Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zur Herstellung von Haferflocken-Muffins ohne Mehl in der Mikrowelle zu Hause. Feinheiten, Tipps und Geheimnisse. Kaloriengehalt von hausgemachten Backwaren und Videorezept.
Mikrowellenschnelle Muffins zu Hause haben eine große Armee von Fans gewonnen. Abgesehen davon, dass sie lecker und zart sind, lassen sie sich in wenigen Minuten sehr einfach und schnell zubereiten. Wenn Sie lernen möchten, wie Sie in 5-10 Minuten einen superschnellen und unglaublich leckeren Kuchen backen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Überraschen Sie Ihre Familie und gönnen Sie sich diesen schönen 5-Minuten-Cupcake!
Aus einer Vielzahl von Desserts, die in der Mikrowelle gekocht werden, schlage ich vor, mehllose Haferflocken-Muffins auf Kefir mit Schokolade und Kirschen herzustellen. Dies ist ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt zum Frühstück, als Snack zwischendurch, für unterwegs und unterwegs eignet. Mikrowellen-Muffins sind eine komplette Frühstücksalternative zu den täglichen Haferflocken am Morgen. Außerdem werden sie zu einem köstlichen Diätdessert, das sich für eine diätetische und gesunde Ernährung eignet. Schließlich sind Muffins kalorienarm, sie wirken sich nicht negativ auf die Figur und zusätzliche Pfunde aus.
Servieren Sie diese Muffins warm mit verschiedenen Belägen (Sahnesauce, Eis oder einfach mit Puderzucker bestreut). Sie schmecken auch gut, wenn sie mit einer Tasse Kaffee oder Milch gekühlt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 272 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Instant-Haferflocken - 80 g
- Salz - eine Prise
- Kefir - 100 ml
- Backpulver - 1/3 TL
- Schokolade (schwarz, milch, weiß) - 30 g
- Zucker - 1 Esslöffel oder nach Geschmack
- Entkernte Kirschen - 10 Stk.
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Mikrowellengaren von mehlfreien Haferflocken-Muffins:
1. Gießen Sie Kefir mit Raumtemperatur in einen tiefen Behälter, fügen Sie ein rohes Ei, eine Prise Salz und Zucker hinzu. Die flüssigen Komponenten glatt rühren, damit keine Klumpen zurückbleiben.
2. Fügen Sie die Haferflocken zu der Mischung hinzu und rühren Sie um. Backpulver dazugeben und nochmals gut vermischen. Der Teig sollte leicht flüssig sein. Beim Backen quillt die Haferflocken auf und nimmt alles auf. Aber wenn Sie denken, dass der Teig zu flüssig ist, fügen Sie einen weiteren Löffel Haferflocken hinzu.
3. Die Schokolade auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben. Ich habe es so geschnitten, dass im Dessert Schokoladenscheiben waren. Wenn Sie möchten, können Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Dann haben die Muffins eine einheitliche Schokoladenfarbe. Statt zerkleinerter Schokolade können Sie auch Schokodrops oder Kakaopulver verwenden.
Die entkernten Kirschen mit der Schokolade dazugeben. Beeren können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Tiefgefrorene Kirschen nicht auftauen, sondern sofort zum Teig geben.
Wenn keine Kirschen vorhanden sind, können Sie verschiedene andere Zusatzstoffe (Nüsse, Rosinen, Leinsamen), Beeren (Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren), Früchte (Bananenscheiben, Äpfel) hinzufügen. Und es ist zulässig, Schokoladentropfen durch Instantkaffee, Erdnussbutter zu ersetzen, Backwaren werden nicht weniger lecker.
4. Den Teig glatt rühren und in Backformen füllen, die zu 2/3 gefüllt sind. Denken Sie daran, dass der Teig in der Mikrowelle stark aufgeht und nach dem Entfernen fällt. Zum Backen habe ich Silikonformen verwendet. Es ist nicht notwendig, sie mit Öl zu schmieren, es reicht im vorbereiteten Teig. Wenn Sie diese Formen nicht haben, machen Sie einen Schokoladenkuchen in einem kleinen mikrowellengeeigneten Behälter. Zum Beispiel eine Tasse, eine Tasse, eine kleine Schüssel. Es ist besser, diese Behälter vollständig mit Öl einzufetten, den Boden und die Wände bis ganz oben.
5. Mikrowellen die Muffins bei maximaler Leistung. Ich habe 4 Esslöffel in einer Form. Massen. Ich habe sie in der Mikrowelle bei maximaler Leistung (ich habe 850 kW) 3 Minuten lang gebacken. Die Garzeit kann jedoch unterschiedlich sein, sie hängt von der Leistung des Geräts, der Anzahl der Muffins und deren Volumen ab. Je mehr Leistung, desto weniger Zeit nimmt die Zubereitung des Kuchens in Anspruch. Beobachten Sie den Vorgang beim Kochen. Überprüfen Sie die Bereitschaft nach zwei Minuten. Wenn die Cupcakes fertig sind, wissen Sie es sofort. Anfangs geht der Teig stark auf, kriecht sogar leicht aus dem Behälter. Dann riecht es nach frisch gebackenem Gebäck und die Muffins werden hart, sehen sogar trocken aus. Nehmen Sie sie dann aus der Mikrowelle.
Warten Sie, bis die mehlfreien Haferflocken-Muffins in der Mikrowelle etwas abgekühlt sind und nehmen Sie sie aus der Form. Wenn Sie Cupcakes in einer Tasse zubereiten, können Sie sie mit einer Dessertgabel direkt aus ihnen essen. Wenn Sie einen Cupcake in einer großen Schüssel zubereiten, schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei Teile und bestreichen Sie ihn mit Sahne, Marmelade usw.
