Knusprig-leckerer Mürbeteig, Fruchtstücke und leichter Pudding - Sahne und Fruchttörtchen. Wie man sie kocht, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Törtchen mit Sahne und Früchten sind sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt. Dies ist ein universelles Dessert, da die Körbe mit Ihren Lieblingssüßigkeiten gefüllt werden können: Musen, Gelees, frische Beeren, Schlagsahne, Marmelade, verschiedene Cremes … In der Sowjetzeit hieß dieser Kuchen Körbe, und in der heutigen modernen Küche sie heißen Törtchen. Obwohl die Bedeutung die gleiche bleibt, ist dies ein köstlicher Kuchen mit Früchten und einer Schicht Vanillesoße. Ich schlage vor, Törtchen mit Sahne und Früchten zuzubereiten. Der Mürbeteig schmilzt einfach auf der Zunge, und der Vanillepudding ist so zart und lecker, dass das Dessert niemanden gleichgültig lässt. Solche sandigen Süßkörbe sind eine hervorragende Lösung für einen leckeren, gelungenen und süßen Ausklang des Abends.
Normalerweise werden Törtchen mit einer süßen Füllung zubereitet, aber niemand verbietet es, ungesüßten Teig mit Salatfüllung herzustellen, zum Beispiel aus Dorschleber, Schmelzkäse, gebratenen Champignons usw. Es gibt auch viele Beispiele, in denen Körbe als Grundlage für portionierte Snacks verwendet werden aus Oliven, Wurst, gesalzenem Käse usw. Im Allgemeinen kann man Sandtörtchen als Volksgericht bezeichnen, denn Mit ihrer Hilfe können Sie schnell und einfach sowohl eine salzige Vorspeise als auch ein süßes Dessert zubereiten.
Siehe auch, wie man Vanillepudding- und Aprikosenmarmelade-Törtchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 325 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Sandkörbe - 10 Stk.
- Milch - 500 ml
- Aprikosen (frisch oder gefroren) - 5 Stk.
- Eier - 3 Stk.
- Zucker - 200 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Törtchen mit Sahne und Früchten, Rezept mit Foto:
1. Brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und die Mischung mit einem Mixer schaumig schlagen. Ich empfehle, dies sofort in einem Topf zu tun, denn dann wird die Sahne auf dem Feuer erwärmt.
2. Die Eimasse sollte einen Zitronenton annehmen und das Volumen um das 2-3-fache erhöhen.
3. Gießen Sie Milch in die Eimasse und stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, damit das Eigelb nicht gerinnt. Sobald die Milch zu kochen beginnt, schalten Sie den Herd sofort aus. Gleichzeitig nicht aufhören, die Masse weitere 5 Minuten zu rühren, denn durch seine Wärme kann das Eigelb schnell gerinnen.
4. Legen Sie das Eiweiß in einen sauberen und trockenen Behälter ohne Feuchtigkeits- und Fetttröpfchen.
5. Mit sauberen und trockenen Schneebesen das Eiweiß zu einem luftigen, weißen und festen Schaum schlagen.
6. Legen Sie das geschlagene Eiweiß in den gekühlten Vanillepudding.
7. Rühren Sie die Sahne langsam und vorsichtig um, damit sich das Protein nicht absetzt. Tun Sie dies in eine Richtung und bewegen Sie sich von oben nach unten.
8. Bereiten Sie Ihre Sandtörtchen vor. Sie können sie im Laden kaufen oder selbst backen. Wie man sie zubereitet, finden Sie auf den Seiten der Website ein Schritt-für-Schritt-Rezept.
9. Frische Aprikosen waschen, entkernen, klein schneiden und in Körbe anrichten. Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, tauen Sie diese zuerst auf. Sie müssen nicht geschnitten werden, sondern legen sie beim Einfrieren in Körbe, jedoch ohne Samen.
10. Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, bestreuen Sie sie mit Sandkrümeln. Zerdrücken Sie dazu einen Korb.
11. Füllen Sie die Körbe mit Sahne.
12. Die Sahne mit Krümeln, Kokosnuss, zerstoßenen Nüssen oder Schokolade bestreuen. Sahne und Fruchttörtchen eine halbe Stunde zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und die Sahne fest wird.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Törtchen / Körbe mit Obst und Hüttenkäsecreme zubereitet.
