Leckeres und gesundes Gelee für den Winter können Sie nach unserem Rezept problemlos zubereiten. Und damit alles genau klappt, fügen wir Schritt-für-Schritt-Fotos bei.
Um sich und Ihre Familie im Winter mit etwas Leckerem zu verwöhnen, müssen Sie nicht in den Laden für gekaufte Süßigkeiten laufen, Sie können ein Glas schwarze Johannisbeergelee aus Ihrem Keller oder Schrank holen. Und damit es da ist, muss es vorbereitet werden. Wir haben ein detailliertes Rezept für Sie vorbereitet, also nehmen Sie es gerne in Betrieb. Neben schwarzen Johannisbeeren können Sie nach diesem Rezept auch rote Johannisbeergelee verschließen.
Lesen Sie mehr über die positiven Eigenschaften der schwarzen Johannisbeere
- Kaloriengehalt pro 100 g - 161 kcal.
- Portionen - 4 Dosen von 0,2 l
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Schwarze Johannisbeere - 1 kg
- Zucker - 600 g
- Wasser - 150 ml
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Johannisbeergelee für den Winter ohne Gelatine - ein Rezept mit Foto
Nehmen Sie die reife Johannisbeere für dieses Rezept. Fügen Sie neben der schwarzen Johannisbeere auch Rot und Weiß zum Gelee hinzu, dies ändert den Geschmack. Also waschen wir die Beeren, sortieren Schutt und Zweige aus. Wir schicken die Beeren in einen Topf und füllen sie mit Wasser. Bringen Sie sie zum Kochen und schalten Sie sie sofort aus.
Wenn die Beeren etwas abgekühlt sind, können Sie auf zwei Arten vorgehen - zerdrücken Sie sie mit einem Crush oder mahlen Sie sie mit einem Mixer. Mir scheint, die zweite Methode ist nicht schlechter als die erste, aber viel schneller.
Die resultierende Masse mahlen wir durch ein Sieb, um ein flüssiges Johannisbeerpüree zu erhalten. Aus 1 kg Beeren kommen 700-750 g Püreesaft heraus. Was wir für unser Gelee brauchen. Werfen Sie den Kuchen nicht aus den Beeren, kochen Sie kein Kompott daraus oder bereiten Sie ein Fruchtgetränk zu.
Den ganzen Zucker in das Püree geben. Das Gelee zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Wir gießen Gelee in sterile Gläser. Wir verschließen die Gläser mit sterilen Deckeln. Wenn das Gelee abkühlt, wird es hart und ziemlich dick.
Gekochtes Johannisbeergelee wird Sie an einem Winterabend begeistern und auch Ihre Pfannkuchen oder Pfannkuchen abwechslungsreich gestalten.
Siehe auch Videorezepte:
Schwarze Johannisbeergelee - das einfachste Rezept:
