Knusprig, Geschmack, Aroma! Köstliche Brottoasts mit einem unvergleichlichen Aroma - Zwiebel-Knoblauch-Croutons. Wie man sie kocht, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Croutons oder Croutons sind eine wunderbare französische Erfindung, die alle Arten von Gerichten perfekt ergänzt. Sie können in großen Mengen hergestellt und in einem trockenen und luftdichten Behälter mehrere Wochen lang aufbewahrt werden, um sie für Rezepte zu verwenden. Von den verschiedenen Möglichkeiten zur Herstellung von Croutons gelten Zwiebel und Knoblauch als die aromatischsten und schmackhaftesten. Das ist ein wahres kulinarisches Wunder!
Solche scharfen Croutons sind sehr vielseitig, denn für viele Gelegenheiten geeignet. Sie eignen sich gut zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Crutons findet man an Buffets und bei originellen Servieren verschiedener Gerichte. Anstelle von Brot werden dünne Scheiben geröstetes Brot mit leichter Struktur serviert, Sandwiches zum Frühstück werden daraus gemacht, sie werden zu Suppen hinzugefügt, sie werden mit Vorspeisen und Salaten kombiniert. Zwiebel- und Knoblauchcrotons sind eine großartige Lösung für einen festlichen und Buffettisch. Und wenn die Croutons in Form von Croutons hergestellt werden, können alle Arten von Füllungen darauf gestrichen werden. Sie passen gut zu Feta-Käse, Frischkäse, Tomaten, Kräutern usw. Außerdem ist es praktisch, sie mit auf Reisen, zur Arbeit oder zur Schule zu nehmen.
Siehe auch, wie man süße Vanillecroutons macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 245 kcal.
- Portionen - 0,5 Brote
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Brot - 0,5 Laibe
- Salz - 0,5 TL
- Getrocknetes natürliches Zwiebel- oder Frühlingszwiebelpulver - 1 TL.
- Getrocknetes natürliches Knoblauchpulver - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von Zwiebel-Knoblauch-Croutons, Rezept mit Foto:
1. Für die Zubereitung von Zwiebel-Knoblauch-Croutons eignet sich jedes Brot, das Ihnen am besten gefällt: Weiß, Schwarz, Roggen, Weizen, Baguette, Laib … Schneiden Sie das ausgewählte Brot in ca. 0,7 mm dicke Scheiben.
2. Wenn Sie möchten, können Sie mit diesem Rezept ganze Croutons kochen oder in Form von Croutons in Brotscheiben schneiden. Sie können jede Größe haben: Strohhalme, Würfel, Riegel …
3. Legen Sie das Brot auf ein Backblech oder in eine Pfanne, die in den Ofen gestellt werden kann.
4. Bestreuen Sie das Brot mit getrocknetem Zwiebelpulver.
5. Dann mit getrocknetem Knoblauchpulver würzen. Wenn keine getrockneten Gewürze verfügbar sind, verwenden Sie frisches Gemüse. In diesem Fall den Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren und die Zwiebeln auf einer feinen Reibe reiben.
Wie man getrocknetes Zwiebel- und Knoblauchpulver aus frischem Gemüse zubereitet, finden Sie auf den Seiten der Website ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge.
6. Fügen Sie auch Salz zu den Brotscheiben hinzu. Umrühren und das Backblech 1-1,5 Stunden in einen auf 100 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Trocknen Sie die Zwiebel- und Knoblauchcrotons unter gelegentlichem Rühren. Halten Sie die Backofentür offen, damit der Dampf entweichen kann. Die fertigen Croutons vom Backblech nehmen, auf eine trockene Unterlage legen und auskühlen lassen. Dann in eine Papiertüte oder ein Glas geben und mehrere Wochen lagern.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Croutons oder Croutons.
