Wie lecker, Hühnerherzen in einer Pfanne mit Zwiebeln zu braten. Alles was Sie brauchen, um sich mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto vertraut zu machen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen mit Foto
- Videorezepte
Manchmal möchte man wirklich etwas Ungewöhnliches, Schmackhaftes, Leicht Zubereitendes auf dem täglichen Tisch sehen. Aber für Köstlichkeiten aus marmoriertem Rind oder Lachssteaks fehlt das Geld? Dann schlagen wir vor, dass Sie in einer solchen Situation Ihren Blick auf die Innereien von Hühnern richten. Nämlich Hühnerherzen. Auf den ersten Blick ist es nicht gerade ein appetitliches „Etwas“, in geübten Händen ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht zu machen. Außerdem sind Hühnerherzen sehr lecker, wenn sie richtig zubereitet werden.
Wir bieten Ihnen ein einfaches und bewährtes Rezept für gebratene Hühnerherzen mit Zwiebeln. Denn wie sie sagen, ist alles Geniale einfach. Wer es aber etwas komplexer und geschmacklich heller mag, kann sich gerne das Rezept für Hühnerherzen auf Chinesisch ansehen. Unsere Chicken Hearts werden am besten mit Kartoffelpüree serviert. Sie können die Dicke der Soße während des Kochens einstellen. Und im Rezept erfahren Sie das Hauptgeheimnis der zarten und weichen Herzen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 135 kcal kcal.
- Portionen - für 2 Personen
- Kochzeit - 17 Minuten
Zutaten:
- Hühnerherzen - 500 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Wasser - 100 ml (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Schritt für Schritt Hühnerherzen in einer Pfanne mit Zwiebeln kochen
1. Der erste Schritt besteht darin, die Hühnerherzen vorzubereiten. Das Fett kann belassen werden, aber es lohnt sich trotzdem, die Herzen von Blutgerinnseln zu spülen und große Gefäße zu entfernen. Wir waschen die Herzen und legen sie auf ein Sieb, damit die Gläser überschüssiges Wasser haben.
In der Zwischenzeit putzen und hacken wir Zwiebeln. Je mehr Zwiebeln, desto schmackhafter das Gericht.
2. Die Zwiebel in Pflanzenöl 5 Minuten anbraten.
3. Fügen Sie die von uns zubereiteten Hühnerherzen zur Zwiebel hinzu. Auch jetzt fügen wir Gewürze und beliebige Kräuter hinzu - zum Beispiel Thymian, Petersilie, Dill.
4. Die Herzen 7 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Nach dieser Zeit können die Herzen serviert werden. Sie bereiten sich sehr schnell vor. Daher nicht in einer Pfanne überbelichten, sie werden zäh und eine weitere Wärmebehandlung garantiert nicht, dass sie weich werden.
5. Aber wir wollten etwas Soße. Daher fügten sie Wasser hinzu (Sie können die Brühe nehmen) und gossen Herzen. Mit einem Deckel abgedeckt und weitere 5 Minuten gedünstet.
Siehe auch Videorezepte:
1. Gebratene Hühnerherzen in einer Pfanne:
2. Leckere Hühnerherzen:
