Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach ein ungewöhnlich leckeres und üppiges Dessert zubereiten - den arabischen Manna-Bassbus. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Basbusa ist ein köstlicher süßer, krümeliger orientalischer Kuchen mit einem zarten Geschmack. Dies ist eine echte klassische orientalische Süßigkeit mit einem zarten Aroma. Leicht poröse Struktur und leicht cremige Farbe. Trotz des Kaloriengehalts des Produkts ist es auf jeden Fall einen Versuch wert, denn Dies ist ein Dessert, das einfach im Mund zergeht! Arabischer Mannik wird traditionell mit einer Tasse ungesüßten starken Kaffees serviert.
Ein arabisches Manna zuzubereiten ist sehr einfach. Das Rezept erfordert einfache und bekannte Produkte. Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als ob im Kuchen viel Pflanzenöl enthalten ist. Bassbusa ist jedoch keineswegs fettig, sondern im Gegenteil - fluffig, leicht und krümelig dank Grieß in Kombination mit Kefir oder einem anderen fermentierten Milchprodukt (Naturjoghurt).
Eine besondere orientalische Note erhält das Dessert durch eine Zitronen-Imprägnierung, die in der Basis nicht nur mit Kokosflocken, sondern auch mit Pistazien kombiniert werden kann. Zu beachten ist, dass die Delikatesse nach dem Backen etwas Zeit zum Einweichen braucht, daher sollten Sie die Bassbusa im Voraus vorbereiten. Das Backen sollte etwa 6 Stunden lang aufgegossen werden, damit es vollständig mit süß-saurem Zitronensirup gesättigt ist.
Siehe auch, wie man Kürbismanna herstellt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 495 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Grieß - 100 g
- Feiner weißer Zucker - 100 g oder nach Geschmack im Teig und 0,25 EL. zum Imprägnieren
- Weizenmehl - 100 g
- Naturjoghurt oder Kefir - 100 g
- Wasser - 0,25 EL. zum Imprägnieren
- Pflanzenöl - 50 ml.
- Ei - 1 Stk.
- Vanillezucker - 1 TL
- Backpulver - 1 TL
- Frisch gepresster Zitronensaft - 3 Esslöffel zum Imprägnieren
- Kokosflocken - 35 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung des arabischen Manna-Bassbusses, ein Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Grieß in eine Rührschüssel.
2. Mehl zum Grieß geben, durch ein feines Sieb sieben. Zucker, Kokos- und Vanillezucker hinzufügen.
3. Trockene Zutaten verrühren.
4. Gießen Sie Kefir oder ein anderes fermentiertes Milchprodukt von Raumtemperatur in eine trockene Basis.
5. Fügen Sie dann Pflanzenöl und ein Ei hinzu.
6. Rühren Sie den Teig gut um, bis er glatt und glatt ist. Die Konsistenz des Teigs sollte dick sein, ähnlich wie bei Grieß. 30 Minuten einwirken lassen, damit der Grieß aufquillt. Fügen Sie nach dieser Zeit dem Teig Backpulver hinzu und fügen Sie, falls gewünscht, Kurkuma hinzu, um eine helle Farbe des fertigen Produkts zu erhalten. Fügen Sie immer Backpulver hinzu, nachdem der Teig aufgegossen ist. Nach einer halben Stunde, in der der Teig gehalten wird, verliert er seine Eigenschaften und der Kuchen geht beim Backen nicht auf.
7. Den Teig in eine Auflaufform gießen, mit Pergament oder Butter bedecken. Nach arabischer Tradition werden Nusshälften (Walnuss oder Mandel) schachbrettartig auf den Teig gelegt.
8. Schicken Sie den Kuchen 40 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Bereiten Sie während dieser Zeit den Sirup zu. Zucker in das Wasser gießen, aufkochen und 5 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, damit sich der raffinierte Zucker vollständig aufgelöst hat. Zitronensaft hinzufügen, umrühren und 1 Minute köcheln lassen. Das heiße arabische Manna des Barschs in heißem Sirup einweichen und 6 Stunden einweichen lassen. Den fertigen Kuchen in Stücke schneiden. Wenn Mandeln auf den Teig gelegt wurden, sollte sich in der Mitte jedes Stücks eine Nuss befinden.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man das arabische Manna von Basbus kocht.
