Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von der Zubereitung eines Salats mit Meeresfrüchten und einem pochierten Ei. Ein nahrhafter und gesunder Salat mit geringem Kaloriengehalt. Videorezept.
Lecker und leichter, aber gleichzeitig herzhafter Sommer-Blattsalat mit Meeresfrüchten und pochiertem Ei! Das einfachste Dressing ist Pflanzenöl. Aber es wird viel interessanter, wenn das Eigelb verschwommen ist. Und obwohl pochierte Eier auf unserem Tisch keine Neuheit mehr sind, werden Sie von der Zartheit des fließenden Eigelbs überrascht sein, die Sie in vollen Zügen genießen werden.
Die Vorspeise verwandelt ein Spätsommer-Dinner oder -Frühstück in ein Gourmet-Restaurant-Menü. Dieser Salat ist nicht nur für ein Familienessen perfekt. Es ist sogar würdig, auf der festlichen Tafel serviert zu werden. Nur in diesem Fall ist es notwendig, pochiert pochiert für jeden Esser separat zuzubereiten oder vollständig aus dem Rezept auszuschließen.
Wenn Sie denken, dass ein solches Gericht nur von einem erfahrenen Koch zubereitet werden kann, werden Sie überrascht sein, wie einfach es ist. Die Vorspeise ist sehr schnell zubereitet, was praktisch ist, wenn Sie Essen in wenigen Minuten zubereiten müssen. Auch wenn Sie noch nie pochierte Eier gekocht haben, wird es beim Kochen keine Schwierigkeiten geben. Die Hauptsache ist, die Grundregeln zu kennen und den Ratschlägen zu folgen.
Sie können für diesen Salat jedes Blattgemüse verwenden: Spinat, Rucola, Bärlauch, Sauerampfer, Petersilie, Basilikum, Koriander usw. Sie können es auch mit frischer Gurke, Rettich, Paprika usw. hinzufügen.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 189 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Bärlauch - 10 Blätter
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Koriander - ein paar Zweige
- Spinat - 10 Blätter
- Krabbenstäbchen - 3 Stk.
- Salz - eine Prise
- Gekochte gefrorene Garnelen - 10-15 Stk. Größe 9/120
- Petersilie - ein paar Zweige
- Leicht gesalzener roter Fisch - 100 g
- Eier - 1 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Salat mit Meeresfrüchten und pochiertem Ei, Rezept mit Foto:
1. Bereiten Sie ein pochiertes Ei vor. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen: gedämpft, in einer Verpackung. Klassisch in Wasser oder in der Mikrowelle. Die letzte Option ist die einfachste und bequemste.
2. Um pochierte Eier in der Mikrowelle zu kochen, füllen Sie eine Tasse mit Wasser und fügen Sie etwas Salz hinzu. Brechen Sie die Schale auf und geben Sie den Inhalt vorsichtig heraus, damit sich das Eigelb nicht ausbreitet und intakt bleibt. Mikrowelle für 1 Minute bei 850 kW. Wenn das Protein gerinnt, nehmen Sie das Pochierte aus dem Ofen. Das heiße Wasser abgießen, sonst kocht das Ei weiter und das Eigelb kocht darin, sollte aber weich bleiben.
3. Koriander mit Petersilie unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Blätter fein hacken.
4. Bärlauch waschen und mit Spinat trocknen. Die Blätter von den Stielen abschneiden und schneiden.
5. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen auf eine geeignete Größe. Wenn sie gefroren sind, tauen Sie sie vorher ohne Mikrowelle auf.
6. Garnelen auftauen oder mit kochendem Wasser übergießen. Schälen Sie sie von ihrer Schale und schneiden Sie den Kopf ab.
7. Schneiden Sie den gesalzenen roten Fisch in Würfel. Als roter Fisch für einen Salat empfehle ich, günstige Rippen oder Bäuche zu verwenden, als ein teures Filet, das zum Schneiden oder für Sandwiches verwendet werden kann. Sie können den roten Fisch auch selbst salzen. Wie es zu Hause geht, lesen Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem auf den Seiten der Website veröffentlichten Foto.
8. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel.
9. Salat mit Pflanzenöl würzen, mit Salz würzen und umrühren.
10. Legen Sie das Essen auf einen breiten flachen Teller.
11. Legen Sie das pochierte Ei auf einen Blattsalat mit Meeresfrüchten und servieren Sie das Essen auf dem Tisch.
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