Beschreibung von Folsäure, ihre Vorteile und Schäden für den Körper. Der Tagespreis für Kinder und Erwachsene. Liste der Lebensmittel, die Vitamin B9 enthalten. Seine Menge ist in Fleisch, Fisch, "Milch", Nüssen, Getreide, Gemüse, Obst, Beeren und Pilzen enthalten. Folsäure-Lebensmittel sind eine riesige Liste von Obst, Gemüse, Beeren, Nüssen, Fisch, Fleisch, ohne die sich die Gesundheit ernsthaft verschlechtern kann. In der einen oder anderen Form müssen sie täglich in die Ernährung aufgenommen werden. Männer und Frauen, Kinder und Erwachsene brauchen sie gleichermaßen. Diese Substanz gehört neben Eisen und Vitamin B12 zu den TOP-3 der wichtigsten.
Was ist Folsäure?
Folsäure wird im Lateinischen als "acidum folicum" geschrieben, ins Russische übersetzt bedeutet letzteres "Blatt". Es erhielt seinen Namen aufgrund der Tatsache, dass es 1941 erstmals aus Spinat isoliert wurde. Es ist ein wasserlösliches Vitamin, das sich beim Menschen in Leber, Nieren, Knochenmark, Gewebe und roten Blutkörperchen anreichert. Es ist im Blutplasma praktisch nicht vorhanden, und was verfügbar ist, besitzt an sich keine biologische Aktivität, weshalb es durch biochemische Veränderungen in den Zellen des Körpers verschiedene Formen bildet. Die aktive Form des Vitamins ist nur das Coenzym Tetrahydrofolat, das unter dem Einfluss der Dihydrofolat-Reduktase auftritt.
Insgesamt enthält der Körper eines Erwachsenen etwa 5-10 mg dieser Substanz.
Offiziell wird Folsäure als Vitamin B9 bezeichnet, zu dem auch eine Reihe seiner Derivate – Di-, Tri- und Polyglutamate – gehören. Alle zusammen bilden eine einzige Gruppe von Folaten oder Folacin, die sich unter einem Namen vereinen. Vitamin B9 gelangt während der Mahlzeiten oder mit speziellen Lebensmittelzusätzen in den menschlichen Körper. In kleinen Mengen kann es auch von der Darmflora synthetisiert werden, aber dies deckt den Bedarf des Körpers nicht einmal zu 50%.
Die Hauptaufgabe dieser Substanz und ihrer Derivate besteht darin, den Austausch von Ein-Kohlenstoff-Gruppen zwischen verschiedenen organischen Verbindungen herzustellen.
Nachfolgend finden Sie eine Tabelle der täglichen Folataufnahme:
| Alter | Volumen pro Tag, mcg |
| Bis zu sechs Monate | 65 |
| Bis zu 12 Monate | 80 |
| Bis zu 3 Jahre | 150 |
| Unter 18 | 200 |
| Erwachsene | 400 |
Schwangere benötigen etwa 40% mehr dieses Vitamins, im Durchschnitt benötigen sie 600 mcg Folsäure pro Tag. Um ungefähr die gleiche Menge ist es notwendig, ihre Aufnahme in den Körper bei Sportlern, während der Erholungsphase nach Operationen und Verletzungen sowie bei älteren Menschen zu erhöhen. Beachten Sie! Die Obergrenze für eine Person über 18 Jahre beträgt 1000 mcg, nach Überschreiten dieser Grenze ist eine Vergiftung des Körpers möglich.
Die Vorteile von Folsäure
Dieses Vitamin wird besonders von schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern, Sportlern und älteren Menschen benötigt, obwohl es normalerweise jeden Tag in den Körper eines jeden Menschen gelangen sollte. Sein Mangel bedroht die Entwicklung von Anämie und Hypoxie, da er an der Übertragung von Sauerstoff durch das Blut zu den inneren Organen, einschließlich des Gehirns, beteiligt ist. Bei seinem Mangel treten meist Kurzatmigkeit und Schwäche auf, die Haut wird stark blass und schuppig und es kommt zu starkem Juckreiz. Gleichzeitig verschlechtert sich aufgrund einer Verlangsamung der Blutplättchenbildung die Blutgerinnung und eine Abnahme der Leukozytenzahl führt zu einer Abnahme der Immunität. Darunter leiden vor allem Männer, bei denen vor diesem Hintergrund oft die Potenz und Qualität der Spermien nachlässt, was die normale Empfängnis eines Kindes stört.
Bei Menschen mit Vitamin-B9-Mangel können Enterozyten, die Zellen des Darmepithels, verkümmern, was in der Regel zu Stuhlstörungen führt. Vor diesem Hintergrund besteht die Möglichkeit einer Gewichtsabnahme ohne ersichtlichen Grund. Es besteht auch die Gefahr des Fortschreitens von Arteriosklerose, Venenentzündung, Krampfadern aufgrund von Blutgerinnseln, bei denen Blutgerinnsel die Wände der Blutgefäße abbrechen und das Lumen in ihnen verstopfen können, was wiederum einen Herzstillstand verursachen kann.
Folsäure wirkt wie folgt:
- Verbessert das Gedächtnis … Mit Hilfe dieser Substanz wird das Gehirn mit ausreichend Sauerstoff gesättigt und funktioniert ohne Unterbrechung. Blut strömt in normaler Lautstärke zu ihm, so dass Sie sich Informationen, wenn nicht im Handumdrehen, dann sicherlich ohne besondere Schwierigkeiten merken können. Dies ist äußerst wichtig für Wissensarbeiter, Studenten und Gymnasiasten.
- Unterdrückt Stress … Dank dieses Vitamins wird die Reizbarkeit beseitigt, die Apathie geht vorüber und die Stimmung verbessert sich. Dadurch wird emotionaler Ohnmacht und viel schwereren Depressionen vorgebeugt, wodurch die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes mellitus, Herz-Kreislauf- und vielen anderen Nervenkrankheiten zu erkranken, reduziert wird.
- Stärkt die Konzentration der Aufmerksamkeit … Im Jahr 2014 wurde eine groß angelegte Studie durchgeführt, die bei 96,3 % der schulpflichtigen Kinder in den USA und Europa einen Folacinmangel aufwies. Bemerkenswert ist, dass die meisten der damals daran teilnehmenden Kinder an Aufmerksamkeitsdefizitstörungen litten, unkonzentriert waren und keine sehr guten schulischen Leistungen in ihren Bildungseinrichtungen aufwiesen.
- Bildet die Plazenta während der Schwangerschaft … Da dieser Vorgang vor allem in den ersten 15 Wochen des Semesters, also im bedingt ersten Trimester, stattfindet, sollte die Betonung auf Nahrungsmittel mit Folsäure in diesem Zeitraum erfolgen. Nach Ablauf dieser Zeit durch das Gewebe der Plazenta wird der Fötus mit dem notwendigen Sauerstoff und Nährstoffen versorgt. Es ist auch erwiesen, dass das Baby bei einem Mangel an Folat wahrscheinlich Anomalien des Urogenitalsystems, Anenzephalie und Herzerkrankungen entwickelt.
- Stärkt den Körper … Folacin verhindert die Entwicklung von Anämie und schützt dadurch eine Person vor gefährlichen Bakterien, Viren und Infektionen. Dies kann vielen verschiedenen Krankheiten vorbeugen, von der Erkältung bis zur Tuberkulose. Ebenso wichtig ist hier die Tatsache, dass bei guter Gesundheit die Wahrscheinlichkeit einer Tumorbildung viel geringer ist als bei Menschen mit geringer Qualität.
Wichtig! Bei einem Mangel an Vitamin B9 reicht Nahrung allein, auch wenn sie sehr reich ist, einfach nicht aus, Sie müssen zusätzlich Medikamente auf Basis dieser Substanz einnehmen.
Folsäure schädlich
Überschüssiges Folat im Körper ist äußerst selten, da es aufgrund seiner Wasserlöslichkeit mit dem Urin zu schnell aus dem Körper ausgeschwemmt wird und seine dauerhaften Reserven im Depot extrem gering sind, um zum Auslöser zu werden.
Grundsätzlich tritt dies bei denen auf, die gleichzeitig stark folatreiche Lebensmittel und spezielle Präparate mit einem hohen Gehalt dieses Vitamins konsumieren. Probleme können bei schweren Nieren- und Lebererkrankungen (Zirrhose, Nieren- und Leberversagen) auftreten, bei denen Vitamin B9 fast immer in diesen Organen eingelagert und kaum ausgeschieden wird.
Dies kann das Gewicht des Fötus während der Schwangerschaft erhöhen und einen fruchtbaren Boden für das Auftreten von Diabetes und Fettleibigkeit schaffen. Andere mögliche Komplikationen sind Asthma, Prostatitis und Prostataadenom. Es ist auch möglich, an Schlaflosigkeit und erhöhter Reizbarkeit zu leiden.
Beachten Sie! Das wichtigste Symptom einer Überdosierung von Vitamin B9 ist ein metallischer Geschmack im Mund, der von bis zu 90% der Menschen mit diesem Problem wahrgenommen wird.
Welche Lebensmittel enthalten Folsäure?
Diese Substanz kommt in fast jedem Lebensmittel vor, aber wenn Sie versuchen zu berechnen, welche Lebensmittel mehr Folsäure enthalten, sollten Innereien als führend bezeichnet werden. Es folgen Hülsenfrüchte, Fisch, Pilze, Gemüse, Obst und Beeren, dann können Sie "Milch", Nüsse und verschiedene natürliche Getreidesorten platzieren.
Folsäure in Fleisch
Die größte Menge dieser Substanz findet sich in Nebenprodukten und Geflügel, wo sie fast das Doppelte der Tagesnorm beträgt, und die kleinste in Würstchen, Speck, Bruststück, Speck usw., die auf deren Basis zubereitet werden. Die Menge an Vitamin B9 in Fleisch und Innereien pro 100 g:
- Gänseleber - 738,0 mcg;
- Entenleber - 738,0 mcg;
- Truthahnleber - 691,0 µg;
- Hühnerleber - 560,0 µg;
- Hühnerherzen - 80,0 mcg;
- Hähnchenschenkel - 19,0 mcg
- Putenbeine (Trommelstock) - 10, 0 mcg;
- Ente - 10,0 µg;
- Truthahnschenkel - 9,0 mcg;
- Putenbrust - 9,0 µg;
- Putenfleisch - 9,0 µg;
- Straußenfleisch - 8, 0 mcg;
- Huhn - 7, 0 µg;
- Hühnerschenkel - 5,0 mcg;
- Fasan - 5,0 Mikrogramm;
- Gusyatina - 2,0 Mikrogramm;
- Nieren - 56, 0 Mg;
- Lamm - 5,1 mg;
- Rindfleisch - 8, 4 mg;
- Würste, Brühwurst - 4,05 mg;
- Kaninchenfleisch - 7, 7 mg;
- Gehirne - 14 mg
Beachten Sie! Eine langfristige Wärmebehandlung von Fleisch zerstört die meisten Folsäurereserven. Dies gilt insbesondere beim Braten und Backen, beim Kochen und Salzen wird dieser Stoff in viel kleineren Mengen zerstört.
Folsäure in Milchprodukten
Hausgemachter Käse und Hüttenkäse sind von größtem Wert und je höher ihr Fettgehalt, desto nützlicher für die Gesundheit. Im Laden gekaufte pasteurisierte Milch ist als Vitamin B9-Quelle viel weniger wirksam, da sie während der Verarbeitung auf eine Temperatur von 60-70 Grad erhitzt werden kann.
Hier ist der Folatgehalt in Milchprodukten:
- Fettiger Hüttenkäse - 35 mg;
- Käsekäse - 35 mg;
- Milchpulver - 30 mg;
- Roquefort-Käse - 30 mg;
- Russischer Käse - 23,5 mg;
- Schmelzkäse - 14 mg;
- Butter - 10 mg;
- Creme - 10 mg;
- Kefir - 7, 8 mg;
- Sauermilch - 7, 4 mg;
- Milch - 5 mg;
- Kondensmilch - 2 mg;
- Adyghe-Käse - 39 mcg;
- Suluguni fest 19 mcg;
- Serum - 0,001 mg.
Beachten Sie! Damit Folsäure vollständig im Produkt erhalten bleibt, muss die Milch natürlich sauer werden, ohne auf dem Herd zu kochen, im Extremfall können Sie Milchgerinnungsenzyme (Lab, Pepsin) verwenden.
Folsäure in Fisch
Fisch hinkt in Bezug auf den hier enthaltenen Vitamin B9-Gehalt hinter Fleisch und einer Reihe von Milchprodukten zurück. Seine Konzentration ist nur bei Salmoniden, einigen Flussbewohnern und Meeresfrüchten hoch. Die Menge an Folsäure pro 100 g:
- Fischkaviar - 80, 0 µg;
- Chinook-Lachs - 35,0 µg;
- Croaker - 34,0 mcg;
- Lachs - 29,0 mcg;
- Hanos, Milchfisch - 18,0 mcg;
- Karpfen - 17,0 mcg;
- Butterfisch, Escolar - 17,0 mcg;
- Flussbarsch - 17,0 mcg;
- Stör - 17,0 µg;
- Zander - 17,0 mcg;
- Aal - 17,0 mcg;
- Hecht - 17,0 mcg;
- Merlang - 15,0 Mikrogramm;
- Haifleisch - 15,0 µg;
- Forelle - 15,0 µg;
- Heilbutt - 14,0 Mikrogramm;
- Sardellen - 13,0 µg;
- Coho-Lachs - 13,0 µg;
- Hering - 12,0 Mikrogramm;
- Zackenbarsch - 10,0 Mikrogramm;
- Meeräsche - 10,0 µg;
- Seebarsch - 10, 0 µg;
- Sardine - 10,0 Mikrogramm;
- Wels - 10,0 µg;
- Terpug - 10, 0 Mikrogramm;
- Molva - 8,0 Mikrogramm;
- Seeteufel - 8,0 mcg;
- Rotlachs - 7, 0 µg;
- Wels - 6,0 mcg;
- Flunder - 6,0 Mikrogramm;
- Corifena - 6,0 Mikrogramm;
- Lucian - 6,0 Mikrogramm;
- Wolfsbarsch - 6,0 Mikrogramm;
- Tilapia - 6,0 Mikrogramm;
- Rosa Lachs - 5,0 µg;
- Chum Lachs - 5,0 µg;
- Schmelz - 5,0 mcg;
- Stöcker - 5,0 Mikrogramm;
- Lakedra - 4,0 Mikrogramm;
- Thunfisch - 4,0 Mikrogramm;
- Seelachs - 3,0 mcg.
- Menek - 2,0 mcg;
- Omul - 2,0 mcg;
- Schwertfisch - 2,0 mcg;
- Makrele - 2,0 mcg
- Quallen - 1,0 mcg
- Quappe - 1,0 mcg.
Flussfische sind in Bezug auf die Sättigung des Körpers mit Folaten viel nützlicher als Seefische, während beide das Braten, Kochen, Dünsten und andere Arten von Wärmebehandlungen gut vertragen und letztendlich fast die gesamte Menge an Vitamin B9 erhalten.
Folsäure in Hülsenfrüchten
Führend im Folatgehalt der Vertreter der Hülsenfrüchte sind Kichererbsen, und der „Außenseiter“sind grüne Erbsen. Gleichzeitig sind sie vor allem in frischem Getreide in großen Mengen vorhanden, da bei der Konservierung durch Wärmebehandlung und den Einsatz von Zucker hier Vitamin B9 deutlich weniger wird.
Hier ist eine Liste von Getreide, die Folsäure enthalten:
- Kichererbsen - 557,0 mcg;
- Schwarzäugige Bohnen - 208, 0 mcg;
- Linsen - 181,0 Mikrogramm;
- Gekeimte Sojabohnen - 172,0 mcg;
- Rosa Bohnen - 168,0 mcg;
- Maische - 159,0 Mikrogramm;
- Schwarze Bohnen - 149,0 mcg;
- Gekeimte Erbsen - 144,0 mcg;
- Weiße Bohnen - 140,0 mcg;
- Rote Bohnen der Niere - 130,0 mcg.
- Adzukibohnen - 121,0 Mikrogramm;
- Pintobohnen, gekeimt - 118,0 mcg;
- Frische grüne Erbsen - 65,0 mcg.
Folsäure, die aus rohen und gekochten Bohnen in den Körper gelangt, wird viel schneller und leichter aufgenommen als in Milchprodukten und Gemüse.
Folsäure in Gemüse und Kräutern
Wenn wir sie in Bezug auf den Folatgehalt mit Beeren, Nüssen, Milchprodukten vergleichen, werden sie definitiv profitieren, aber vor dem Hintergrund von Innereien sehen sie weniger attraktiv aus. Darüber hinaus sind Gemüse und Gemüse der Saison viel gesünder als im Winter im Gewächshaus angebaute. Hier ist eine Liste mit der Menge an Folsäure in Lebensmitteln:
- Spinat - 194,0 Mikrogramm;
- Petersilie - 152,0 µg;
- Krauskohl - 141,0 mcg;
- Römischer Salat - 136,0 mcg;
- Grünkohl - 129,0 mcg;
- Rüben - 109,0 mcg;
- Brokkoli - 108,0 mcg;
- Schnittlauch - 105,0 µg;
- Chinesischer Brokkoli - 104,0 mcg;
- Rucola - 97,0 µg;
- Artischocke - 89,0 Mikrogramm;
- Wirsingkohl - 80,0 mcg;
- Brunnenkresse - 80, 0 µg;
- Rüben - 80, 0 µg;
- Pastinake - 67,0 mcg;
- Pekingkohl - 66,0 mcg;
- Lauch - 64,0 Mikrogramm;
- Koriander - 62,0 Mikrogramm;
- Rosenkohl - 61,0 Mikrogramm;
- Blumenkohl - 57,0 mcg
- Sauerkraut - 52,0 µg;
- Spargel - 52,0 µg;
- Scharfe Chilischote - 51,0 µg;
- Süßer roter Pfeffer - 46,0 mcg;
- Mais - 42,0 mcg;
- Kopfsalat - 38,0 mcg;
- Sellerie - 36,0 mcg;
- Schalotten - 34,0 mcg;
- Frühlingszwiebeln - 30,0 mcg;
- Eisbergsalat - 29,0 mcg;
- Daikon - 28,0 Mikrogramm;
- Zucchini - 28,0 Mikrogramm;
- Rettich - 25,0 µg;
- Steckrüben - 21,0 Mikrogramm;
- Patisson - 21,0 Mikrogramm;
- Zwiebeln - 19,0 µg;
- Karotten - 19,0 µg;
- Kohlrabi - 16,0 Mikrogramm;
- Rohe Kartoffeln - 15,0 µg;
- Aubergine - 14,0 mcg;
- Tomate - 13,0 µg;
- Topinambur - 13,0 mcg;
- Sauerampfer - 13,0 µg;
- Portulak - 12,0 Mikrogramm;
- Rohe Süßkartoffel - 11,0 mcg;
- Süßer grüner Pfeffer - 10, 0 µg;
- Kartoffeln - 9,0 mcg;
- Rübe - 9,0 µg;
- Kürbis - 9,0 mcg;
- Gurken - 7, 0 µg;
- Knoblauch - 3,0 mcg.
Folsäure in Pilzen
Je nach Sorte können sie roh, gebraten, gesalzen, gebacken, gedünstet gegessen werden. Sie können für die Zubereitung von Suppen, Kartoffeln, Aufläufen, Zraz, als Füllung für Pfannkuchen verwendet werden.
Der Champion im Folatgehalt ist der Steinpilz, der vor allem in Fichten- und Kiefernwäldern, insbesondere in der Taiga, vorkommt.
Hier sind die Pilze, von denen wir sprechen:
- Weiß - 400 mcg;
- Enoki - 48,0 Mikrogramm;
- Austernpilze - 38,0 mcg;
- Nigella - 30 mcg;
- Braune Champignons (königlich) - 25,0 mcg;
- Shiitake - 21,0 Mikrogramm;
- Maitake - 21,0 Mikrogramm;
- Holzig - 19,0 mcg;
- Portobello - 19,0 Mikrogramm;
- Gemeinsame Champignons - 17,0 mcg;
- Morcheln - 9,0 µg;
- Pfifferlinge - 2,0 mcg.
Bei in der Sonne getrockneten Pilzen ändert sich der Folatgehalt praktisch nicht, das Braten wirkt sich jedoch negativ auf sie aus.
Folsäure in Früchten
Über ihren Wert kann man in dieser Hinsicht nur sprechen, wenn man rohe Früchte isst. Auch Eingelegtes, Gebackenes, Getrocknetes, Gefrorenes enthält Folsäure, jedoch meist in deutlich geringeren Mengen, und sie sind auch viel weniger verdaulich. Folsäuregehalt in 100 g Früchten:
- Avocado - 81,0 Mikrogramm;
- Guave - 49,0 µg;
- Mango - 43,0 µg;
- Granatapfel - 38,0 mcg;
- Papaya - 37,0 Mikrogramm;
- Durian - 36,0 Mikrogramm;
- Orange - 30,0 µg;
- Kiwi - 25,0 Mikrogramm;
- Clementine - 24,0 Mikrogramm;
- Feijoa - 23,0 Mikrogramm;
- Cherimoya - 23,0 Mikrogramm;
- Bananen - 20,0 µg;
- Ananas - 18,0 mcg;
- Kumquat - 17,0 mcg;
- Mandarinen - 16,0 mcg;
- Datteln Majul - 15,0 mcg;
- Getrocknete Bananen - 14,0 mcg;
- Litschi - 14,0 Mikrogramm;
- Passionsfrucht - 14,0 mcg;
- Mispel - 14,0 µg;
- Sapodilla - 14,0 Mikrogramm;
- Sauerrahmapfel - 14,0 mcg;
- Grapefruit - 13,0 µg;
- Zitrone - 11,0 Mikrogramm;
- Getrocknete Aprikosen - 10, 0 µg;
- Aprikose - 9,0 µg;
- Limette - 8,0 mcg;
- Rambutan - 8,0 Mikrogramm;
- Birne - 7, 0 µg;
- Schwarze Kaki (Sapota) - 7, 0 mcg;
- Feigen - 6,0 µg;
- Pflaume - 5,0 µg;
- Pfirsich - 4,0 Mikrogramm;
- Quitte - 3,0 mcg;
- Kiwano - 3,0 Mikrogramm;
- Äpfel - 3,0 mcg.
Folsäure in Beeren
Diese Substanz findet sich sowohl in Sommerhäusern als auch in Waldbeeren, sowohl roh als auch getrocknet. Um es zu bekommen, können Sie sie in Konfitüren, Kompott, Marmelade, Kuchenfüllungen verwenden. Sie können großartige Zutaten für Smoothies und Joghurts sein.
Unten sind die Beeren, die Folat enthalten:
- Logan-Beere - 26,0 Mikrogramm;
- Brombeeren - 25,0 mcg;
- Erdbeeren - 24,0 mcg;
- Himbeeren - 21,0 mcg;
- Tamarinde - 14,0 mcg;
- Weiße und rote Johannisbeeren - 8,0 mcg;
- Kirschen - 8,0 mcg;
- Maulbeere - 6,0 mcg;
- Stachelbeere - 6,0 mcg;
- Holunder - 6,0 mcg;
- Blaubeeren - 6,0 mcg;
- Rosinen - 3,0 Mikrogramm;
- Wassermelone - 3,0 mcg;
- Trauben (rot oder grün) - 2,0 mcg;
- Trauben (Muskatnusssorten) - 2,0 mcg;
- Preiselbeeren - 1,0 mcg
Folsäure in Getreide
Natürlich ist Getreide in der Form, in der es ursprünglich gesammelt wurde - Weizen, Buchweizen, Roggen, Hafer, Hirse - viel gesünder. Sie können verwendet werden, um sowohl Brei als auch Suppen zuzubereiten. Sie können auch zum Keimen verwendet werden, was insbesondere für Anhänger von Rohkost gilt. Vitamin B9-Gehalt in Getreide pro 100 g:
- Haferflocken - 286 mcg
- Quinoa - 42,0 Mikrogramm;
- Grüner Buchweizen - 30,0 mcg;
- Wildreis - 26,0 µg;
- Amaranth - 22,0 Mikrogramm;
- Hirse - 19,0 µg;
- Bulgur - 18,0 Mikrogramm;
- Teph - 18,0 Mikrogramm;
- Perlgerste - 16,0 mcg;
- Couscous - 15,0 Mikrogramm;
- Buchweizen - 14,0 mcg;
- Brauner Langkornreis - 9,0 mcg;
- Angekochter brauner Reis - 4,0 mcg;
- Mittelkörniger brauner Reis - 4,0 mcg;
- Weißer Langkornreis - 3,0 mcg;
- Weißer, gedämpfter Langkornreis - 3,0 mcg;
- Weißer Rundkornreis - 2,0 mcg;
- Mittelkörniger weißer Reis - 2,0 mcg;
- Reis ist klebrig, klebrig - 1,0 mcg.
Andere Lebensmittel mit Folat
Dieses Vitamin kommt in geringen Mengen auch in Hühnereiern vor, wo nicht mehr als 7 µg pro 100 g Folat enthalten sind. Beim Gänse-Analogon ist es viel mehr - 76 µg, und bei der Ente ist dieses Volumen noch größer - 80 µg. In Wachteleiern fehlt diese Substanz praktisch, sie macht nicht mehr als 5, 6 μg aus.
Nüsse können auch als gute Folatquelle angesehen werden, Walnüsse allein enthalten 77 µg pro 100 g und Erdnüsse enthalten 240 µg. Etwas weniger davon in Cashewkernen (25 µg), Haselnüssen (68 µg), Pistazien (51 µg) und Mandeln (40 µg). Pekannuss enthält 22 µg dieser Substanz, die gleiche Menge ist in Brasilien und in Macadamia genau zweimal weniger - 11 µg. Von den günstigeren "Lieferanten" von Vitamin B9 sind hier die häufigsten Kastanien hervorzuheben, bei denen 58 mcg auf 100 g konzentriert sind.
Welche Lebensmittel enthalten Folsäure - schauen Sie sich das Video an:
Die in Lebensmitteln enthaltene Folsäure ist ein lebenswichtiges Vitamin, ohne das der Körper nicht normal funktionieren kann. Es muss ständig mit der Nahrung in den Körper gelangen. Es ist jedoch zu beachten, dass Gastritis und Kolitis die Verdaulichkeit verringern können. In diesem Fall müssen Nahrungsergänzungsmittel mit Folacin verbunden werden.
