die Pilze gut waschen, jedes Exemplar in 2 Teile schneiden.
- Salzwasser in einem Topf aufkochen und Champignons hinzufügen. Wenn sie gekocht sind, filtern wir die Brühe. Die Champignons abkühlen lassen und in Teller schneiden.
- Kartoffeln waschen, schälen und mit dem restlichen Gemüse ebenso verfahren. In Würfel schneiden.
- Karotten grob raspeln, Zwiebel fein hacken.
- Kartoffeln in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
- Sonnenblumenöl in eine dickwandige Schüssel geben, erhitzen, Zwiebel verteilen. Etwa eine Minute anbraten, dann Pilze und Karotten hinzufügen. Alles braten, bis es weich ist. Wenn das Gemüse fertig ist, gib es in den Topf.
- Den Käse mahlen und zur Gesamtmasse hinzufügen. Etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- In Schalen füllen, mit Dill und Sauerrahm dekorieren.
- Eine dicke, appetitliche und einfache Suppe für jeden Tag ist fertig!
Fischsuppe für jeden Tag
Die beste schnelle Fischsuppe kommt natürlich aus Konserven. Es kann aus absolut jedem Fisch nach Ihrem Geschmack zubereitet werden, sei es Lachs, Forelle, Thunfisch, Makrele oder Sprotte. Im unten vorgestellten Schritt-für-Schritt-Rezept für die Alltagssuppe ist die Hauptzutat Sauerteig im eigenen Saft, da sie weniger Kalorien enthält als in der Dose mit Öl.
Zutaten
- Bank von Saury oder Makrele - 1 Stk.
- Reis - 3 Esslöffel
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
- Pfefferkörner - 3 Stk.
- Salz, Sonnenblumenöl - nach Geschmack
- Grüns, Sauerrahm - nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Fischsuppe für jeden Tag:
- Wasser in einem Topf aufkochen, leicht salzen. Ein Lorbeerblatt, eine geschälte, gewaschene Zwiebel und schwarzen Pfeffer unterheben. Fangen Sie es nach 5 Minuten auf.
- Die geschälten, in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln ins Wasser geben. Senden Sie den gewaschenen Reis nach 5 Minuten.
- Zwiebel und Karotte hacken, in eine gefettete Pfanne geben, braten, bis sie weich sind. Achten Sie darauf, dass die Zwiebeln nicht anbrennen, da sie sonst den Geschmack des fertigen Gerichts verderben.
- Wenn der Inhalt des Topfes fertig ist, fügen Sie dort das Gemüse hinzu.
- Die Konserven öffnen, gut zerdrücken, die Knochen entfernen, die ganze Masse in die Suppe gießen.
- Alles bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann das Geschirr auf das Brett übertragen.
- Das Gericht mit Sauerrahm und Kräutern würzen, nach Belieben mit einer Zitronenscheibe garnieren, servieren.
Kalte Suppe für jeden Tag
Ein ideales flüssiges Sommergericht, wenn Sie etwas Erfrischendes, Leichtes und Leckeres suchen. Jeder kennt solche Optionen für kalte Suppen wie Okroshka, Gazpacho, Rote Beete und andere, die den Durst perfekt stillen und gleichzeitig den Körper nähren. Nachfolgend finden Sie ein einfaches Rezept für eine kalte Vitaminsuppe aus Gemüse in einer interessanten Präsentation. Es erfordert ein Minimum an Aufwand und Essen, um es zuzubereiten.
Zutaten
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
- Tomaten - 2 Stk.
- Olivenöl - 2 TL
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salz, scharfes und schwarzes Pfefferpulver - eine Prise
Schritt für Schritt Zubereitung einer kalten Suppe für jeden Tag:
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Gießen Sie einen Löffel Wasser in eine Auflaufform. Legen Sie die gewaschenen Paprika und Tomaten.
- Etwa 25 Minuten backen.
- Fertiggemüse holen, vom Stiel schälen, Samen schälen.
- Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben, zusammen mit Gewürzen und Öl zum Gemüse geben.
- Alles mit einem Mixer pürieren.
- Gekühlt servieren, garniert mit Kräutern und Sahne nach Geschmack.
