Ich teile ein wunderbares Rezept für Honigkuchen. Auf deren Grundlage können Sie einen köstlichen Honigkuchen zubereiten. Die Kuchen werden zart und knusprig zugleich. Sie trocknen nicht aus und sind ideal für Medovik!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Honigkuchen werden ganz einfach und aus einer kostengünstigen und kleinen Produktpalette zubereitet. Die Größe der Kuchen kann jede und jede Form haben: rund, quadratisch, oval. Auf der Grundlage dieses Tests können Sie außerdem einen Kuchen für Kinder in Form einer Schreibmaschine, eines Schmetterlings, eines Buches oder einer Katze herstellen. Der Teig lässt sich sehr leicht kreativ weiterverarbeiten, sodass Sie viele verschiedene Variationen zum Thema Honigkuchen erfinden können. Und hausgemachte Kuchen sind auch gut, weil sie im Gegensatz zu gekauften Rohlingen keine Farbstoffe und Verdickungsmittel enthalten. Wir wissen immer, aus welchen Produkten sie hergestellt werden.
Übrigens können solche Kuchen beispielsweise 3-4 Tage vor der bevorstehenden Feier im Voraus gebacken werden. Sie können sie an einem trockenen Ort mit einem Handtuch bedeckt aufbewahren und bei Bedarf einfach mit Sahne bestreichen. Nun, jede Creme ist hier angebracht. Klassiker ist Sauerrahm. Sie können jedoch eine Vielzahl von Sorten verwenden: Vanillepudding, Hüttenkäse, Schokolade, Butter usw. Dieses Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos des Kochvorgangs wird für unerfahrene Hausfrauen sehr nützlich sein. Sie lernen, selbst Kuchen zu backen, und können Ihre Verwandten mit hausgemachten Süßigkeiten verwöhnen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 384 kcal.
- Portionen - 6 dünne Kuchen mit einem Durchmesser von 20 cm
- Kochzeit - 20-30 Minuten zum Kneten des Teigs, plus 5 Minuten zum Backen jedes Kuchens
Zutaten:
- Butter - 150 g
- Stärke - 50 g
- Honig - 3 Esslöffel
- Zucker - 2 Esslöffel
- Gemahlener Zimt - 1 TL
- Gemahlene Muskatnuss - 1 TL
- Eier - 2 Stk.
- Wodka - 30 ml
- Mehl - 300 g
- Backpulver - 1 TL
So machen Sie Honigkuchenschichten:
1. Butter in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Honig, gemahlenen Zimt und Muskatnuss dazugeben.
2. Füllen Sie einen Topf mit Wasser, füllen Sie ihn zu 1/3 und stellen Sie ihn auf den Herd. Wenn das Wasser kocht, stellen Sie den Behälter mit den Lebensmitteln so auf, dass er nicht mit dem kochenden Wasser in Berührung kommt. Speisen erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Es ist notwendig, dass das Öl und der Honig vollständig aufgelöst sind.
3. In einem anderen Behälter die Eier schlagen, bis eine flauschige Masse entsteht, deren Volumen sich verdoppeln sollte.
4. Gießen Sie die Eimasse in Butter. Bewahren Sie die Speisen weiterhin im Dampfbad auf und rühren Sie regelmäßig um.
5. Gießen Sie Wodka in das Essen und rühren Sie um.
6. Fügen Sie dann Stärke hinzu und rühren Sie erneut, um sich gut aufzulösen.
7. Halten Sie die Masse in einem Wasserbad. Wenn es gerade anfängt zu kochen und sich Blasen an der Oberfläche bilden, nehmen Sie es vom Herd.
8. Fügen Sie dann Mehl und Backpulver hinzu.
9. Kneten Sie einen elastischen und elastischen Teig. Es sollte nicht an den Händen und Wänden des Geschirrs kleben. Mehl stufenweise hinzufügen, denn es kann weniger oder mehr brauchen. Es hängt vom Hersteller und seinem Glutengehalt ab.
10. Den Teig in 6 Teile teilen und mit einem Nudelholz ausrollen. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie das ausgerollte Teigblatt darauf. Es ist nicht notwendig, ein Backblech mit Fett einzufetten, denn Es ist genügend Butter im Teig.
11. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und lassen Sie den Kuchen buchstäblich 5 Minuten backen. Sobald es goldbraun wird, sofort aus dem Kohlenbecken nehmen und vom Backblech nehmen. Das geht ganz einfach, der Kuchen fällt von alleine ab. Die restlichen 5 Kuchen auf ähnliche Weise weiterbacken.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Honigkuchen.