Es gibt Dutzende von Kaffeesorten. Die meisten Rezepte enthalten Milch oder Sahne. Es lockt mit cremigem Geschmack, weicher Textur und luftigem Schaum. Heute machen wir Kaffee mit Sahne und finden heraus, ob diese Produktkombination gesund ist.
Die Kombination von Kaffee mit Sahne gilt als Klassiker. Anhand dieser Produkte wird Kaffee unterschieden: Latte, Macchiato, Cappuccino, Mokka usw. Der Kaloriengehalt des Getränks wird durch den Fettanteil der Milchkomponente beeinflusst, da Kaffeebohnen und Wasser kein Gewicht haben (nur 1-2 kcal pro 100 g).
Kaffees mit Milchanteil sind Produkte natürlichen Ursprungs, die sich geschmacklich ergänzen. Milch ist eine Kalziumquelle, die durch Bestandteile von Getreide aus dem Körper ausgeschieden wird. Daher gleicht Milch den Mangel an diesem Element im Körper aus. Außerdem macht die Sahne den Kaffee leicht verdaulich. Dies ist wichtig für diejenigen, die an Gastritis und Sodbrennen leiden. Kaffee erhöht den Säuregehalt des Magens, Milch senkt ihn: Dadurch wird ein optimales Gleichgewicht der Mikroflora erreicht. Das Getränk enthält einen reduzierten Koffeinanteil, da Milchprotein neutralisiert einen Teil der Tannine. Aus diesem Grund beeinflusst Kaffee mit Sahne das Nerven- und Herz-Kreislauf-System nicht stark.
Der Schaden von diesem belebenden Getränk kann nur sein, wenn mehr als 3 Tassen pro Tag getrunken werden. Bei Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen kann das Getränk den Blutdruck um 10 Punkte erhöhen. Aus diesem Grund ist das Getränk für blutdrucksenkende Patienten nützlich, für Bluthochdruckpatienten jedoch schädlich.
Siehe auch, wie man einen Kaffee und einen Milchshake zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Kaffeebohnen oder gemahlen - 1 TL.
- Trinkwasser - 75-100 ml
- Zucker - 1 TL oder nach Geschmack
- Sahne - 20-25 ml
Schritt für Schritt Zubereitung von Kaffee mit Sahne, Rezept mit Foto:
1. Verwenden Sie für Ihr Getränk am besten frisch gemahlenen Kaffee. Mahlen Sie daher die Bohnen vor der Zubereitung des Getränks mit einer Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle.
2. Tauchen Sie den gemahlenen Kaffee in einen Türken. Wenn Sie ein süßes Getränk zubereiten, fügen Sie sofort Zucker hinzu.
3. Gießen Sie Trinkwasser in den Türken und stellen Sie ihn auf den Herd. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und vom Herd nehmen, sonst läuft der Kaffee weg. 1 Minute einweichen und den Vorgang wiederholen: kochen und 1 Minute einweichen.
4. Geben Sie die Sahne in eine Schüssel.
5. Die Sahne mit einem Mixer schaumig schlagen und ihr Volumen verdoppeln.
6. Gießen Sie den gebrühten Kaffee in ein transparentes Servierglas. Achten Sie darauf, dass keine Kaffeebohnen in das Getränk gelangen.
7. Schlagsahne in das Glas geben und ohne Rühren den Kaffee mit Sahne verkosten.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Zubereitung von Kaffee mit Sahne an.
