Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto, um den einfachsten Formwandler-Kuchen auf Eiern mit Johannisbeeren zu Hause zuzubereiten. Fülloptionen, Kaloriengehalt und Videorezept.
Mäßig süß, aromatisch, mit saftiger Füllung, so einfach zuzubereiten, dass selbst ein Teenager damit umgehen kann. Backen Sie einen schönen Flip-Flop-Kuchen der Saison mit Johannisbeereiern. Das Produkt erweist sich als lecker mit einem ausgeprägten Johannisbeergeschmack. Dieses leckere Gebäck ist eine tolle Alternative zu unserer Charlotte.
Wenn Sie jedoch keine frischen schwarzen Johannisbeeren haben, nehmen Sie die Früchte, die zur Hand sind. Zum Beispiel können Sie erfolgreich einen Kuchen mit Äpfeln, Birnen, Quitten, Pflaumen, Aprikosen, Blaubeeren backen … Obwohl ein solcher Kuchen nach diesem Rezept mit jeder anderen saisonalen Beere gebacken werden kann. Es wird sich als nicht weniger originell und lecker herausstellen! Gefrorene Früchte und Beeren sind auch gut. Mit ihnen wird auch das Dessert köstlich. Die Hauptsache ist, für den Kuchen ganze Beeren zu verwenden, die zuerst getrocknet und mit Stärke bestreut werden müssen. Obwohl das Produkt mit Fruchtfüllungen nicht schwer zuzubereiten ist.
Eine saure Beere klingt am besten in Pasteten mit süßem Teig, und im Duett entsteht ein interessanter Geschmack. Normalerweise werden solche Pasteten ausnahmslos von allen gemocht und bis zum letzten Krümel gegessen. Jeder Obstkuchen schmückt ein feierliches Fest und verwandelt eine gemütliche kleine Familien-Teeparty.
Siehe auch, wie man Blätterteigrolle aus schwarzen Johannisbeeren macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 395 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 55 Minuten
Zutaten:
- Eier - 4 Stk.
- Gemahlener Zimt - 1 TL (auf Wunsch)
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
- Schwarze Johannisbeere - 200 g
- Mehl - 100 g
Schrittweises Kochen eines Wechselbalgkuchens auf Eiern mit Johannisbeeren, ein Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Eier, trocknen Sie die Schalen mit einem Papiertuch und brechen Sie sie vorsichtig mit einem Messer auf. Den Inhalt in eine Knetschüssel geben und Zucker mit einer Prise Salz hinzufügen. Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen, bis ein luftiger, zitronenfarbener Schaum entsteht. Das Volumen der Eier sollte um das 2-2,5-fache zunehmen.
2. Durch ein feines Sieb gesiebtes Mehl zur Eimasse geben, damit diese mit Sauerstoff angereichert wird. Dadurch wird der Kuchen zarter und weicher.
3. Fügen Sie dem Teig gemahlenes Zimtpulver hinzu.
4. Verwenden Sie einen Mixer, um den Teig glatt und glatt zu kneten, damit keine Klumpen entstehen. Seine Konsistenz wird wie dicke saure Sahne sein.
5. Schwarze Johannisbeeren unter fließendem kaltem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Lassen Sie es bei Raumtemperatur vollständig trocknen. Dann in eine Auflaufform legen. Wenn Sie eine Eisenform verwenden, fetten Sie diese zuerst mit Pflanzenöl ein. Die Silikonform und die Form mit abnehmbaren Seiten müssen nicht geschmiert werden.
6. Den Teig in eine Form auf die Beeren gießen und gleichmäßig verteilen.
7. Den Ofen auf 180 Grad erhitzen und das Produkt 35-40 Minuten backen lassen. Versuchen Sie die Bereitschaft mit einem Einstich eines Holzstabes. Es darf nicht daran kleben. Wenn der Teig klebt, backen Sie weitere 5 Minuten weiter und probieren Sie erneut. Den fertigen Flip-Flop-Kuchen auf Eiern mit Johannisbeeren aus der Form nehmen. Drehen Sie es um, so dass die Beeren oben sind, und legen Sie es auf eine Servierplatte. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Siehe auch das Videorezept, wie man Johannisbeerkuchen macht.
