Süß, süffig, zart - Erdbeerlikör mit Cognac. Sorgfältig zu Hause zubereitet, ist dieses alkoholarme Getränk viel besser als das Ladengeschäft. Und der Kochprozess ist für jeden machbar. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Ich biete einen ungewöhnlich leckeren und aromatischen Erdbeerlikör mit Cognac aus Milch und Eigelb. Dies ist das perfekte Getränk für Gäste, gesellschaftliche Zusammenkünfte und Partys mit Freunden. Nachdem man diesen göttlichen Cocktail probiert hat, ist es schwierig, ihm gleichgültig zu bleiben. Nach dem ersten Schluck des dickflüssigen cremigen Likörs holen Sie das Beste aus ihm heraus. Kein im Laden gekaufter Schnaps kann mit einem so hausgemachten Getränk verglichen werden. Um dieses Meisterwerk zu schaffen, benötigen Sie ein Minimum an Produkten, ein wenig Zeit und einfache Arbeitskosten.
Wählen Sie für Spirituosen eine hochwertige Alkoholbasis. Es müssen nicht Cognac, Wodka, Rum, Whisky, Brandy, Gin und andere Getränke sein. Eine weitere Hauptbedingung ist, dass die Grundlage des Getränks Erdbeeren mit ausgeprägtem Aroma und Geschmack sowie hochwertiger Alkohol sein sollten. Das Getränk muss darauf bestanden werden, damit es an Fülle gewinnt. Erdbeerlikör mit Cognac ist ein luxuriöses Getränk mit einem angenehm süßen, mäßig zuckersüßen milden Geschmack, ohne alkoholischen Geruch. Seine Besonderheit: Aroma, reicher Geschmack und erstaunliche Farbe. Sie können auch damit experimentieren, indem Sie dem Erdbeerlikör andere Komponenten hinzufügen, zum Beispiel passt eine Banane gut zu Erdbeeren nach Geschmack. Dieses Getränk erweist sich als nicht weniger interessant und aromatisch.
Siehe auch wie man Milchlikör macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 389 kcal.
- Portionen - 500-550 ml
- Kochzeit - 20 Minuten, plus 1 Stunde für den Aufguss
Zutaten:
- Eigelb - 4 Stk.
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Milch - 200 ml
- Cognac - 100 ml oder nach Geschmack
- Erdbeere - 100 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Erdbeerlikör mit Cognac, Rezept mit Foto:
1. Brechen Sie vorsichtig die Eierschalen und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Für das Rezept ist kein Protein erforderlich. Lassen Sie sie daher in einen sauberen und trockenen Behälter ab, bedecken Sie sie mit Plastik und legen Sie sie in den Kühlschrank. Und geben Sie das Eigelb in einen großen Behälter, in dem Sie den Likör zubereiten, und fügen Sie Zucker hinzu.
2. Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer zu einer glatten, flauschigen, zitronenfarbenen Masse.
3. Waschen und trocknen Sie die Erdbeeren mit einem Papiertuch. Die Stiele entfernen und in eine kleine Schüssel heben. Nehmen Sie Früchte, die reif, duftend, ohne Verderb und Fäulnis sind.
4. Verwenden Sie einen Mixer, um die Erdbeeren glatt und glatt zu hacken. Wenn es kein solches Gerät gibt, mahlen Sie die Beeren durch ein feines Sieb, passieren Sie einen Entsafter oder drehen Sie ihn durch einen Fleischwolf.
5. Fügen Sie das Erdbeerpüree zur Eimasse hinzu.
6. Rühren Sie die Frucht-Ei-Mischung glatt.
7. Gießen Sie Milch in das Essen. Es ist ratsam, es pasteurisiert zu verwenden. Wenn es hausgemacht ist, kochen Sie es und kühlen Sie es ab.
8. Rühren Sie das Essen um und gießen Sie den Cognac hinein. Probieren Sie das Getränk und fügen Sie nach Bedarf mehr Alkohol hinzu.
9. Schicken Sie den Likör für 1 Stunde in den Kühlschrank. Während dieser Zeit bildet sich auf der Oberfläche ein luftiger Schaum.
10. Entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel, aber werfen Sie ihn nicht weg, sondern verwenden Sie ihn für Kaffee, Kakao, Milchbrei und andere Gerichte. Gießen Sie den Erdbeer-Cognac-Likör in eine Karaffe, kühlen Sie ihn im Kühlschrank ab und beginnen Sie mit der Verkostung.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Erdbeerlikör.
