Beschreibung der Oberschenkelpflanze, Ratschläge zum Anbau auf einem persönlichen Grundstück, zur Vermehrung, mögliche Schädlinge und Krankheiten im Garten, interessante Hinweise, Anwendung, Arten.
Der Oberschenkelknochen (Pimpinella) ist eine Pflanze, die zur Familie der Apiaceae gehört. Die Gattung vereint eine ziemlich bedeutende Anzahl dieser Flora-Vertreter, deren Zahl nach den Angaben der Datenbank The Plant List 106 Einheiten erreicht, während der Status von mehr als 300 Arten nicht vollständig bestimmt ist (Stand: Herbst 2016).
Das natürliche Verbreitungsgebiet der Käferart umfasst Gebiete, die durch ein tropisches, subtropisches und gemäßigtes Klima gekennzeichnet sind, zu denen europäische und asiatische Länder, Regionen des afrikanischen Kontinents sowie mehrere Arten der Gattung in Amerika gehören. Wenn wir über Russland und die Nachbarländer sprechen, gibt es etwa 25 Arten von Botanikern, von denen die meisten im Kaukasus wachsen. Die häufigste Art der Gattung ist die Saxifraga Bedrenets (Pimpinella saxifraga), die zu medizinischen Zwecken verwendet wird. Pflanzen bevorzugen Wiesen und Waldränder und wachsen in Hülle und Fülle und rahmen Felder und Straßen ein.
| Nachname | Regenschirm |
| Wachstumsperiode | Mehrjährig, zwei- oder einjährig |
| Vegetationsform | Kräuter |
| Rassen | Durch Samen oder durch Teilen des Busches |
| Transplantationszeiten im offenen Boden | März April |
| Landeregeln | Pflanzenabstand 20 cm |
| Grundieren | Leichter, lockerer, gut durchlässiger Nährwert ist unwichtig |
| Bodensäurewerte, pH | 6, 5-7 (neutral) oder 5-6 (leicht sauer) |
| Beleuchtungsstärke | Süd-, Südwest-, West-, Südost- oder Ostlage |
| Luftfeuchtigkeit | Trockenheitsresistent, Luftfeuchtigkeit über 35 % vorzuziehen |
| Besondere Pflegeregeln | Anspruchslos, wächst ohne regelmäßige Fütterung |
| Höhenoptionen | 0,3-0,6m |
| Blütezeit | Sommer |
| Art der Blütenstände oder Blumen | Komplexe Doldenblütenstände |
| Farbe der Blumen | Schneeweiß, Pink oder Lila |
| Fruchtart | Samenkapseln |
| Der Zeitpunkt der Fruchtreife | Ab Juli, aber massiv im August |
| Dekorative Periode | Sommer |
| Anwendung im Landschaftsdesign | Zur Dekoration von Rabatten, in Blumenbeeten, als Heilpflanze |
| USDA-Zone | 4–10 |
Seinen lateinischen Namen verdankt der Oberschenkelknochen den Begriffen „bipinella“und „bipinulla“, die direkt der Form der Blattplatten entsprechen – gefiedert präpariert. Einige Arten sind in der Lage, in den Nieren oder Galle und Blase gebildete Steine zu zerstören, sodass die Menschen den Begriff - Steinbrech - hören können.
Unter den Käferarten gibt es Stauden, in seltenen Fällen haben Pflanzen eine zwei- oder einjährige Vegetationsperiode. Die kurzen Wurzeln haben eine spindelförmige Form, können eine Länge von 20 cm erreichen, eine Dicke von nicht mehr als 1,5 cm und die Farbe der Wurzeln ist braun. Stängel an der Basis können manchmal verholzt sein, ihre Oberfläche mit dünnen Rippen, sie ist kahl oder behaart. Die Stängel wachsen aufrecht und verzweigt, sie sind im Querschnitt abgerundet, ihr Inneres ist hohl. Die Triebe sind hauptsächlich grün bemalt und nach oben hellt sich ihr Schatten auf. Die Höhe der Stängel variiert im Bereich von 30-60 cm.
In der Wurzelzone wird aus den Blättern eine Rosette gebildet, während sich das Laub hauptsächlich im unteren Teil konzentriert und die Oberseite praktisch blattlos bleibt. Die Blätter der Pflanze, die ihren Namen rechtfertigen, wachsen einfach oder doppelt oder dreimal gefiedert. Die Länge der unteren Blattplatten am Oberschenkel beträgt 10–20 cm, in der Blattplatte befinden sich bis zu 4 Scharenpaare. Sie haben eine eiförmige, rund-eiförmige Form, eine stumpfe Spitze, einen Rand mit großen Zähnchen. An den Stängeln im mittleren Teil sind die Blätter durch eine tiefere Zerlegung gekennzeichnet, an der Basis ihrer Lappen sind sie keilförmig. An der Spitze sind die Blattplatten stark reduziert und ihre Lappen sind sehr schmal. Die Laubfarbe ist normalerweise nicht hell, grünlich-grau.
Der Oberschenkelknochen hat eine Blütezeit, die sich über die Sommermonate erstreckt. Bisexuelle Blüten sammeln sich in komplexen Doldenblütenständen ohne Deckblätter. In solchen Regenschirmen gibt es 6-21 Strahlen. Ihr Durchmesser erreicht 6–8 cm, die Blütenblätter sind gleich lang, ihre Oberfläche ist kahl, die Farbe ist schneeweiß und nimmt manchmal einen rosa oder karmesinroten Farbton an. Die Kelchblätter der Blüten sind unsichtbar, die Blütenblätter sind verkehrt eiförmig, während der Mittellappen gebogen ist.
Nach der Blüte kommt die Zeit für die Reifung der Früchte, die im Schenkel die Form von Samenkapseln haben. Sie beginnen ab Ende Juli oder zu Beginn des letzten Sommermonats zu reifen, und die Massenreife fällt erst im August. Die Kapseln zeichnen sich durch eine eiförmig-kugelige oder länglich-eiförmige Form aus. Es kommt oft vor, dass an den Seiten Kompressionen auftreten und fadenförmige Rippen an der Oberfläche sind. Die die Frucht füllenden Samen haben eine kurz-eiförmige Kontur. Ihre Länge variiert innerhalb von 2–2,5 mm, bei einer Breite von etwa 1–1,5 mm.
Obwohl die Pflanze oft als "Bewohner" von Feldern und Wiesen angesehen wird, kann sie auch auf einem persönlichen Grundstück angebaut werden, nicht nur als Dekoration, sondern auch zum Sammeln von medizinischen Rohstoffen. Außerdem muss sich der Gärtner beim Verlassen nicht viel anstrengen.
Oberschenkelbeule: Wachstumstipps, Pflanzen und Pflege im Freien
- Landeplatz sollte auf der Grundlage der natürlichen Vorlieben der Pflanze sorgfältig geprüft werden. Das heißt, sie versuchen, ein von allen Seiten für die Sonnenstrahlen geöffnetes Blumenbeet oder Gartenbeet aufzunehmen. Es ist ratsam, einen südlichen, südwestlichen oder südöstlichen Standort für den Oberschenkel zu wählen, aber Orte, an denen die Büsche mindestens ein paar Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag bekommen (Osten oder Westen), können geeignet sein. Im Vollschatten beginnen sich die Stängel zu dehnen, die Blüte wird knapp oder hört sogar ganz auf. Sie sollten nicht im Flachland oder in der Nähe von dichtem Grundwasser pflanzen, da dies Pilzkrankheiten hervorrufen kann.
- Grundieren Beim Wachsen eines Oberschenkels wird empfohlen, einen gut durchlässigen und nahrhaften zu wählen. Dies können lehmige oder sandige Lehmsubstrate sein. Obwohl der Nährwert bei dieser Pflanze angeblich keine Rolle spielt, zeigen Pflanzungen auf humusreichen Böden das beste Wachstum. Es lohnt sich nicht, auf schweren, lehmigen und sandigen Böden zu pflanzen, Salzlecken funktionieren auch nicht. Vor dem Pflanzen wird empfohlen, den Boden auszugraben, von Pflanzenresten zu reinigen und mit vollen Mineralkomplexen (z. B. Kemira) leicht zu düngen.
- Oberschenkel Landung durchgeführt, wenn die Sämlinge nach dem Teilen des Busches in offenes Gelände oder in einen Sämling gebracht werden müssen. Der Pflanzzeitpunkt wird im Frühjahr gewählt. Das Loch wird so gegraben, dass eine Erdkugel, die das Wurzelsystem der Pflanze umgibt, problemlos hineinpasst. Dann wird ein Sämling in die Aussparung gelegt und die Erde um ihn herum gegossen. Nach dem Pflanzen wird reichliches Gießen empfohlen. Der Abstand zwischen den Sämlingen sollte 20-30 cm nicht überschreiten.
- Bewässerung Bei der Pflege eines Oberschenkels ist es praktisch nicht erforderlich, da es trockenheitsresistent ist und natürlicher Niederschlag ausreicht. Bei sehr trockenem und heißem Wetter können Sie die Erde einmal pro Woche mit warmem Wasser anfeuchten.
- Düngemittel Beim Wachsen eines Oberschenkels ist es nicht notwendig, ihn zu machen, da er genügend Nährstoffe aus dem Boden enthält. Erst im Frühjahr kann die Wurzelzone der Pflanze mit organischem Material (Torf oder Kompost) gemulcht werden. Eine solche Fütterung wird das Wachstum der nahrhaften Masse des Steinbrechs stimulieren.
- Ernte des Oberschenkels. Normalerweise wird die Wurzel für medizinische Zwecke verwendet. Das Graben sollte nach dem Ende der Blütezeit im September-Oktober erfolgen. Sie benutzen eine Heugabel oder eine Schaufel. Es ist besser, größere Exemplare für die Ernte zu wählen, da sie ein stärker entwickeltes Wurzelsystem haben. Die Wurzeln des Oberschenkels müssen entwurzelt und gründlich unter fließendem Wasser gespült werden, um Schmutzreste zu entfernen. Danach wird das gesamte gesammelte Material auf einer sauberen Leinwand unter einem Baldachin ausgelegt. Nicht in direktem Sonnenlicht trocknen, da das medizinische Material jeder Pflanze die meisten Nährstoffe verliert. Die Wurzeln des Steinbrechs zeichnen sich durch einen eher ausdrucksstarken würzig-süßen Geschmack und ein sehr scharfes Aroma aus. Wenn sie vollständig trocken sind, werden sie spröde. Nach dem Trocknen wird das Material in Glasbehältern gelagert. Hacken Sie die Wurzeln, bevor Sie sie verwenden. Solche Rohstoffe verlieren ihre nützlichen Eigenschaften über einen Zeitraum von 3 Jahren nicht. Um die Bepflanzung des Oberschenkelknochens nicht zu verlieren und im nächsten Jahr neu entwickelte Triebe zu haben, wird empfohlen, im Bereich der Ernte 10-15% der Büsche intakt zu lassen. Stängel und Blätter des Steinbrechs sollten vor Beginn der Blüte geerntet werden - im Mai. Das Trocknen erfolgt nach den oben genannten Regeln für eine Woche. Dann nehmen die Blätter eine dunklere Farbe an und können zu einem pulverförmigen Zustand gemahlen werden. Es werden auch Blätter gesalzen, die dann für Lebensmittel geeignet sind. Die Ernte der Samen des Oberschenkelknochens erfolgt im Frühherbst, wenn sie vollreif sind und eine hellbraune Farbe angenommen haben. Die Schirme sollten dann geschnitten, getrocknet und dann aus dem Saatmaterial geschüttelt werden. Am besten schneiden Sie die Blütenstände an den Stielen ab, die zu Bündeln zusammengebunden und über ein sauberes Tuch gehängt werden, wo die Samen beim Trocknen herauslaufen. Sie werden nicht länger als zwei Jahre im Dunkeln in Behältern aufbewahrt, die aus Glas oder Porzellan sein müssen.
- Allgemeine Pflegeregeln. Wie jede anspruchslose Gartenpflanze braucht der Oberschenkelwurm Pflege, die regelmäßiges Jäten und regelmäßiges Lockern des Bodens um ihn herum umfasst. Erntezeit ist in der zweiten Augusthälfte. Um ungeplanter Selbstaussaat zu widerstehen, sollten welke Blütenstände rechtzeitig entfernt werden. Auf Wunsch können mittelgroße Schenkelrhizome in mit Torf-Sand-Erde (leicht und nahrhaft) gefüllten Töpfen gepflanzt werden, um in den Herbst-Winter-Monaten frisches, duftendes Grün zu erhalten. Ein Topf mit einer solchen Pflanze wird auf die südliche Fensterbank gestellt. Der Steinbrech wird in dieser Zeit dankbar sein, ihn mit Licht zu versorgen (sowohl konventionelle als auch spezielle (Phyto-)Lampen sind geeignet).
- Winterhärte. Die Pflanze hat auch in unseren Regionen ausgezeichnete Frostbeständigkeitseigenschaften, so dass kein Unterstand erforderlich ist.
- Wo bekommt man steinbrechsamen. Solches Material kann man ganz einfach in einem Blumenladen oder über einen Online-Shop kaufen, wenn möglich, fragen Sie Freunde oder sammeln Sie es im Wald oder auf der Wiese. Wenn die Samen voll ausgereift sind, lassen sie sich leicht aus den Schirmblüten schütteln. Das Saatgut sollte bis Ende der zweiten Septemberdekade in der Natur gesammelt werden. Reife Schenkelsamen haben eine braune Farbe, sind trocken und fühlen sich ziemlich zäh an und ähneln stark Dillsamen. Auch in Gartencentern oder Gärtnereien besteht die Möglichkeit, fertige Wurzelschenkel in Containern zu kaufen. Beim Kauf ist es wichtig, das ausgewählte Exemplar auf Fäulnis, Schädlinge oder andere Schäden zu untersuchen.
- Anwendung in der Landschaftsgestaltung. Wenn Sie eine Phytokomposition im natürlichen oder ländlichen Stil erstellen möchten, ist diese Pflanze praktisch. Solche Pflanzungen werden beim Dekorieren von Grenzen gut aussehen.
Siehe auch Richtlinien für den Anbau von Heteropanax.
Wie man einen Oberschenkel züchtet
Um diese Heil- und Zierkultur an ihrem Standort anzubauen, säen sie normalerweise Samen oder teilen einen überwucherten Busch.
Vermehrung der Oberschenkel mit Samen
Es wird empfohlen, die Aussaat im Frühjahr direkt auf einem vorbereiteten Beet durchzuführen, wenn der Boden nach der Schneeschmelze leicht trocknet und sich etwas erwärmt. Alles aufgrund der Tatsache, dass die Sämlinge keine Angst vor Frost haben. Der Boden an der ausgewählten Stelle wird umgegraben, die Reste der Wurzeln anderer Pflanzen werden entfernt. Danach wird eine flache Rille gegraben, in die das Saatgut gleichmäßig verteilt wird (im Abstand von 20 cm). Dann werden die Pflanzen leicht mit dem gleichen Substrat bestreut und sanft bewässert. Sie können eine Gießkanne mit Sprinklerkopf verwenden, um das Auswaschen der Samen aus der Erde zu vermeiden. Wenn Triebe erscheinen (nach ca. 7-10 Tagen) und dann gut wachsen, kann eine Ausdünnung durchgeführt werden, damit das Wurzelsystem der Sämlinge genügend Platz hat. Sie sollten nicht damit beschäftigt sein, die verbleibenden Oberschenkelsämlinge aus dem Ausdünnen an einen anderen Ort zu verpflanzen, da sie nicht gut Wurzeln schlagen.
Sie werden mit einem guten Ergebnis und podzimnych der Ernte im Spätherbst gefallen. Dann werden die Steinbrechsamen eine natürliche Schichtung durchlaufen und nach einer kleinen Erwärmung des Bodens sprießen. Blüte und Fruchtbildung sind im selben Jahr zu erwarten.
Einige Gärtner üben auch das Züchten von Oberschenkelsetzlingen. Dann sollten die Samen in Sämlingsbehälter gesät werden, die mit torf-sandigem Substrat gefüllt sind. Die beste Zeit dafür ist das Ende des Winters oder die erste Märzwoche. Hier müssen Sie jedoch die natürliche Schichtung nachahmen und den Setzlingbehälter auf die unterste Ablage des Kühlschranks stellen. Nach Ablauf dieser Zeit werden die Setzlinge auf eine Fensterbank gestellt, bei guter Beleuchtung, aber mittags vor direkter Sonneneinstrahlung beschattet. Beim Verlassen ist es wichtig, den Boden nicht zu befeuchten, da die Pflanze das Austrocknen viel leichter verträgt. Ende Mai sollten die ausgewachsenen Käfersetzlinge im Umladeverfahren (ohne den Erdklumpen, der das Wurzelsystem umgibt, zu zerstören) ins Freiland umgepflanzt werden. Normalerweise entfalten sich zu diesem Zeitpunkt mehrere Blattpaare auf ihnen und die Bewegung wird von ihnen normal übertragen.
Vermehrung des Oberschenkels durch Teilen des Busches
Diese Methode führt zu einem schnelleren Ergebnis. Die Teilung sollte im zeitigen Frühjahr erfolgen, wenn die vegetative Aktivität noch nicht begonnen hat. Mit Hilfe einer geschärften Schaufel wird ein Teil des Busches abgeschnitten und aus dem Boden gezogen. Es ist wichtig, die Teilung nicht zu flach zu machen, damit die Anpassung schneller erfolgt. Teile des Schnittes können mit Holzkohlepulver oder nur Asche zur Desinfektion bestreut werden und der Schnitt kann an einem zuvor vorbereiteten Ort gepflanzt werden. Beim Pflanzen wird der Abstand zwischen den Sämlingen ebenfalls auf etwa 20-30 cm gehalten, die Pflanztiefe sollte im Bereich von 5-8 cm liegen.
Potenzielle Schädlinge und Erkrankungen des Oberschenkels bei der Gartenarbeit
Trotz der recht hohen Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge kann dieser Vertreter der Flora unter einem Befall durch eine Schirmmotte (Pferdefliege) oder Blattläuse leiden. Letztere können außerdem als Überträger von Viruserkrankungen fungieren, und dann muss die betroffene Probe sofort vernichtet werden. In jedem Fall sinkt durch solche Angriffe der Ertrag an Saatmaterial und daher müssen sofort geeignete Maßnahmen ergriffen werden. Zur Schädlingsbekämpfung werden insektizide Präparate mit breitem Wirkungsspektrum verwendet (z. B. Aktara, Actellik oder Karbofos).
Hohe Luftfeuchtigkeit in Verbindung mit Temperaturschwankungen bei Tag und Nacht kann zu Pilzerkrankungen führen. Der wichtigste ist Falscher Mehltau. Symptome der Krankheit sind die Bildung von Flecken, die eine schwarze, braune oder weißliche Farbe annehmen. In diesem Fall sind die Flecken ungleichmäßig über die Blattoberfläche verteilt.
In diesem Fall werden vorbeugende Maßnahmen beim Anbau eines Oberschenkelknochens wichtig: Unkraut jäten; Entfernung von Pflanzenresten außerhalb der eigenen Parzelle, da sie ein hervorragender Nährboden für Krankheitserreger von Pilzinfektionen werden. Nun, im Frühjahr wird empfohlen, alle Pflanzungen mit Fungiziden zu behandeln, unter denen sich Fuedazol, Topaz oder Tiram bewährt haben. Die vom Hersteller angegebene Konzentration darf nicht überschritten werden.
Wenn die oben beschriebenen Symptome von Pilzerkrankungen festgestellt werden, werden alle betroffenen Teile des Oberschenkels abgeschnitten und verbrannt. Und auch die Verarbeitung erfolgt mit entsprechenden fungiziden Präparaten.
Interessante Hinweise zum Oberschenkel
Da die Pflanze ihren „Brüdern“in der Schirmfamilie sehr ähnlich ist, sollten Sie beim Ernten von Wurzeln mit Rhizomen sehr vorsichtig sein. Dies liegt daran, dass viele Mitglieder der Familie giftig sind. Das Wurzelgraben sollte in einem Bereich durchgeführt werden, der zuvor während der Blüte des Oberschenkelknochens markiert wurde.
Wichtig
Verwechseln Sie die Wurzeln des Käfers nicht mit dem Bärenklau (Heracleum sphondylium), da dieser giftig ist, der Geschmack der Wurzeln ist scharf und bitter. Eine weitere ähnliche, aber giftige Pflanze ist die gefleckte Hemlocktanne (Conium maculatum).
Auch werden die Wurzeln von Pimpinella oft mit den Wurzeln der Pastinaken (Pastinaca sativa) verwechselt, die eine gleichmäßige Form haben, sich in der Fleischigkeit unterscheiden und in Geruch und Geschmack der Petersilie ähneln.
Der gleiche „grüne Verwandte“, mit dem die Art Pimpinella saxifraga verwechselt wird, ist der Rothirsch (Peucedanum cervaria). Seine Blätter sind jedoch gewickelt und haben eine doppelt gefiederte Form.
Anwendung der Oberschenkelpflanze
Die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten dieses Vertreters der Flora, wie Medizin, Kochen und dergleichen, waren lange Zeit bekannt. Das Gras des Oberschenkels wurde auf Weiden als Viehfutter verwendet. Eine Art wie der Anisschenkel (Pimpinella anisum), vielen bekannt unter dem Namen Anis, wurde verwendet, um aus ihren Samen ätherisches Öl zu gewinnen. Alle Arten der Gattung sind ausgezeichnete Honigpflanzen.
Der bekannteste in der Medizin ist der Saxifraga-Femur (Pimpinella saxifraga) oder Saxifraga-Femur. Darauf basierende Medikamente wurden von Volksmedizinern gegen Angina (heisere Stimme) oder Asthma bronchiale verschrieben und halfen bei der Bekämpfung von Bronchialerkrankungen. In diesem Fall wird nur der unterirdische Teil der Pflanze (Rhizome und Wurzeln) verwendet. Wenn Sie auf deren Grundlage eine Abkochung zubereiten, wirkt er bei längeren Hustenanfällen schleimlösend. Ein solches Mittel wird auch zur Behandlung eines akuten Katarrhs der oberen Atemwege oder einer fortgeschrittenen Form der Bronchitis verwendet.
Wenn eine Rhizom-basierte Tinktur innerlich eingenommen wurde, verbesserte sie die Verdauungsprozesse und half bei Magenbeschwerden (Geschwüre, Kolitis oder Gastritis). Das gleiche Medikament hat eine harntreibende, schweißtreibende Wirkung und hilft auch, Schmerzsymptome zu beseitigen. Das gleiche alkoholbasierte Mittel hilft bei der Beseitigung von Krämpfen der Gallenwege und erweitert die Blutgefäße. Leidet der Patient an Rhinitis oder Sinusitis (laufende Nase), ist Oberschenkelsaft perfekt zur Behandlung.
Eine individuelle Unverträglichkeit, die eine allergische Reaktion hervorrufen kann, gilt als Kontraindikation für die Verwendung von Mitteln auf Basis dieser Pflanze. Dann können Ausschlag, laufende Nase oder sogar Schwellungen und Kurzatmigkeit auftreten. Wenn solche Symptome auftreten, wird empfohlen, die Einnahme der Medikamente zur Oberschenkelerneuerung sofort einzustellen. Wenn die Dosierung auf der Grundlage dieser Pflanze zu einem größeren Teil der Mittel verletzt wird, kann eine Kontaktdermatitis oder Photodermatitis provoziert werden.
Wichtig! Nicht die Dosierung verletzen
Der Oberschenkelknochen wurde auch in der Küche verwendet, da sich das junge Laub der Art Pimpinella saxifraga durch einen Geschmack auszeichnet, der bittere, herbe und würzige Noten enthält, gleichzeitig aber das Aroma am zartesten ist. Wenn die Wurzeln getrocknet werden, haben sie einen bitter-würzigen Geschmack, der an Gurken erinnert, der Geruch ist leicht stechend, weshalb sie in die Gewürzzusammensetzung aufgenommen werden. Junge Regenschirme haben ein ausgeprägtes Anisaroma und -geschmack. Wenn das Saatmaterial voll ausgereift ist, werden die Anis-Noten im Aroma durch Karotten-Gemüse-Noten ersetzt und deshalb werden die Samen meist in Gemüseeintöpfe (Aubergine und Zucchini) eingebracht. Gleichzeitig wird das Aroma (wie Anis) zunächst kaum eingefangen, dann aber immer deutlicher.
Laubmasse und Stängel, Blüten und Samenmaterial von Steinbrechschenkeln werden in der Regel als Parfüm bei der Herstellung von Getränken verwendet, die dann einen goldenen Farbton und ein angenehmes Aroma erhalten. Wenn Sie Gurken, Tomaten und andere Gartengeschenke einlegen, legen Sie Regenschirmblütenstände in die Salzlake. Für die Zubereitung von Salaten, Suppen und Vinaigrettes verwenden kulinarische Spezialisten Wurzeln und junges Laub. Dieselben Stücke schmecken gut Käse und Wurst, aber auch Bier und Erfrischungsgetränke.
Nicht selten dient der Schenkelsteinbrech als Ersatz für Kümmel und normalen Anis, die für Fleischgerichte, Eier und Käse, Meeresfrüchte, Fisch und Reis mit Gemüse verwendet werden. Auch Gerichte auf der Basis von Tomaten und Kohlrabi, verschiedenen Saucen, kommen mit einem so würzigen Kraut gut zur Geltung. Die Samen können Back- und Süßwaren zugesetzt sowie in der Käseherstellung verwendet werden.
Das aus den Schenkeln des Steinbrechs gewonnene ätherische Öl wird normalerweise in der Parfümerie bei der Herstellung von Cremes oder Zahnpasten und Pulvern verwendet.
Solche Anpflanzungen sind sehr tierlieb, daher werden sie verwendet, indem sie in Heu gemischt werden, was den Appetit und die Milchleistung erhöht.
Arten von Oberschenkel
Anisschenkel (Pimpinella anisum)
kann unter dem Namen vorkommen Anis gewöhnlich … Es ist eine einjährige krautige Pflanze, die als Gewürz verwendet wird. Das natürliche Verbreitungsgebiet ist nicht genau definiert, fällt aber vermutlich auf das Gebiet des Mittelmeers oder des Nahen Ostens. Um Samen zu gewinnen, wird sie in ganz Südeuropa sowie in Kleinasien, Ägypten und Mexiko angebaut. Auf dem Territorium Russlands wird die Art als Kultur angebaut.
Anisschenkel hat dünne und kurze stehende Stiele mit einer behaarten Oberfläche. Die Wurzel hat eine spindelförmige und stäbchenförmige Form, dünn. Die Höhe der Stängel erreicht 0,6 m, während die Breite des Busches mit 0,45 cm gemessen werden kann. Die Stängel wachsen aufrecht und im Querschnitt abgerundet, auf der Oberfläche befinden sich Rillen. Im oberen Teil der Triebe ist eine Verzweigung vorhanden.
Blätter im basalen und unteren Teil des Anisschenkels sind mit langen Blattstielen an den Stängeln befestigt. Solches Laub wächst ganz, gekerbt oder gelappt. Die Blätter bestehen aus Lappen mit einer abgerundeten herzförmigen Form, während einige von ihnen kurze Blattstiele und der mittlere einen längeren Blattstiel haben. An den Stängeln haben die Blätter an den Seiten Blätter mit zwei Lappen und einem dreilappigen Endlappen. Sie wachsen auf langen Blattstielen. Im oberen Teil sind die Blätter ohne Blattstiele, 2- oder 3-gefiedert. Ihre Anteile sind linear-lanzettlich.
Ab Sommerbeginn bilden sich auf den Stängelspitzen komplexe Doldenblütenstände. Blumen in ihnen sind klein, mit fünf Blütenblättern. Der Durchmesser der Blütenstände erreicht 2,5–6 cm und befindet sich auf 7–15 gestreuten verkürzten Strahlen mit kurzer Behaarung. Blütenblätter sind in einem cremefarbenen Farbschema bemalt. Die Fruchtbildung beginnt im August. Die Farbe der Samenkapsel ist grünlich oder bräunlich-grau. Wenn es reift, ändert sich die Farbe zu vollständig grau. Die Form ist breit, herz-eiförmig, eiförmig oder obvers-birnenförmig. Die Achänen sind 3–5 mm lang. Es gibt viele Samen in den Früchten, ihre Größe ist klein, so dass tausend Stücke nur 2-3, 6 Gramm wiegen. Die Samen haben ein charakteristisches Aroma. Die Pflanze wird zum Kochen verwendet (Früchte und gefiedertes Laub).
Großer Oberschenkel (Pimpinella major)
ist eine Staude mit einer krautigen vegetativen Form. Sie unterscheidet sich von der Saxifraga-Art (Pimpinella saxifraga) durch einen größeren Stamm mit einer facettierten, gefurchten, nackten Oberfläche. Die Pflanze kommt fast überall in europäischen Ländern vor, mit Ausnahme der südlichen Regionen. In Russland ist es in den westlichen und südwestlichen Regionen keine Seltenheit, eher selten in den zentralen. Bevorzugt werden Wälder und Sträucher, Trockenwiesen.
Verzweigte Wurzeln sind spindelförmig, Geruch an den Wurzeln ist unangenehm. Die Stiele des großen Oberschenkelknochens variieren in der Höhe zwischen 0,4 und 1 m, sie wachsen gerade, das Innere ist hohl, die Oberfläche ist tief gefurcht, es gibt keine Behaarung. Im oberen Teil befindet sich eine leichte Gabelung. Im Teil an der Basis befinden sich Rosetten aus seitlichen Blättern. Das untere Laub mit Blattstielen hat eine einfache gefiederte Form. Es besteht aus 4–8 Blattlappen. Ihre Umrisse sind eiförmig oder länglich, sie können spitz wachsen, die Basis ist keilförmig, abgerundet oder herzförmig. Entlang der Kante verlaufen unregelmäßig scharfe oder gekerbte Zähne. Die Größe der Blättchen ist groß - 2,5–7 cm lang und 1–4 cm breit.
Blätter im mittleren und oberen Teil der Stiele des Oberschenkelknochens wachsen sitzend, haben eine vergrößerte Scheide. Die Blattlappen sind verengt, die Sektion ist tiefer, der Rand ist gekerbt-gesägt. Ganz oben sind die Blätter klein, dreiteilig oder reduziert. Während der Blüte bilden sich Regenschirme mit einem Durchmesser von 5-8 cm, die aus 9-15 dünnen Strahlen bestehen. Keine Hülle. Blütenblätter sind weiß oder rosa. Die Außenlänge beträgt 1,4 mm. Die Frucht ist eine zweisamige Kapsel von länglich-eiförmiger Form. Seine Länge beträgt 2,5–3,5 cm bei einer Breite von nur 1,5–2 mm. Die Rippen auf der Rückseite des Fötus stehen hervor. Die Art kann für medizinische Zwecke verwendet werden.
Verfügbare Sorte Oberschenkel groß "Rosea"Blütezeit bis Mitte Juli. Es wird durch eine Staude mit kräftigen Umrissen dargestellt, auf deren Oberseiten sich ausladende Doldenblütenstände bilden. Ihr Durchmesser überschreitet nicht 10 cm. Die Farbe der Blütenblätter in den Blüten ist rosa, das Laub ist gefiedert und ähnelt einem Farnwedel. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 75–90 cm bei einer Buschbreite von 45 cm.
Steinbrechschenkel (Pimpinella saxifraga)
kann unter dem Namen vorkommen Steinbrech Oberschenkel. Erhielt den spezifischen Namen aufgrund der Besonderheit, auch in felsigem Boden zu keimen, und wird auch verwendet, um Steine in Nieren, Galle oder Blase zu brechen. Staude, die in allen europäischen Gebieten verbreitet ist und in Regionen mit gemäßigtem Klima auch in Russland und Asien vorkommt. Sie wächst in Wiesen und Steppen, in Wäldern verschiedener Baumarten, auf grasbewachsenen Hügeln und Hängen.
Im Femur hat das Steinbrech-Rhizom viele Köpfe, spindelförmige Wurzeln mit reichlicher Verzweigung. Die Wurzeln sind braun gefärbt, ihre Länge beträgt nicht mehr als 20 cm bei einer Breite von 1,5 cm Der Wurzelkragen der Pflanze ist mit den Resten abgestorbener Blattplatten in Form von Fasern bedeckt. Die Höhe der verzweigten Stängel beträgt 15–80 cm, sie wachsen aufrecht, innen hohl, mit abgerundetem Querschnitt. An der Oberfläche der Stängel befinden sich dünne Rippen. Die Stängel selbst sind im unteren Teil dicht, nur unten belaubt, und die Oberseite ist blattlos. In der Wurzelzone bildet sich eine Rosette. Darauf befindet sich wie auf den Blättern eine kurze Behaarung oder nackte Stängel.
Die Blattplatten sind gefiedert, die unteren haben etwa 10-20 cm lange Blattstiele, die Blattlappen haben eiförmige oder rundlich-eiförmige Umrisse. Der Apex ist stumpf, mit großen Zähnchen am Rand. Allmählich nimmt die Größe der Blattlappen zur Spitze hin ab. Die Farbe der Blätter ist graugrün.
Während der Sommerblüte bilden sich am Steinbrech Doldenblütenstände, die aus 6–21 veredelten Nacktstrahlen bestehen. Die Corymbosestrahlen haben einen Durchmesser von 5–8 cm und haben weder Hüllen noch Hüllen. Der Kelch hat fünf Zähne, die jedoch nicht sehr ausgeprägt sind. Die Farbe der Blütenblätter ist weißlich, nimmt gelegentlich einen rosa Farbton an. Ihre Länge beträgt 1 mm. Die äußere Oberfläche hat eine borstig behaarte Behaarung. In den Blüten befinden sich auch fünf Staubblätter.
Die Reifung der Samen des Steinbrechs erfolgt in der Zeit, die Ende Juli oder Anfang August beginnt, und am Ende des Sommers nimmt die Reifung einen massiven Charakter an. Die Oberfläche der Samen ist kahl, die Form ist kurz-eiförmig. Die Länge des Samens beträgt 2–2,5 mm und die Breite etwa 1–1,5 mm.
Duftender Oberschenkel (Pimpinella aromatica)
ist ein zweijähriger krautiger Vertreter der Flora. Einheimische Länder fallen auf das Gebiet von Ost-Transkaukasien und Dagestan, während die Pflanze an diesen Orten endemisch ist, dh sie ist nirgendwo anders in der Natur zu finden. Bevorzugt lehmige und steinige Böden für das Wachstum, Strauchdickicht. Die Wurzel wächst aufrecht oder aufsteigend. Seine Dicke beträgt nicht mehr als 5 mm. Der Stängel wird nicht höher als 20–70 cm, er wächst einzeln und verzweigt sich vom zentralen Teil. Triebe sind schräg nach oben gerichtet.
Die Form der Blätter des duftenden Schenkels in der Wurzelzone und des unteren Teils der Stängel ist gefiedert, sie sind mit Blattstielen befestigt. Die Form der Blättchen ist länglich. Die Länge der Blattlappen beträgt 15–30 cm bei einer Breite von 1,5–4 cm, die Größe der Blattlappen nimmt zur Spitze hin allmählich ab und die Blattstiele verschwinden, wodurch die Blätter sitzend werden.
Von Juni bis August bilden sich Doldenblütenstände, deren Durchmesser im Bereich von 2 bis 4 cm variiert, und es gibt 5 bis 10 aromatische Schenkelbalken. Ihre Länge ist fast gleich, es gibt einen dicht behaarten Belag. Es gibt keine Wrapper oder Wrapper. Die Blütenblätter sind weiß, auf der Rückseite sind sie behaart und auf der Oberseite befindet sich eine Kerbe.
Früchte, die Ende Juli zu reifen beginnen, sind breit eiförmig, die Oberfläche ist mit dichter behaarter Behaarung bedeckt. Die Fruchtlänge beträgt 2,5 cm und eine Breite von etwa 2 mm.
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Video zur Verwendung des Oberschenkels:
