Quarkkrapfen, Bällchen, Brötchen oder sogar Sahnetorten sind ein köstliches, zartes Gericht, das nicht gleichgültig bleibt. Bereiten Sie sie zum Frühstück vor und Sie werden ein großartiges Geschmackserlebnis haben.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Cremige Quark-Donuts sind ein köstlicher Genuss für eine Tasse Tee, einfach und schnell zubereitet, in nur 15 Minuten ist der Leckerbissen fertig. Die Quarkkrume hat eine ähnliche Struktur wie Hefeteig, Hefe wird hier überhaupt nicht verwendet. Um diese Süße zu verkörpern, brauchst du kein Schneidebrett, kein Nudelholz und du musst dir nicht einmal die Hände mit Mehl schmutzig machen. Sie brauchen nur eine Schüssel, einen Löffel und eine Fritteuse. Wenn letzteres fehlt, können Sie einen normalen Topf mit Butter verwenden.
Solch ein nahrhaftes Gericht ist ein ausgezeichneter Grund, Hüttenkäse zu entsorgen, der ohne Wärmebehandlung gefährlich zu verwenden ist, es ist schade, ihn wegzuwerfen, und es gibt noch keine Fremdgerüche. Aber natürlich lässt sich auch aus frischem Hüttenkäse köstliches machen. Außerdem ist dieses einfache und unkomplizierte Rezept gut, weil es Raum für Fantasie lässt. Auch bei Einhaltung bestimmter Zutatenverhältnisse und nach Anleitung können Sie hier immer experimentieren. Zum Teig beispielsweise Kakaopulver, Kokosflocken, Fruchtstücke etc. geben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 290 kcal.
- Die Anzahl der Portionen beträgt etwa 20-25 Stück.
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 3 Esslöffel oder nach Geschmack
- Mehl - 3 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Backpulver - 1 TL
- Pflanzenöl - für tiefes Fett
Quark und cremige Donuts zubereiten
1. Mehl, Salz, Zucker und Hüttenkäse in eine Schüssel geben, um den Teig zu kneten. Hüttenkäse kann mit jedem beliebigen Fettgehalt verwendet werden. Wenn du Quarkmasse verwendest, dann lege weniger Eier, denn es ist schon etwas flüssig und cremig.
2. Schlagen Sie die Eier ein. Sie können durch Wachteln in einer Menge von 4 Stück ersetzt werden.
3. Verwenden Sie einen Mixer, um das Essen glatt zu pürieren. Dieses Rezept hat ein Geheimnis, Backpulver. Es reagiert mit dem Quark und schmilzt diesen, wodurch die Teigkonsistenz ohne Körner glatt wird. Sie können den Unterschied der Donuts ohne ihre Teilnahme wie folgt sehen. Den Natron-freien Teig kneten, die Hälfte der Kugeln braten, dann das Natron zum Teig geben und die restliche Portion herstellen. Die Konsistenz der Produkte wird unterschiedlich sein.
4. Als nächstes für Backwaren spülen. Der Teig wird sehr flüssig sein, sodass Sie ihn nicht mit den Händen zu einer Kugel formen können. Nehmen Sie einen Ess- oder Dessertlöffel und schöpfen Sie den Teig einfach damit aus.
5. Pflanzenöl in einen tiefen Fett- oder Topf geben und erhitzen. Wenn es zu rauchen beginnt, zeigt es an, dass es bereits heiß ist. Dann den Teig mit einem Löffel in die Butter tauchen.
6. Kochen Sie die Donuts bei mittlerer Hitze, während des Kochens werden sie größer, also legen Sie nicht zu viele von ihnen, damit sie sich nicht gegenseitig stören. Mit einem Schaumlöffel die Donuts wenden, bis sie von allen Seiten gleichmäßig goldbraun sind. Ihre Kochzeit beträgt im Durchschnitt nicht mehr als 2 Minuten. Bestimmen Sie die Bereitschaft nach Farbe, wenn Sie mehr rötliche Produkte wünschen, halten Sie sie länger, bevorzugen Sie hellgoldenes - weniger.
7. Servieren Sie das fertige Gericht direkt nach dem Kochen, während die Donuts heiß, aromatisch und köstlich sind. Sie können sie allein verwenden, es reicht aus, nur frischen Tee oder Kaffee zuzubereiten.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Quark-Donuts.
