Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von der Herstellung von Kartoffelpuffer mit Semmelbrösel zu Hause. Geheimnisse und Möglichkeiten zum Kochen. Videorezept.
Rötlich, golden und zart - Kartoffelpuffer mit Semmelbrösel. Dies ist ein ziemlich herzhaftes und nahrhaftes Gericht. Die Pancakes sind sehr lecker, luftig und mit einer dünnen knusprigen Kruste. Dies ist ein sehr einfaches Gericht ohne Schnickschnack, aber es ist in seiner Einfachheit unvergleichlich! Kartoffelpüree Pancakes sind ein tolles Frühstück, Abendessen, Snack oder Snack den ganzen Tag. Sie schmecken köstlich mit Sauerrahm, Pilzen oder einer anderen Lieblingssauce. Leckere Kartoffelpuffer am zweiten Tag. In diesem Fall müssen sie nur in der Mikrowelle aufgewärmt werden und sind so frisch.
Aber wie sie sagen, wie viele Leute, so viele Geschmäcker, so gibt es viele Möglichkeiten, Kartoffelpuffer zuzubereiten. Paniermehl kann zum Beispiel durch Mehl oder Grieß ersetzt werden. Aber bei Grieß sollte die Kartoffelmischung etwas stehen, etwa 15 Minuten, damit das Getreide aufquillt. Wer frische Kräuter mag, kann zu den Koteletts noch etwas gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, Koriander usw. geben, optional kann man Füllung in die Mitte der Pfannkuchen geben, zum Beispiel Speck, Käse, Pflaumen, frittiert Pilze mit Zwiebeln, gebratenes Hackfleisch … In verschiedenen Variationen erhält das Gericht einen neuen ungewöhnlichen Geschmack.
Siehe auch, wie man Kartoffel- und Kohlpfannkuchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 295 kcal.
- Portionen - 10-12 Stk.
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Kartoffeln - 4-5 Stk. mittlere Größe
- Gemahlene Semmelbrösel - 2 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1 TL keine rutsche oder nach geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Mehl - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt Zubereitung von Kartoffelpuffer mit Semmelbrösel, Rezept mit Foto:
1. Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser waschen.
2. Die Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, in einen Kochtopf geben und mit Trinkwasser bedecken. Mit Salz würzen und aufkochen. Nach dem Kochen die Hitze auf minimale Stufe stellen und die Kartoffeln zugedeckt garen. Wenn Sie möchten, können Sie während des Kochens Lorbeerblatt und Pimenterbsen in die Pfanne geben, die Sie nach dem Kochen aus der Pfanne nehmen.
3. Wenn die Kartoffeln fertig sind, das gesamte Wasser abgießen.
4. Kartoffeln mit gemahlenem Paniermehl, Mehl und einem rohen Ei mischen. Speisen mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Mischen Sie alles mit einem Crush, bis die Konsistenz eines homogenen Pürees erreicht ist.
5. Bestäuben Sie Ihre Hände mit Mehl, damit der Teig nicht klebt. Den Teig in 10-12 gleiche Portionen teilen und zu runden oder ovalen Pfannkuchen formen.
6. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Legen Sie die Pfannkuchen auf den Boden der Pfanne. Schalten Sie die mittlere Hitze ein und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind. Dann die Pfannkuchen umdrehen und für die gleiche Zeit goldbraun backen.
7. Legen Sie die fertig gebratenen Kartoffelpuffer mit Semmelbrösel auf eine Papierserviette, damit sie alles überschüssige Fett aufnimmt. Ein weiteres Serviettenblatt darauf legen und das restliche fettige Öl damit abtupfen. Servieren Sie das fertige Gericht mit Ihrer Lieblingssauce oder frisch aufgebrühtem Tee.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Kartoffelkoteletts in Semmelbröseln zubereitet.
