Glauben Sie, dass Pizza nur herzhaft und nahrhaft sein kann? Dann irrst du dich zutiefst! Dieses italienische Gericht kann in ein wahres leckeres süßes Fruchtdessert verwandelt werden. Und dieses Rezept ist der Beweis dafür.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pizza wird meistens mit Hefeteig zubereitet. Aber viele glauben, dass es mehr Aufwand und viel Zeit braucht, um es vorzubereiten. Aber das ist überhaupt nicht der Fall. Lass es uns gemeinsam herausfinden. Das erste Geheimnis sind also frische Zutaten, dann geht der Teig auf und die Backwaren werden köstlich. Zweitens muss das Mehl frisch und trocken sein, sonst benötigen Sie viel mehr davon, was zu zäheren Backwaren führt. Darüber hinaus sollte Mehl noch nützlich sein, daher sollten Mühlsteine, Vollkornprodukte, bevorzugt werden, bei denen alle Vorteile von Vollkornweizen erhalten bleiben. Es ist auch wichtig, das Mehl vor dem Kochen zu sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird, was dem Backen Luftigkeit verleiht.
Besonderes Augenmerk sollte auf die Temperatur der Zutaten gelegt werden, die Raumtemperatur haben sollte. Keine der Komponenten sollte kalt sein, dann lässt sich der Teig leicht kneten und aufgehen und die Backwaren werden fluffig und luftig. Das vierte Geheimnis: Fett. Gemüse oder Butter oder Margarine müssen in den Teig gegeben werden. Diese Produkte machen es elastischer. Besonderes Augenmerk sollte auch auf das Kneten des Teigs gelegt werden. Das Backen mit schlecht gemischten Zutaten wird fleckig und geht nicht gut auf.
Das sind alle wichtigen Punkte bei der Herstellung von Hefeteig zu Hause. Kommen wir nun direkt zur Zubereitung des Desserts selbst.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 290 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Weizenmehl - 1 Glas
- Milch - 150 ml
- Eier - 1 Stk.
- Hefe - 1 TL
- Salz - 0,5 TL
- Zucker - 1 TL
- Raffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Banane - 1 Stk.
- Apfel - 1 Stk.
- Erdbeere - 100 g
Obstpizza mit Hefeteig zubereiten
1. Gießen Sie Milch mit Raumtemperatur in den Behälter, in dem Sie den Teig kneten. Hefe hinzufügen und gut umrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
2. Ein Ei bei Raumtemperatur einschlagen, raffiniertes Pflanzenöl einfüllen und mit Milch verrühren.
3. Mehl hinzufügen und zu einem einheitlichen Teig kneten. 30 Minuten an einem warmen, zugfreien Ort ruhen lassen.
4. Wenn der Teig 2-3 Mal aufgeht, können Sie mit dem Kochen des Desserts beginnen.
5. Den Teig in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech legen, das Sie nicht mit Öl einfetten können, denn es ist schon im test. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 5-7 Minuten backen.
6. In der Zwischenzeit die Früchte waschen. Die Banane schälen, den Apfel mit Kernen vom Kerngehäuse entfernen und die Schwänze von den Erdbeeren entfernen. Dann die Früchte in beliebig große, aber nicht sehr kleine Scheiben schneiden, damit sie beim Backen nicht zu Püree werden.
7. Apfelscheiben auf einen halbgekochten, leicht gebackenen Teig legen.
8. Mit Bananen belegen.
9. Und die Erdbeeren auslegen. Grundsätzlich ist die Reihenfolge, in der die Früchte gelegt werden, nicht wichtig. Aber Backwaren mit der letzten roten Erdbeerschicht sehen schöner aus.
Schicken Sie die Pizza danach erneut für 5-7 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, und Sie können sie auf den Tisch servieren. Außerdem ist es sowohl warm als auch kalt lecker. Und wenn Sie möchten, können Sie es auch mit Schlagsahne übergießen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Obstpizza:
