Welche Art von Süßigkeiten kann man in der Natur kochen? TOP 8 ungewöhnliche Grilldesserts für ein Picknick. Nützliche Tipps und Kochgeheimnisse. Videorezepte.
Ein Picknick ist nicht nur Fleisch, Grill, gegrilltes Gemüse, in Asche gebackene Kartoffeln … Nicht viele wissen, dass man auf dem Grill leckere und ausgefallene Desserts zubereiten kann. Ihr Geschmack lässt sich zu Hause selbst mit einem herkömmlichen Backofen nicht reproduzieren. Versuchen Sie, ungewöhnliche und interessante süße Rezepte auf dem Grill zuzubereiten. Würzige Fruchtaromen und süßes Gebäck, das über offenem Feuer gekocht wird, duften göttlich nach Rauch. Sie werden Sie mit ihrem ausgezeichneten Geschmack angenehm überraschen und niemanden gleichgültig lassen.
Gegrillte Desserts - Kochfeatures
- Fast alle Früchte und Beeren eignen sich zum Grillen.
- Es ist besser, noch harte, unreife Früchte über offenem Feuer zu kochen.
- Sie müssen die Schale nicht von den Früchten entfernen, da sie sich sonst durch die hohe Temperatur verformen.
- Stark große Früchte (Melone, Wassermelone, Ananas) in Portionen schneiden, Äpfel und Birnen halbieren, Pfirsiche, Aprikosen und Pflaumen entkernen.
- Sie können die Füllung in die Fruchtmulde geben, mit der Sie das Dessert backen können, oder die Füllung in die bereits gebackenen Früchte geben.
- Bananen werden gebraten, entweder geschält und in Stücke geschnitten oder in der Haut mit einem Schnitt oben.
- Kleine Früchte und Beeren werden bequem am Spieß aufgereiht.
- Sie können zum Beispiel Früchte mit Hüttenkäse oder Vanillepudding backen und Eis in fertige Halbfabrikate geben. Auch gebackene Früchte werden mit Saucen oder Zuckerguss übergossen.
- Das einzigartige cremige Aroma von frittierten Früchten wird durch Zucker verliehen, der beim Braten freigesetzt wird und unter dem Einfluss hoher Temperatur karamellisiert.
- Grillobst, wie Fleisch, kann vormariniert werden.
- Verstärken Sie die Süße der Marinade mit Honig oder Ahornsirup.
- Um den Früchten Würze zu verleihen, fügen Sie Gewürze hinzu (gemahlener roter Pfeffer, Balsamico-Essig, Kräuter), für einen originellen Geschmack verwenden Sie Liköre.
- Vor dem Backen den Rost gründlich reinigen und waschen, damit keine verbrannten Speisereste vom letzten Mal darauf zurückbleiben. Reinigen Sie den Grill am besten gleich nach dem Gebrauch, solange er noch heiß ist, ist er am einfachsten zu reinigen.
- Vor dem Braten die Früchte und den Rost leicht mit Öl bestreichen, damit die Früchte nicht ankleben.
- Beginnen Sie nicht direkt mit der Zubereitung von Desserts, nachdem der Grill angezündet ist. Sie sollten sich gut aufwärmen.
- Früchte werden auf einem Drahtgestell gebacken, abgeschnitten.
- Die Bratzeit der Früchte beträgt auf jeder Seite einige Minuten. Wenn sich eine Zuckerkruste bildet, ist das Dessert fertig.
- Gebackenes Obst muss nicht zum Dessert serviert werden. Sie werden oft verwendet, um einen Kuchen zu dekorieren oder als Beilage für Fleisch.
Siehe auch, wie man mit Hefeteig Obstpizza macht.
Gegrillte Ananas
Mit Steaks oder Würstchen auf dem Grill überraschen Sie niemanden, aber gegrillte gebackene Ananas werden die ganze Gesellschaft, insbesondere Vegetarier und Kinder, begeistern.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 269 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Ananas - 1 Stk.
- Vanille - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Honig - 2-3 Esslöffel oder nach Geschmack
Ananas grillen:
- Ananas schälen und in Scheiben der gewünschten Form schneiden.
- Nach Belieben Ananasscheiben auf Spieße oder Spieße stecken.
- Honig und Vanille glatt rühren. Wenn der Honig dickflüssig ist, schmelzen Sie ihn vorher leicht, aber bringen Sie ihn nicht zum Kochen.
- Die Ananasscheiben mit Honigsauce bestreichen.
- Die Ananas auf ein Kuchengitter legen und von jeder Seite 5-7 Minuten braten.
- Wenn nötig, während des Backens mehr Honig hinzufügen.
- Die gegrillte Ananas mit einer Kugel Eis servieren.
Bananenboote
Bananen sind für sich genommen gut, aber wenn sie über einem Feuer gebacken werden und sogar mit Marshmallows, Schokolade und Popcorn, wird die übliche Frucht zu einem wahren Genuss. Der Geschmack eines solchen Desserts ist absolut besonders!
Zutaten:
- Bananen - 2 Stk.
- Marshmallows - 50 g
- Schokolade - 50 g
- Süßes Popcorn - 50 g
Bananenboote herstellen:
- Schäle die Banane nicht. Vorsichtig entlang des konkaven Randes der Frucht schneiden, dabei Haut und Fruchtfleisch einschneiden. Öffnen Sie die Frucht leicht, um ein Boot zu bilden.
- Geben Sie Marshmallows, zerbrochene Schokoladenstücke und süßes Popcorn in die Banane. Obwohl die Füllung für Ihren Geschmack sehr unterschiedlich sein kann.
- Wickeln Sie die Banane in Folie, damit keine leeren Stellen mehr entstehen, und legen Sie sie auf ein Kuchengitter.
- Auf einem vorgeheizten Grill die Bananenboote 5-7 Minuten backen, um die Schokolade und die Marshmallows zu schmelzen.
- Dann die Folie oben öffnen und die Bananen noch einige Minuten weiterbacken.
- Servieren Sie das Dessert mit Schlagsahne oder einer Kugel Eis.
Brotpudding mit Früchten
Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie keine Utensilien, nur einen Folienumschlag zum Backen. Und Füllstoffe können je nach Vorliebe variieren. Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen … alles passt zu diesem Pudding.
Zutaten:
- Laib- oder Sandwichbrot - 1 Stk.
- Milch - 100 ml
- Eier - 1 Stk.
- Zucker - 1 Esslöffel
- Schokoladentropfen - 20 g
- Beliebige Früchte - 100 g
Brotfruchtpudding zubereiten:
- Die Kruste vom Brot abschneiden und die Krume in Würfel schneiden.
- In eine Auflaufform die in mehreren Lagen gefaltete Folie legen und die Seiten formen.
- Legen Sie die Brotwürfel in einer gleichmäßigen Schicht in den resultierenden Umschlag.
- Schokoladentropfen und eventuelle Früchte darüber verteilen.
- Ei, Milch und Zucker mit einem Mixer verquirlen. Gießen Sie das Essen mit der Milch-Ei-Mischung.
- Decken Sie die Oberseite mit einer Schicht Folie ab und legen Sie sie direkt auf die abkühlenden Kohlen.
- Der Fruchtpudding ist in 15 Minuten fertig.
Lavash-Umschläge mit Banane
Das Dessert aus der Serie ist nirgendwo einfacher, während es eine der besten Möglichkeiten ist, Ihre Freunde mit einem originellen Leckerbissen zu überraschen. Ein köstlicher Genuss, der Ihr Grillerlebnis revolutionieren wird.
Zutaten:
- Dünner armenischer Lavash - 5 Stk.
- Bananen - 5 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 1 Esslöffel
- Schokoladensauce - zum Servieren
Umschläge aus Fladenbrot mit Banane herstellen:
- Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Bananen mit Eiern und Zucker mischen und verrühren.
- 3 Esslöffel auf etwa 20 * 20 cm großes Fladenbrot geben. Füllen Sie so, dass an allen Seiten 5 cm freier Rand übrig bleiben.
- An dieser Stelle können Sie Ihre Lieblingsbeeren hinzufügen.
- Rollen Sie das Fladenbrot wie ein Döner oder einen Umschlag und legen Sie es auf den Rost.
- Frittieren Sie Pita-Umschläge mit Bananen für 3-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie das Dessert mit Schokoladensauce.
Croissants am Spieß
Überraschenderweise kann das berühmte französische Dessert Croissants nicht nur im Ofen, sondern auch auf dem Grill am Spieß zubereitet werden. Die Delikatesse wird auf magische Weise schmackhafter, saftiger und noch gesünder, und die Pasteten werden mit einer goldbraunen Kruste appetitlicher.
Zutaten:
- Blätterteig - 250 g
- Zucker - 1 Esslöffel
- Zimt - 1 TL
Croissants aufspießen:
- Den Teig auf natürliche Weise ohne Mikrowelle auftauen.
- Mit Zimtzucker bestreuen und in lange Dreiecke schneiden.
- Rollen Sie die Teigstreifen auf den Spieß, beginnend an der breitesten Stelle.
- Croissants auf Holzkohle-Spießen goldbraun braten.
- Das Dessert ist sehr schnell zubereitet, also gehen Sie nicht weit vom Grill.
Gegrillte Bratäpfel
Das häufigste, gesündeste und kalorienärmste Dessert sind Bratäpfel. Normalerweise ist es üblich, ein Gericht im Ofen zuzubereiten, aber das Grillen ist viel schmackhafter. Und um das Dessert noch schmackhafter und gesünder zu machen, füllen Sie die Äpfel mit einer Mischung aus Haferflocken, Nüssen, Rosinen und Zimt.
Zutaten:
- Äpfel - 5 Stk.
- Haferflocken-Flocken - 100 g
- Mehl - 50 g
- Kokosöl - 2 Esslöffel
- Zimt - 1 TL
- Honig - 1-2 EL.
- Nüsse nach Geschmack
- Rosinen nach Geschmack
Bratäpfel grillen:
- Waschen Sie die Äpfel, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und entfernen Sie das Kerngehäuse, um ein "Fass" zu machen.
- Flocken, Mehl, Zimt, Nüsse, Rosinen und Butter mit Honig mischen und verrühren.
- Die Äpfel mit der Mischung füllen und auf ein Stück Alufolie legen.
- Äpfel eine halbe Stunde grillen, bis sie weich sind.
- Das fertige Dessert auf den Tisch servieren, mit Puderzucker bestreuen.
Fruchtspieße
Fruchtspieße sind vielleicht das originellste und einfachste Rezept für Fruchtdesserts. Normalerweise werden sie frisch serviert, aber leicht gegrillt sind sie aromatischer, schmackhafter und pikanter. Darüber hinaus kann die Menge der Früchte sehr unterschiedlich sein.
Zutaten:
- Bananen - 2 Stk.
- Erdbeere - 100 g
- Ananas - 0,5 Stk.
- Kiwi - 2 Stk.
Obstspieße kochen:
- Obst und Beeren waschen.
- Banane und Ananas schälen und in große Spalten schneiden.
- Die Erdbeeren waschen und die großen Früchte halbieren, die kleinen unversehrt lassen.
- Die Kiwi schälen und je nach Originalgröße in 2-4 Stücke schneiden.
- Alle Früchte sollten auf ungefähr die gleiche Größe geschnitten werden, damit der Döner ästhetisch ansprechend aussieht.
- Kebabs auf Spieße formen, die vorbereiteten Früchte abwechselnd aneinanderreihen.
- Obstspieße etwa 5 Minuten grillen.
- Dessert mit Eis oder Schlagsahne servieren.
Dessertpizza mit Beeren
Pizza ist ein Lieblingsgericht vieler Kinder und Erwachsener. Nicht viele Leute wissen jedoch, dass es ein Dessert sein und sogar in der Natur über Kohlen gekocht werden kann. Gegrillte süße Pizza ist ein sehr ungewöhnliches Dessert, das alle Esser überraschen und begeistern wird!
Zutaten:
- Pizzateig - 1 Packung
- Erdbeere - 50 g
- Himbeeren - 50 g
- Brombeeren - 50 g
- Blaubeeren - 50 g
- Mandelblüten - 2 Esslöffel
- Weiße Schokolade - 50 g
- Bitterschokolade - 50 g
- Butter - 20 g
Dessertpizza mit Beeren kochen:
- Pizzateig frisch oder gefroren verwenden. Letztere vorher auftauen. Gefrorener Blätterteig ist auch gut.
- Legen Sie den Teig auf ein leicht geöltes Backblech und erhitzen Sie ihn 7-10 Minuten auf dem Grill, bis er gebräunt ist.
- Dann auf die andere Seite drehen und die geschnittenen Erdbeeren, ganzen Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren auslegen.
- Die Beeren mit Mandeln bestreuen.
- Auf einer groben Reibe dunkle und weiße Schokolade gerieben darauf geben.
- Die gegrillte süße Beerenpizza kochen, bis die Schokoladenstückchen schmelzen.
Videorezepte:
Holzkohle-Bananen mit Nutella und Nüssen
Bananen mit Keksen und gegrillten Marshmallows
