Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines Salats aus jungem Kohl, Spinat, Gurke und Kleie. Kombinationen von Zutaten, Kochfunktionen und Regeln zum Servieren des Gerichts. Videorezept.
Ein ganz einfacher Vitaminsalat aus Jungkraut, Spinat, Gurke und Kleie. Es hat einen reichen und erfrischenden Geschmack und seine Zubereitung ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Die Zusammensetzung enthält keine Mayonnaise, was besonders wichtig für Menschen ist, die sich gesund ernähren, figurieren und abnehmen möchten.
Kohlsalate sind immer schnell, einfach und sehr lecker. Sie passen zu jedem Gericht und verweilen nie auf der festlichen Tafel. Die Hauptsache ist, frühen jungen Kohl zu verwenden, er ist besonders zart und saftig. Der frische Geschmack und die angenehm knusprige Textur der jungen Blätter lassen niemanden gleichgültig.
Der Kohl wird perfekt ergänzt durch duftende Gurken und würzigen Spinat. Verwandelt Salat mit Soja- oder Fischsauce in einen raffinierten orientalischen Snack. Diese salzigen asiatischen Gewürze verleihen dem Gericht Geschmack. Für die Helligkeit von Geschmack und Farbe können Sie Paprika verwenden, vorzugsweise rot oder gelb. Das fertige Gericht mit Sesam bestreuen, es ist lecker, gesund und verleiht dem Gericht Luxus.
Sehen Sie auch, wie man einen Salat mit rotem Fisch, Gurke und jungem Kohl zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 200 g
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Rettich - 4 Stk.
- Gurken - 1 Stk.
- Kleie - 1, 5 EL.
- Frühlingszwiebeln - 3 Federn
- Bärlauch - 5-7 Blätter
- Spinat - 4 Bund mit Dorn
- Sojasauce - 1, 5 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Salat aus jungem Kohl, Spinat, Gurke und Kleie, Rezept mit Foto:
1. Den Weißkohl unter fließendem kaltem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in dünne Streifen schneiden.
2. Gurken waschen, trocknen, Enden auf beiden Seiten abschneiden und in Würfel, Streifen, Viertelringe oder andere Formen schneiden.
3. Die Radieschen waschen, trocknen, den Stiel abschneiden und in die gleiche Größe wie die Gurken schneiden.
4. Spinat und Bärlauch unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Die Blätter von den Stielen abschneiden und in Streifen schneiden.
5. Frühlingszwiebeln waschen, mit einem Baumwolltuch trocknen und hacken.
6. Alles Gemüse in eine tiefe Schüssel geben. Salz. Pflanzenöl und Sojasauce einfüllen.
7. Rühren Sie das Gemüse gut um. Wenn Sie den Salat nicht sofort servieren, würzen Sie ihn kurz vor dem Servieren mit Öl und Salz. Andernfalls lässt das Gemüse Saft ein, wodurch der Salat seine knackige Struktur und sein Aussehen verliert.
8. Teilen Sie die Schüssel in zwei breite flache Servierschüsseln.
9. Den fertigen Salat aus Jungkraut, Spinat und Gurke mit Kleie bestreuen und auf dem Tisch servieren. Nehmen Sie eine beliebige Kleie für das Rezept: Hafer, Weizen, Roggen, Buchweizen …
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Spinatsalat.
