Machen Sie einen köstlichen und nahrhaften Snack. Magere weiße Bohnenpastete ist genau das, was Sie brauchen, um schnelle Sandwiches zum Frühstück oder Mittagessen zuzubereiten.
Wenn Sie eine einfache, aber sehr leckere und vor allem herzhafte kalte Vorspeise zubereiten möchten, wird Ihnen die magere weiße Bohnenpastete bestimmt gefallen. Es wird besonders Liebhaber verschiedener Hülsenfrüchte ansprechen: Bohnen, Kichererbsen, Bohnen. Diese Pastete kann aus jeder Art von Bohnen hergestellt werden. Sie können den Geschmack der Pastete mit Zitronensaft schattieren. Auf Wunsch können Sie den Geschmack des Gerichts mit gerösteten Walnusskernen oder Erdnüssen variieren. Diese Vorspeise schmeckt nach Chymus und ist appetitlich auf Crackern oder Toast.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 54 kcal kcal.
- Portionen - 4 Teller
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Bohnen - 250 g
- Sesam - 2 EL l.
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Zitronensaft - 1-2 EL. l.
- Bohnenbrühe – wie viel Sie brauchen
- Paprikapulver - nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Wasser - wie viel Sie brauchen, mindestens 1 Liter
Schritt für Schritt Magere weiße Bohnenpastete kochen
1. Zuerst müssen Sie die Hauptzutat vorbereiten - Bohnen, sie müssen gekocht werden. Vorwaschen, mit Wasser füllen und über Nacht stehen lassen. Während dieser Zeit quellen die trockenen Bohnen auf, sind mit Wasser gesättigt und lassen sich leichter kochen. Die Bohnen sind lange genug gekocht, Sie müssen sie zum Kochen bringen, dann das Feuer einschalten und weich köcheln lassen. Nach Bedarf mit kaltem Wasser auffüllen. Ganz zum Schluss Salz hinzufügen. Gießen Sie nicht die Brühe, in der die Bohnen gekocht werden.
Die Bohnen kochen viel schneller und haben einen reicheren Geschmack, wenn man sie nach ca. 10 Minuten kochen lässt, das Wasser abgießen und kaltes Wasser (ein halber Liter Flüssigkeit reicht für ein solches Volumen) mit einem Teelöffel Zucker aufgießen. Wenn das Wasser kocht, noch einmal ca. 10 Minuten kochen lassen, das Wasser mehrmals abgießen und mit kaltem Wasser mit Zuckerzusatz auffüllen.
2. Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne leicht anbraten, bis sie weich goldbraun sind. Überbelichten Sie die Körner nicht auf dem Feuer, damit sie nicht verbrennen.
3. Die gebratenen Sesamkörner im Mörser zermahlen, einige Knoblauchzehen durch eine Presse geben und zu den gekochten Bohnen geben.
4. Alles mit einem Stabmixer parieren, die Bohnenbrühe hinzufügen und die Konsistenz der Pastete anpassen.
5. Trockene gemahlene Gewürze (roter Paprika und schwarzer Pfeffer) zugeben und abschmecken.
6. Magere weiße Bohnenpastete ist fertig. Mit Toast, Brot oder Crackern servieren. Verwöhnen Sie Ihre Familie oder Gäste mit diesem tollen Snack und sammeln Sie Likes. Guten Appetit.
Siehe auch Videorezepte:
1) Griechische Bohnenpastete
2) Köstliche Bohnen-Champignon-Pastete
