Was könnte schmackhafter sein als aromatisches und zartes Gebäck zum Frühstück? Ein klassisches Rezept mit einem Foto von Käsekuchen. Welche Produkte werden benötigt?
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung klassischer Käsekuchen
- Videorezepte
Käsekuchen sind zarte Hüttenkäsekuchen, die in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden. Leckeres und süßes Frühstück, Nachmittagstee oder einfach nur ein netter Leckerbissen zum Tee. Sie werden normalerweise mit Sauerrahm, Honig oder Ihrer Lieblingsmarmelade serviert. Zubereitet auf der Basis von Hüttenkäse unter Zusatz von Eiern, hochwertigem Weißmehl und natürlich Zucker. Wie bei der Zubereitung jedes Gerichts hat jede Gastgeberin ihre eigenen Geheimnisse und Eigenschaften.
Für klassisches Syrniki ist es besser, hausgemachten Hüttenkäse zu verwenden, da dieser definitiv keine Stärke oder Konservierungsstoffe enthält. Und die Menge an Kalzium, Vitaminen und Mineralstoffen wird aus dem Rahmen fallen. Und wenn Ihre Kinder leckere Käsebällchen essen, können Sie sich der guten Qualität des Produkts sicher sein.
Wenn Sie Ihrer Figur folgen und hausgemachter fetter Hüttenkäse nicht zu Ihnen passt, können Sie natürlich im Laden gekauften - fettarmen oder mittleren Fettanteil verwenden. Kaufen Sie jedoch nur ein Qualitätsprodukt von einem vertrauenswürdigen Hersteller.
Ein weiterer wichtiger Punkt: Der Hüttenkäse muss frisch und nicht zu nass sein, da sonst ein leichtes Ranzieren oder Säuren den Geschmack des fertigen Gerichts beeinträchtigt und die überschüssige Flüssigkeit durch Zugabe von Mehl ausgeglichen werden muss.
Um Quarkkuchen nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, müssen Sie Quark mit Eiern, Zucker und Vanille kombinieren. Für einen reichhaltigen Geschmack können Sie auch eine Prise Salz hinzufügen. Mehl einfüllen, Teig kneten, runde und von beiden Seiten ausgepresste Fladen aufrollen. Frittieren Sie sie von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind. Und serviere es auf den Tisch. Als Ergebnis erhalten Sie in kürzester Zeit in der Küche ein ideales leckeres und gesundes Dessert.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 273 kcal.
- Portionen - 15 mittelgroße Käsekuchen
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Fetter Hüttenkäse (vorzugsweise hausgemacht) - 500 g
- Ei - 1 Stk.
- Vanillezucker - 1 TL
- Salz - eine Prise
- Zucker (Sand) - 90 g
- Weißmehl, Premium - 2/3 Tasse
- Butter zum Braten - 30 g
- Pflanzenöl zum Braten - 2 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung klassischer Käsekuchen
1. Den Quark in eine große, tiefe Schüssel geben. Mit einer Gabel leicht zerdrücken, um Klumpen so weit wie möglich zu entfernen. Ein Stabmixer kann dabei ein hervorragender Helfer sein. Aber um ehrlich zu sein, ist dieses Verfahren für Syrniki nicht besonders wichtig. Wenn Sie es jedoch durch ein Sieb reiben, wird es mit Luft angereichert und dann werden die fertigen Käsekuchen weich und luftig.
2. Fügen Sie ein Ei, Zucker, eine Prise Salz und Vanille hinzu. Gut umrühren, bis es glatt ist. Sie können mehr Eier hinzufügen, aber dann wird das Syrniki viel dichter.
3. Fügen Sie dann Mehl in Teilen hinzu und rühren Sie ständig um. Es muss zuerst gesiebt werden. Den Teig kneten. Es sollte sehr weich und zart sein. Gegebenenfalls mehr Mehl hinzufügen, aber der Teig klebt noch ein wenig an den Händen. Rollen Sie es zu einem Klumpen und legen Sie es auf eine Platte.
4. Bevor Sie klassische Käsekuchen zubereiten, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser. Ein kleines Stück vom Hauptteig abschneiden und zwischen zwei Handflächen zu einer Kugel rollen, dann in Mehl wälzen und auf beiden Seiten leicht andrücken. Tun Sie dies, bis der gesamte Teig fertig ist.
5. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und schmelzen Sie die Butter darauf. Fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu, damit es nicht anbrennt. Verteilen Sie die Käsekuchen über die gesamte Oberfläche der Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten bis sie weich sind.
6. Im Allgemeinen kann ein solches Gericht wie klassische Käsekuchen leicht verbrannt oder oben gekocht werden, aber innen roh, da der Hüttenkäse sehr schnell verbrennt. Ich empfehle Ihnen, sie bei schwacher Hitze zu braten und mit einem Deckel abzudecken. So werden sie unten braun und gleichzeitig innen gar. Das Ergebnis sollten duftende, weiche und sehr zarte Käsekuchen mit goldener Kruste sein. An den Tisch servieren. Guten Appetit, allerseits!
Egal wie viele Garmethoden es gibt, das klassische Rezept für Hüttenkäse-Pancakes ist immer gefragt. Wenn Sie eine köstliche Leckerei zum Tee servieren oder Ihr Familienfrühstück füttern möchten, bereiten Sie zarte Käsekuchen zu und Sie werden es nicht bereuen.
Videorezepte für klassische Käsekuchen
1. Klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept für Käsekuchen:
2. Rezept für klassische Käsekuchen Schritt für Schritt:
