Um Ihre Familie lecker, schnell und günstig zu ernähren und gleichzeitig eine echte Delikatesse zu bekommen, können Sie Karpfen in einer Pfanne in einer Sauce gebraten zubereiten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Garen von gebratenem Karpfen in einer Pfanne in Sauce
- Videorezept
Frischer Karausche ist ein häufiger Fisch in der Nähe des Flusses. Trotz des günstigen Preises ist der Fisch bei der Zubereitung von Alltagsgerichten beliebt, denn es ist gesund und das Fleisch hat einen angenehmen süßlichen Geschmack, der viele Herzen erobert. Karpfen wird auf unterschiedliche Weise zubereitet, aber heute möchte ich Ihnen zeigen, wie man in einer Pfanne gebratenen Karpfen in einer Sauce zubereitet. Bei dieser Zubereitungsart behält der Fisch seinen feinen Geschmack und wird saftig. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden es mögen.
Der Hauptnachteil von Karauschen sind viele Knochen, weshalb viele diesen Fisch nicht mögen. Um die Anzahl der Gräten zu reduzieren, muss der Fisch unter geschlossenem Deckel gebraten und gelöscht werden. Dann werden die Knochen weich und nicht fühlbar. Wenn Sie möchten, dass der gebratene Karausche eine knusprige goldene Kruste hat, können Sie ihn zuerst in Mehl oder Ei und gemahlenen Semmelbröseln wälzen. Das Gericht erfordert jedoch keine exotischen Zutaten und besondere Fähigkeiten. Fischer können selbst frischen Karpfen fangen, und Stadtbewohner können ihn in fast jedem Geschäft kaufen. Es ist zu beachten, dass der Fisch nicht gefroren ist, was dem Körper zusätzliche Vorteile bringt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 120 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Frische Karausche - 2 Stk.
- Gewürz für Fisch - 1 TL
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Zitrone -1/4 Teil der Frucht
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 0,5 TL
Schrittweises Garen von gebratenem Karpfen in einer Pfanne in Sauce, Rezept mit Foto:
1. Verwenden Sie einen Schaber, um die Schale vom Fisch zu entfernen. Öffne den Bauch und entferne die Eingeweide. Ziehen Sie die innere schwarze Folie ab und entfernen Sie die Kiemen im Kopf. Waschen Sie den Karpfen und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch. Andernfalls, wenn Sie nassen Fisch auf eine heiße Pfanne legen, gibt es viele Spritzer, die die Arbeitsfläche des Tisches und des Herds beflecken.
2. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie sie gut. Legen Sie den Fisch in die Pfanne und schalten Sie auf mittlere Hitze.
3. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
4. Den Saft aus der Zitrone auspressen und mit dem Fischgewürz mischen. Optional können Sie dieser Mischung 1 TL hinzufügen. Sojasauce. Marinade umrühren und Karausche einfetten.
5. Decken Sie den Fisch mit einem Deckel ab, drehen Sie die Temperatur auf mittlere und kochen Sie ihn 10-15 Minuten lang. Wenn Sie auf der anderen Seite eine goldene Kruste haben möchten, dann wenden Sie den Karpfen auf die andere Seite, stellen Sie eine große Flamme auf und braten Sie 2 Minuten lang. Servieren Sie den fertigen Karpfen in einer Pfanne in einer Sauce gebraten, nachdem Sie ihn mit etwas gekocht haben Beilagen. Zum Beispiel Kartoffelpüree, gekochter Reis, Spaghetti oder einfach nur mit einem frischen Gemüsesalat.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebratene Karausche mit einer knusprigen Kruste zubereitet.
