Jeder kann eine Keks-Charlotte mit Äpfeln kochen. Es ist einfach und schnell! Und das Aroma und der erstaunliche Geschmack werden niemanden gleichgültig lassen und die ganze Familie und Freunde zum Teetrinken mit angenehmen Gesprächen versammeln! Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Was könnte einfacher sein, als eine Charlotte zu backen? Es ist ein Lieblingskuchen von vielen und kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Ein weicher, zarter Kuchen, der im Mund zergeht, mit einem interessanten Geschmack und Aroma, der unbeschreiblich ist. Es gibt viele Möglichkeiten, Charlotte zuzubereiten: auf Sauerrahm, auf fermentierter Backmilch, auf Kefir, mit Grieß, mit und ohne Eier … Aber das einfachste und günstigste Rezept ist ein luftiger Biskuitkuchen mit Äpfeln, zubereitet auf der Basis von Eier.
Auf Wunsch können Sie die Backwaren mit verschiedenen Zusatzstoffen diversifizieren und umwandeln. Gut gelingen zum Beispiel Backwaren mit Mohn, Rosinen, Nüssen, Zimt, Vanille, Orangenschale. Sie können auch gehackte Bananen, Kakaopulver oder Schokoladenstücke in den Teig geben. Außerdem können Sie aus der fertigen Charlotte einen echten Kuchen machen: Schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei Kuchen und tragen Sie eine Cremeschicht auf. Es gibt viele Möglichkeiten, und jedes Mal, wenn Sie die Füllstoffe wechseln, können Sie eine neue und ungewöhnliche Delikatesse erhalten.
Siehe auch wie man Charlotte in einem Multikocher kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 295 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Eier - 5 Stk.
- Gemahlener Zimt - 1 TL
- Vanillezucker - 1 TL
- Salz - eine Prise klein
- Mehl - 200 g
- Zucker - 100 g
- Äpfel - 4-6 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Keks-Charlotte mit Äpfeln, Rezept mit Foto:
1. Waschen und trocknen Sie die Eier mit einem Papiertuch. Die Schale mit einem Messer aufbrechen und das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen.
2. Fügen Sie dem Eigelb Zucker und Vanillezucker hinzu. Das Eigelb mit einem Mixer schaumig schlagen und sein Volumen verdoppeln.
3. Durch ein feines Sieb gesiebtes Mehl zur Eimasse geben. So wird er mit Sauerstoff angereichert und der Kuchen wird luftiger. Den Teig mit einem Mixer glatt rühren.
4. Fügen Sie den Proteinen eine kleine Prise Salz hinzu. Verquirlen Sie sie mit sauberen und trockenen Schneebesen, bis sie ihren Höhepunkt erreichen und eine feste weiße Masse erhalten, deren Volumen sich verdoppelt. Achten Sie darauf, dass kein Wasser, Eigelb oder Fett an das Eiweiß gelangt. Andernfalls erreichen sie nicht die gewünschte Konsistenz.
Geben Sie die Proteinmasse in den Teig.
5. Den Teig langsam in eine Richtung kneten, damit sich die Proteine nicht absetzen.
6. Äpfel waschen und trocknen, Kernkruste entfernen und nach Belieben schälen. In Stücke schneiden und in eine Auflaufform legen, die vorher mit Backpapier ausgelegt ist. Äpfel mit gemahlenem Zimt bestreuen.
7. Gießen Sie den Teig über die Äpfel und drehen Sie die Form, um den Teig gleichmäßig über die gesamte Fläche zu verteilen.
8. Schicken Sie die Biskuit-Charlotte mit Äpfeln für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn der Kuchen goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Grill. In der Form abkühlen lassen wie Wenn es heiß ist, ist es sehr zerbrechlich und kann brechen. Vor dem Servieren Puderzucker auf die Backwaren streuen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine Keks-Charlotte mit einem Apfel macht.
