Beschreibung und Merkmale der Baumverteilung. Wo wird die Frucht verwendet, Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen für die Verwendung von Araza. Kulinarische Rezepte mit Früchten. Araza enthält einzigartige Komponenten, die in Kombination eine positive Wirkung auf den Körper haben, das Immunsystem stärken und antioxidativen Schutz bieten. Das Produkt ist sehr nahrhaft, da es Protein enthält.
Nützliche Eigenschaften von Araza
Die Früchte des Baumes enthalten viele wichtige Mineralien und Vitamine. Dies bestimmt ihre vorteilhaften Eigenschaften. Dank Vitamin A und Ascorbinsäure verbessert sich beispielsweise das Sehvermögen, vielen Augenkrankheiten wird vorgebeugt. Die Haut wird elastisch, das Haar gewinnt an Kraft und Glanz bis in die Spitzen und die Funktion des Immunsystems wird stabil.
Die Vorteile von Araza manifestieren sich im Körper wie folgt:
- Die Bestandteile der Frucht helfen, den negativen Auswirkungen von Infektionen und Viren zu widerstehen … Es wird empfohlen, Araza in der Zeit der stärksten Ausbreitung von Erkältungen in die Ernährung aufzunehmen. So können Sie die Krankheit und alle daraus resultierenden Symptome vermeiden.
- Allgemeine tonische Wirkung … Die Frucht normalisiert den Verdauungsprozess, beschleunigt den Nährstoffstoffwechsel, verringert die Durchlässigkeit der Wände der Blutgefäße und steuert die Bewegung von Neuronen im Zentralnervensystem. Es ist erwähnenswert, dass Araz noch mehr Vitamin A enthält als Orange.
- Stabilisiert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts … Der Appetit und die Stimmung einer Person verbessern sich. Die Bestandteile der Frucht wirken wohltuend auf die Schleimhaut und fördern die Heilung kleiner Erosionen und Abszesse. Vitamin B nimmt aktiv am Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fetten teil. So verschwindet das Gefühl von Unbehagen und Schweregefühl im Magen nach dem Essen.
- Reinigung des Körpers von Blei, Quecksilber und Kupfer … Ascorbinsäure entfernt Giftstoffe und freie Radikale, stimuliert die Magensekretion, verbessert die Leberfunktion.
- Normalisierung von Herzfrequenz und Blutdruck … Die Anwesenheit von Magnesium und Kalium wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel und die Blutbildung aus. Mineralien helfen, das Skelettsystem und die Zähne zu stärken.
- Stabilisierung des Zellstoffwechsels und des Energiestoffwechsels … Die Bestandteile von Araza regen den Abbau komplexer Verbindungen in einfachere an und oxidieren bestimmte organische Substanzen im Körper. Dabei werden ATP und Wärme freigesetzt.
Darüber hinaus kann Araza die Jugend des Körpers verlängern und die Haut vor den negativen Auswirkungen von Umwelteinflüssen schützen. Die in der Frucht enthaltenen Ballaststoffe verhindern neoplastische Prozesse und regulieren den Blutzuckerspiegel.
Gegenanzeigen und Schaden von Araza
Beim Hinzufügen einer unbekannten exotischen Frucht ist Vorsicht geboten, da der Magen-Darm-Trakt gestört werden kann. Daher lohnt es sich, zuerst einen qualifizierten Spezialisten zu konsultieren und sicherzustellen, dass der Araza keine allergische Reaktion oder individuelle Unverträglichkeit einzelner Komponenten hervorruft. Es wird auch empfohlen, beim Verzehr von Obst die Norm einzuhalten.
Araza kann dem Körper in folgenden Fällen ernsthaften Schaden zufügen:
- Gastritis … Im Magen beginnen Entzündungsprozesse, die Bestandteile der Frucht reizen die Schleimhaut und die Person verspürt starke Schmerzen. Als Folge davon können hormonelle Störungen und der Auswurf von Galle aus dem Zwölffingerdarm in den Magen auftreten.
- Geschwür … Das Gleichgewicht zwischen aggressiven Faktoren und Schutzmechanismen des Magens geht verloren, es entsteht ein Übelkeitsgefühl, das oft mit Erbrechen einhergeht. Außerdem nimmt der Appetit ab, da nach den Mahlzeiten Sodbrennen, ein saurer Geschmack im Mund und ein Schweregefühl auftreten. Der Stuhlgang einer Person ist gestört und die Gasbildung nimmt zu.
- Probleme mit der Aktivität der Bauchspeicheldrüse … Die Insulinproduktion ist beeinträchtigt, langfristige Schmerzempfindungen sind im Oberbauch lokalisiert. Die Atemfrequenz steigt, der Körper dehydriert.
- Erhöhter Säuregehalt des Magensaftes … Es gibt ein Gefühl der Überfüllung im Verdauungsorgan, ein Brennen im Adamsapfel, der Appetit verschlechtert sich und das Aufstoßen nimmt einen bitteren Geschmack an.
- Entzündung der Dünndarmschleimhaut … Es kommt zu Blähungen, starkem Rumpeln und deutlichem Gewichtsverlust. Außerdem wird das Gleichgewicht der Mikroflora gestört, es treten Schwindel und eine Erhöhung der Körpertemperatur auf.
Darüber hinaus lohnt es sich, die Einnahme von Araza auf schwangere und stillende Frauen zu beschränken, da die Gefahr besteht, dass die exotische Beere die Entwicklung des Kindes beeinträchtigt und sein Immunsystem schwächt.
Wie werden die Früchte von Araza gegessen?
Da die Früchte sehr sauer sind, werden sie nicht frisch gegessen. Die dünne Rinde wird mit einem Messer geschnitten und das Fruchtfleisch verarbeitet. Es wird in kleine Würfel geschnitten, mit Zucker bedeckt und in Gläser gerollt. Es stellt sich eine sehr nahrhafte und gesunde Marmelade heraus.
Araz wird auch bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken, Cocktails, Kompotten und Säften verwendet. Diese exotische Frucht ist eine großartige Ergänzung zu Eiscreme, Sorbet, Backwaren, Obstsalaten, Saucen und Konserven. Es gibt viele ungewöhnliche kulinarische Rezepte mit Araza, die für die Länder Bolivien, Peru und Brasilien traditionell sind. Beachten Sie! Nach der Wärmebehandlung ist das Aroma der Früchte nicht mehr so intensiv. Daher schließt der Prozess der Zubereitung einer Reihe von Gerichten dies aus, um die wichtigsten organoleptischen Eigenschaften zu erhalten.
Araza-Rezepte
Es werden nur reife Araza-Früchte zu Lebensmitteln hinzugefügt, daher sollten Sie sich an der Farbe der Schale orientieren. Bei reifen Beeren ist es gelb. Die maximale Haltbarkeit von Früchten beträgt 10 Tage bei 4-5 Grad und 90% Luftfeuchtigkeit.
Hier sind einige nahrhafte und einfach zu kochende Rezepte mit Araz:
- Kürbiskuchen mit Araz … Ein Glas Vollkornmehl wird gesiebt und mit 1/2 Teelöffel Backpulver, einem Ei, 2 Esslöffel Zucker, einer Prise Salz und 100 Gramm weicher Butter vermischt. Den Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde kühl stellen (nicht in den Kühlschrank stellen). Währenddessen wird der Kürbis geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Araz ist in zwei Hälften geteilt. Ein Teil wird in Ringe geschnitten, aus dem zweiten wird der Saft gepresst und mit einem Esslöffel Honig vermischt. Der Ofen wird auf 190-200 Grad erhitzt. Der fertige Teig wird auf Backpapier gelegt und zu einer dünnen Schicht ausgerollt. In seiner Mitte sind Kürbisscheiben verteilt. Mit gemahlenem Zimt bestreuen. Araza wird oben platziert. An den Rändern wird der Teig nach innen gewickelt. Zuerst wird der Kuchen 20 Minuten gebacken, dann mit Honig-Araz-Sauce eingefettet und weitere 10 Minuten gebacken. Wenn Sie allergisch auf Honig sind, kann Zucker ersetzt werden.
- Marmelade aus Stachelbeere und Araza … Ein Pfund Stachelbeeren wird gründlich gewaschen und die Schwänze werden entfernt. Ziehen Sie die Haut von 100 Gramm Araza ab. Die Beeren werden kombiniert und mit einem Mixer gehackt. Sehen Sie nach eigenem Ermessen, welche Konsistenz Sie erreichen möchten. Die resultierende Masse wird in eine antihaftbeschichtete Pfanne überführt und 600-700 Gramm Zucker werden hinzugefügt. Die Marmelade wird bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten gekocht. Denken Sie daran, regelmäßig mit einem Spatel umzurühren. Je länger Sie kochen, desto dicker wird der Inhalt. Anschließend die Deckel und Gläser sterilisieren. Marmelade sollte ein wenig abgekühlt gegossen werden. Danach werden die Banken einen Tag lang in eine dicke Decke gehüllt. Lagere es an einem kalten Platz.
- Duftende Brötchen mit Araz … 25 Gramm Presshefe in warmem Wasser auflösen. Nach wenigen Minuten werden dort 20 Gramm geschmolzene Butter, ein Ei, 150 Gramm Zucker, Orangenschale und gehacktes Araza-Fruchtfleisch hinzugefügt. Mischen Sie die Zutaten gründlich. Dann nach und nach 400 Gramm gesiebtes Mehl hinzufügen. Der Teig sollte weich sein und nicht an den Händen kleben. Mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit 40 Gramm Butter schmelzen, 3 Esslöffel Orangensaft und 2 Esslöffel Puderzucker dazugeben. Der Teig wird zu einer dünnen Schicht ausgerollt und mit der vorbereiteten Füllung eingefettet. Dann wird es aufgerollt und in kleine Stücke geschnitten. Die Brötchen werden senkrecht auf eine Auflaufform gelegt und 15-20 Minuten ruhen gelassen. Danach können sie für eine halbe Stunde in den Ofen geschickt werden. Die fertigen Brötchen mit Zimt und Puderzucker bestreuen.
- Donuts … Araz wird mit einem Mixer zerkleinert und 4 Eier, 4 Esslöffel Orange, 50 Gramm Zucker und 4 Esslöffel Pflanzenöl hinzugefügt. Gießen Sie 3 Tassen gesiebtes Weizenmehl und 15 Gramm Backpulver zu diesen Zutaten. Der Teig wird gründlich geknetet, er sollte weich und elastisch werden. Ein dickwandiger Topf wird mit Pflanzenöl gefüllt und angezündet. Der zu Kugeln gerollte Teig wird in sprudelndes Öl gelegt. Wenn die Donuts gebräunt sind, können Sie sie herausnehmen. Das Dessert wird mit Puderzucker bestreut und mit flüssigem Honig oder Kondensmilch serviert.
- Eintopf Ente … Die Ente wird gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und die restlichen Federn werden entfernt. Dann wird es in etwa 6 Stücke geschnitten und in einer geölten Pfanne goldbraun gebraten. Zwiebel und Karotte schneiden. Araz wird geschält und in Würfel geschnitten. Das gebratene Fleisch wird in einen Kessel gelegt, gepfeffert, gesalzen, mit gehacktem Gemüse bedeckt und mit Wasser übergossen, so dass es das Fleisch vollständig bedeckt. Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde dünsten. 10 Minuten vor dem Kochen Stücke von Araza hinzufügen. Das Fleisch bekommt eine pikante Säure.
Beeren passen gut zu vielen Gemüse- und Obstsorten. Basilikum, Salbei, Thymian, Zimt, Ingwer, Rosmarin und Muskat unterstreichen ihr einzigartiges Aroma und ihren einzigartigen Geschmack.
Interessante Fakten über Araz
Aufgrund der ungewöhnlichen Anordnung der Äste wird der Baum oft angebaut, um Hecken, Waldgürtel, Parks, Fassaden und Plätze zu schmücken.
Der nächste Verwandte des Baumes ist kamu-kamu. Araza kann ohne Probleme mit ihm koexistieren.
Bei Staunässe verrottet das Wurzelsystem der Araza und der Baum stirbt. Daher wächst sie in offenen und hellen Gebieten, in denen das Wasser nicht besonders stagniert.
Ab dem Zeitpunkt der Pflanzung können die Samen von Araza erst nach 4-6 Monaten keimen. Der Baum wächst sehr langsam.
Einer der wichtigsten Vorteile der Pflanze ist, dass sie unter günstigen Bedingungen das ganze Jahr über Früchte tragen kann.
Sehen Sie sich ein Video über araz an:
Dünne Schale schützt die Früchte während des Transports und der Langzeitlagerung nicht. Schon bei geringstem Druck auf die Frucht kann eine dunkle Spur zurückbleiben. Daher können die Menschen außerhalb des Gebiets, in dem es wächst, den natürlichen Geschmack von Araza nicht erkennen.
