Das Gute an Äpfeln ist, dass sie das ganze Jahr über erhältlich sind. Dies bedeutet, dass Sie ständig alle Arten von Gerichten daraus zubereiten können. Ich schlage vor, Sie machen sich mit dem Rezept vertraut - Apfelpfannkuchen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Apfelpfannkuchen sind ein vielseitiges und schnelles Dessert, das für Kinder und Frauen empfohlen wird, die sich Sorgen um ihr Gewicht machen. Denn sie sind zweifellos vorteilhaft für einen wachsenden kleinen Körper, im Vergleich zu Backwaren, die viel Zucker enthalten. Richtig zubereitete Backwaren haben immer einen schönen Kontrast zwischen einer knusprigen Kruste und einer weichen, zarten Mitte.
Äpfel für dieses Gericht können gerieben oder fein gehackt oder in Ringe geschnitten werden. Der Geschmack des Desserts hängt von der gewählten Zubereitungsmethode ab. Es ist ratsam, saure Apfelsorten zu wählen, zum Beispiel Antonovka. Sie haben ein reichhaltiges Aroma und kochen schneller. Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen: Vanille, Honig, Zimt, um dem Essen neue Geschmacksnoten zu verleihen.
Ich empfehle nicht viel Zucker im Teig zu verwenden, weil das Produkt kann beim Backen brennen. Es ist besser, wenn Sie ein Anhänger von Süßigkeiten sind, und gießen Sie das fertige Gericht mit Honig, Karamellsirup oder Marmelade. Apfelpfannkuchen werden zubereitet, etwas länger als üblich. Sie sollten zuerst bei hoher Temperatur gebraten werden, dann die Hitze reduzieren und backen, bis sie weich sind. Und so ein tolles Gericht eignet sich besonders zum Teetrinken mit der Familie.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 130 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Äpfel - 3 Stk.
- Ei - 2 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Mehl - 3 Esslöffel
- Gemahlener Zimt - 0,5 TL
- Zucker nach Belieben
- Backpulver - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
Apfelkrapfen herstellen
1. Waschen Sie die Äpfel und wischen Sie sie mit einem Baumwolltuch trocken. Verwenden Sie spezielle Messer, um das Kerngehäuse zu entfernen und die Früchte zu schälen.
2. Reiben Sie den Apfel mit einer groben Reibe oder verwenden Sie eine Küchenmaschine.
3. Mehl, Zucker, gemahlenen Zimt, eine Prise Salz in die Schüssel mit den Äpfeln geben und die Eier unterschlagen. Optional können Sie Kokosnuss für den Geschmack hinzufügen und Zucker durch Honig ersetzen. Für die Viskosität des Teigs können Eier durch Stärke ersetzt werden: Kartoffel oder Mais.
4. Kneten Sie den Teig, um das Essen gleichmäßig zu verteilen.
5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Pflanzenöl einfüllen und gut erhitzen. Dann mit einem Esslöffel einen Teil des Teigs darauf legen und ihn zu einer ovalen oder runden Form formen.
6. Zuerst die Pfannkuchen 1 Minute bei starker Hitze braten, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 2-3 Minuten backen. Danach auf die Rückseite drehen und mit der gleichen Technologie garen, bis sie vollständig gegart ist.
7. Die fertigen Pfannkuchen in einen Vorratsbehälter geben und ca. 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
8. Die Apfelpfannkuchen mit Tee oder Milch servieren, mit Puderzucker oder gemahlenen Nüssen bestreuen.
Siehe auch ein Videorezept zum Backen von Pfannkuchen.
