Welche Art von schwarzen Johannisbeer-Rohlingen kennen Sie für die zukünftige Verwendung? Marmelade und Marmelade sind süß und viele Vitamine verschwinden. Ganze gefrorene Früchte nehmen viel Platz ein. Beerenpüree ist ein fertiges Dessert, das wenig Platz benötigt. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Im Sommer mangelt es nicht an frischen Früchten und Beeren. Im Winter möchten Sie jedoch etwas Erfrischendes, Vitamin und Leckeres. Dafür bereiten viele Hausfrauen Geschenke der Natur für den Winter vor. Unter den verschiedenen Möglichkeiten für Rohlinge ist das Einfrieren heute besonders beliebt. Dies ist der schnellste und einfachste Weg, um alle Vitamine und den natürlichen Geschmack der Lebensmittel zu erhalten. Meist werden die Beeren im Ganzen eingefroren, gewaschen, getrocknet, in Tüten verpackt und zum Einfrieren in den Gefrierschrank gelegt. Die Option ist unbestreitbar gut, aber es gibt noch mehr leckere Rezepte für Rohlinge. Zum Beispiel Zubereitung von gefrorenem Johannisbeerpüree mit Zucker. Wenn Sie gerne experimentieren, dann achten Sie auf dieses Rezept. Allerdings ist die Zugabe von Zucker hier gar nicht nötig. Püree kann auch allein eingefroren werden.
Eine solche Vorbereitung auf den Winter wird in der kalten Jahreszeit mehr als einmal helfen. Wenn Sie ein köstliches Dessert oder ein schnelles Frühstück benötigen, fügen Sie einfach Beerenpüree zu Hüttenkäse oder Haferflocken hinzu und gießen Sie sie über Pfannkuchen und Pfannkuchen. Es kann auch zum Füllen von Torten und Brötchen, zum Aufbrühen von Tee, zum Kochen von Marmelade, Gelee, Kompott und Gelee verwendet werden, um köstliche und aromatische Desserts zuzubereiten. Darüber hinaus liegt der unbestrittene Vorteil dieser Methode in ihrer Wirtschaftlichkeit. Pürierte gefrorene Beeren in Briketts und Würfeln benötigen weniger Gefrierraum als ganze Früchte.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 61 kcal.
- Portionen - 600 g
- Kochzeit - 20 Minuten aktive Arbeit, plus 3-4 Stunden zum Einfrieren
Zutaten:
- Schwarze Johannisbeere - 500 g
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von gefrorenem Johannisbeerpüree mit Zucker, Rezept mit Foto:
1. Schwarze Johannisbeeren in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Die Beeren auf einem Baumwolltuch verteilen und vollständig trocknen lassen.
3. Reißen Sie die Kelchblätter von den Früchten ab und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel.
4. Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer oder drehen Sie sie durch einen Fleischwolf. Zucker hinzufügen und gut verrühren.
5. Ordnen Sie das Püree in einem geeigneten Behälter an, zum Beispiel in Eisformen, aber es ist am bequemsten, sie in Silikonformen zu verpacken, es ist praktisch, den Rohling daraus zu entfernen. Denken Sie beim Einfrieren von Beeren daran, dass sie nicht wieder eingefroren werden können, also verpacken Sie sie in Portionen, die Sie gleichzeitig verwenden.
6. Senden Sie das Beerenpüree in den Gefrierschrank und schalten Sie den "tiefen" Gefrierpunkt ein. Je schneller sie einfrieren, desto mehr Vitamine behalten sie und desto länger sind sie lagerfähig. Lassen Sie sie bei -23 ° C einfrieren.
7. Das gefrorene Johannisbeerpüree mit Zucker aus den Formen nehmen.
8. Legen Sie es in spezielle Gefrierbeutel oder Plastikbehälter und schicken Sie es zur weiteren Lagerung in den Gefrierschrank. Lagern Sie es bei einer Temperatur von nicht weniger als -15 ° C bis zur nächsten Ernte.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man schwarze Johannisbeere mit Zucker für den Winter kocht.
