Wenn Sie einen leckeren und nicht fettigen Döner wünschen, marinieren Sie das Fleisch nach diesem Rezept in Ihrem eigenen Saft. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Schaschlik ist ein natürliches gebratenes Fleisch, das beim Marinieren ohne zusätzliche Zusätze auskommt. In dieser Rezension werde ich ein Rezept für die Herstellung von Schweinefleisch-Kebab in seinem eigenen Saft teilen. Machen Sie Kebabs nach diesem Rezept und Sie werden es definitiv nicht bereuen. Die Technologie zum Grillen im eigenen Saft ist sehr einfach. Gleichzeitig erhalten Sie eine Mahlzeit, die nicht schlechter ist als mit exquisiten Marinaden. Eine weitere attraktive Option ist, dass ein Minimum an nicht besonders nützlichen Dressings verwendet wird, was die Nahrung für den Körper gesünder macht.
Um wirklich leckeres Fleisch ohne Marinade zu bekommen, müssen Sie einige Geheimnisse kennen. Dann wird Ihr Fleisch nicht fad und trocken.
- Zuerst stapeln Sie es und die Zwiebel in Schichten oder rühren Sie sehr gut um, um das Essen gleichmäßig zu verteilen.
- Zweitens ist es wichtig, dass jedes Fleischstück mit Gewürzen bedeckt ist. Aus dem gleichen Grund fügen Sie beim Mischen Salz und Pfeffer hinzu.
- Drittens, drücken Sie auf den zukünftigen Döner, damit die Komponenten besser zusammenspielen.
- Viertens ist diese Garmethode nur für langes Marinieren geeignet. Nachdem das Fleisch anderthalb Stunden lang mariniert wurde, wird es nicht appetitlich. Es dauert lange, den Döner im eigenen Saft zu marinieren, zum Beispiel über Nacht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 218 kcal.
- Portionen - 4
- Garzeit - 24 Stunden zum Marinieren, 45-50 Minuten zum Grillen von Fleisch
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg
- Lorbeerblätter - 4-5 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL oder nach Geschmack
- Zwiebeln - 4-5 Stk.
- Salz - 2-3 TL oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Schweinekebab im eigenen Saft, Rezept mit Foto:
1. Das Fleisch waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Schneiden Sie es gegen die Faser in 5 cm große Stücke. Wählen Sie Fleisch mit Fettstreifen, wie zum Beispiel Hals. So wird der Döner saftiger, fetter und schmackhafter.
2. Zwiebeln schälen, waschen, in 1 cm dicke Ringe schneiden und in die Pfanne zum Fleisch geben. Trotz der Tatsache, dass viele Zwiebeln nicht zum Essen geeignet sind, sollte es viele davon geben. Er wird seinen Saft verwenden, der den Fleischstücken hilft, besser zu marinieren.
Die Produkte salzen und pfeffern und das Lorbeerblatt in Bruchstücke legen. Gut mischen und Unterdrückung darüber geben. Verwenden Sie als Beladung einen Teller, auf den ein 3-Liter-Glas Wasser gestellt wird.
3. Lassen Sie das Schweinefleisch über Nacht marinieren, aber es ist besser, es einen Tag auszuhalten. Nach einer gewissen Zeit abwechselnd mit Zwiebelscheiben auf einen Spieß stecken.
4. Bereiten Sie die Kohlen zu diesem Zeitpunkt vor. Das Holz anzünden und warten, bis es ausbrennt, aber die Kohlen sollten gut erhitzt sein. Die Spieße auf den Grill legen und die Spieße grillen, dabei gelegentlich wenden, damit jedes Stück gleichmäßig gebacken und von allen Seiten gebräunt ist.
5. Wenn sich aus den Kohlen Flammenzungen bilden, löschen Sie sie, indem Sie sie mit der Marinade beträufeln, in der der Kebab uriniert wurde. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Fleisches mit einem Messer. Ein Stück abschneiden, klarer Saft sollte austreten. Wenn es blutig ist, kochen Sie es weiter und überprüfen Sie die Bereitschaft erneut.
Sie essen den Schaschlik direkt nach dem Kochen allein oder mit Saucen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie Barbecue in Ihrem eigenen Saft zubereiten.
