Heute bieten wir Ihnen an, einen unglaublich leckeren Schokoladenkuchen zu backen. Es kann sowohl unabhängig voneinander verwendet werden - ohne Imprägnierung oder Creme, oder Sie können daraus einen Kuchen machen.
Möchten Sie lernen, wie man einen tollen Schokoladenkuchen macht? Dann ist unser Rezept genau das Richtige. Wir empfehlen Ihnen, nicht vom Rezept abzuweichen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Sie können einen Kuchen sowohl im Ofen als auch in einem Slow Cooker zubereiten. Nehmen Sie am besten eine Auflaufform mit einer abnehmbaren. Und die Schüssel des Multikochers kann leicht geölt werden.
Die Zusammenstellung der Produkte ist so, dass Sie nicht zusätzlich in den Laden laufen müssen. Nun, vielleicht hat nicht jeder Olivenöl. Aber wir empfehlen Ihnen, es zu kaufen. Sie können es sowohl mit Sonnenblumenöl als auch mit Maisöl machen, aber mit kaltgepresstem Olivenöl hat der beste Schokoladengeschmack.
Wir geben die Anzahl der Zutaten für eine große Form an. Wenn Sie eine kleinere Form haben, dann nehmen Sie 1,5 mal weniger Nahrung zu sich (d.h. die Menge ist hier für 1,5 Portionen angegeben).
- Kaloriengehalt pro 100 g - 324 kcal.
- Portionen - 8 Scheiben
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Milch - 1,5 Tassen (375 ml)
- Olivenöl - 1/2 Tasse (120 ml)
- Butter - 120 Gramm (etwas mehr als 1/2 200-Gramm-Packung)
- Kakao - 120 Gramm (5 EL. L. Ohne Folie)
- Essig 6% - 2 EL l.
- Soda - 2 TL
- Zucker - 3 Tassen (500 Gramm)
- Mehl - 3 Tassen (480 Gramm)
- Eier - 4 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung eines einfachen Schokoladenkuchens mit Foto
Alle Zutaten sind für eine 28 cm Form berechnet.
1. Wählen Sie zunächst eine große Schüssel, da viel Teig vorhanden ist. Wir backen einen großen Kuchen. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben - Zucker, Mehl, Kakao und Soda.
2. Nehmen Sie eine Gabel oder einen Schneebesen und rühren Sie die trockenen Zutaten um, um Kakao mit Mehl zu verbinden. Dann lässt es sich leichter mit anderen Zutaten benetzen. Eier in eine Schüssel schlagen. Olivenöl hinzufügen.
3. Die Butter für den Kuchen sollte Zimmertemperatur haben. Falls du vergessen hast, sie aus dem Kühlschrank zu nehmen, hier ist ein Trick: Gib die Butter in eine Tüte, rolle sie mit einem Nudelholz aus und lasse sie 10 Minuten einwirken. Jetzt lässt es sich ohne Klumpen leicht in den Teig einrühren.. Milch bei Raumtemperatur hinzufügen.
4. Mischen Sie den Teig gut und fügen Sie ganz zum Schluss Essig hinzu. Der Teig an dieser Stelle wird sofort weiß. So war die Reaktion von Soda und Essig erfolgreich. Mischen Sie den Teig erneut. Es fällt nicht flüssig, aber auch nicht sehr dick aus.
5. Fetten Sie die Kuchenform mit Butter ein. Decken Sie den Boden der Form mit Pergament ab, damit Sie den Kuchen leichter bekommen. Gießen Sie den Teig in eine Form, nicht mehr als die Hälfte. Der Kuchen geht stark auf. Wir schicken es für 40 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 Grad in den Ofen. Wir prüfen den fertigen Kuchen mit einer Taschenlampe - kommt er trocken heraus, ist der Kuchen fertig.
6. Jetzt das Schwierigste, aber gleichzeitig das Wichtigste – der Kuchen muss abgekühlt und mit Frischhaltefolie umwickelt über Nacht stehen bleiben. Dank dieses Tricks wird der Kuchen feucht und es ist keine zusätzliche Imprägnierung erforderlich.
7. Wir dekorieren die Torte nach Ihrem Ermessen. Am einfachsten ist es, eine Schokoladenganache zuzubereiten oder eine Schokoladenpaste zu nehmen und den Kuchen zu bedecken. Frische Beeren, Kokosflocken oder Marshmallows werden zu einer leuchtenden Dekoration.
Siehe auch Videorezepte:
1. Wie man einen Schokoladenkuchen für eins-zwei-drei macht
2. Schokoladen-Geburtstagskuchen
