Sie warten auf Gäste und möchten etwas außergewöhnlich Leckeres und Aromatisches kochen? Backen Sie das Hähnchenfilet in einer Senfmarinade, damit dieses Gericht für Furore sorgt!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen mit Foto
- Videorezepte
Das Hühnchen der Gastgeberin wird sehr oft gekocht: Es ist ein erschwingliches und nahrhaftes Produkt, das nicht sehr lange zum Kochen braucht. Wir möchten mit Ihnen ein Gericht kochen, das immer ein glückliches Lächeln auf die Gesichter meines Haushalts zaubert. Dies ist ein gebackenes Hähnchenfilet, das in Folie in Senf gekocht wird. Das ganze Geheimnis liegt in der Marinade, in der wir Hühnchen kochen - eine Mischung aus Senf, aromatischen Gewürzen und Orangensaft. Das Filet entpuppt sich als sehr zart, schmilzt förmlich im Mund, mit einer leichten Zitrusnote - man leckt sich einfach die Finger! Dieses Fleisch kann mit dünnen Eiernudeln oder Reis serviert werden. Ein leichter Gemüsesalat passt auch gut zu in Senf gebackenen Filets. Was soll ich sagen - überzeugen Sie sich selbst!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 240 kcal kcal.
- Portionen - für 2 Personen
- Kochzeit - 60 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 300 g
- Pflanzenöl - 1-2 EL. l.
- Scharfer Senf - 2 EL l.
- Gewürze (Paprika, Kurkuma, Koriander) - jeweils 1/3 TL.
- Zitrone oder Orange - 0,5 Stk.
- Salz nach Geschmack
Gebackenes Hähnchenfilet in Folie in Senf Schritt für Schritt kochen
1. Bereiten Sie zunächst eine würzige Mischung auf Senfbasis vor, in der wir das Fleisch backen. Dazu Senf mit Salz und Gewürzen mahlen. Besser heißen Senf, "Russisch" oder "Heimat". Dadurch wird das Hühnchen nicht übermäßig scharf, aber es erhält ein einzigartiges Aroma. Sie drücken den Saft einer halben Orange in die Marinade – die Zitrusfrüchte machen das Fleisch weich und zart. Sie können die Schale von der Orange entfernen, aber nicht in die Marinade geben, damit sie nicht bitter schmeckt, sondern am Ende des Garvorgangs hinzufügen, um das Aroma zu verbessern.
2. Hähnchenfilet gründlich abspülen und trocknen. Die Senfmischung von allen Seiten bestreichen. Lassen Sie das Fleisch 20-30 Minuten marinieren.
3. Verteilen Sie die Filets auf einer doppelten Schicht Folie, die mit Pflanzenöl bestreut ist. Wir machen drei Schnitte, damit das Fleisch gleichmäßig gebacken wird, und wickeln die Folie ein, um die Kanten sicher zu befestigen.
4. Wir backen das Hühnchen 35-40 Minuten bei 180-190 Grad. 10 Minuten vor Garende die Ränder des Folienbeutels vorsichtig öffnen, um die Filets zu bräunen. Jetzt können Sie eine kleine Menge Orangenschale für den Geschmack hinzufügen, nur nicht auf das Fleisch legen, damit es nicht bitter wird. Es ist besser, es in den Saft zu werfen, der beim Backen herausgekommen ist.
5. Lassen Sie das fertige Hähnchenfilet 10 Minuten ruhen, um das Fleisch zu ruhen, und servieren Sie es entweder im Ganzen oder in Portionen, schneiden Sie es quer zu den Fasern. Aus dem nach dem Backen verbleibenden Saft können Sie eine sehr schmackhafte und delikate Sauce zubereiten, die den Geschmack des Gerichts unterstreicht. Sie müssen es nur über einem Feuer erwärmen und etwas Orangensaft und Sahne hinzufügen.
6. Hähnchenfilet in Senf, in Folie gebacken, ist bereit, Sie mit seinem zarten Aroma und seinem reichen Geschmack zu begeistern. Bereiten Sie ein solches Gericht zu Hause zu und genießen Sie es in vollen Zügen. Guten Appetit, allerseits.
Siehe auch Videorezepte:
1) Hähnchenbrust marinierter Senf
2) Hühnchen Senf Hühnchen Pastroma
